Finom és könnyű A legjobb nyári receptek a forró nyári napokra

A 30 fok feletti hőmérséklet nem vonatkozik a sertés csülökre, a sűrű szószokra vagy más nehéz ételekre. Most itt az ideje, hogy megfelelően étkezzünk és igyunk. Lehetőleg minden hideg, könnyű és alacsony kalóriatartalmú. Az Ecowoman menő kedvenc menüt választott. Éppen alkalmas forró napokra és melegre.

A finom, könnyű Ecowoman nyári menü

Forró napokon sok mindent automatikusan helyesen csinálunk: pihenjen, aludjon többet, mint máskor, olvassa el a kedvenc könyveket és kevesebbet dolgozzon. A hő megbénítja a keringést, megnehezíti a gondolatokat és csökkenti az éhségérzetet. Az élet futása helyett itt az ideje, hogy lassan sétálgasson. Sok szabadidővel. Ezenkívül az Ecowomannak van egy igazán megfelelő nyári menüje, így nyáron sem maradhat étel nélkül. Nagyon hideg, könnyű és kevés kalóriával. Vitaminokban gazdag és egész körben egészséges. Csak a meleg és a meleg nyári esték számára megfelelő.

Akár előétel, akár főétel - a lényeg a könnyű.

indító

Kenyérsaláta balzsamos öntettel (4 fő részére)

Hozzávalók:

  • 200 g fehér kenyér
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 4-5 kemény paradicsom
  • 2 szár fehér zeller
  • 1/2 sárga bors
  • 1 zöld hagyma
  • 1 kis fejes saláta
  • 100 g töltött olajbogyó
  • 4 teáskanál kapribogyó
  • 150 g juhsajt
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Zeller só
  • fehér bors
  • bazsalikom
  • majoránna
  • kakukkfű
  • 1 csipet szegfűbors
  • 3 evőkanál balzsamecet
  • 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • néhány zellerlevél
  • 4 csésze "Borsmenta szereti a verbenát" Goldmännchen szerves gyógyteát

Így történik:

Vágja a kenyeret szeletekre, és forró olajban pirítsa meg, amíg aranyszínű nem lesz, majd tegye egy nagy tálba. Tisztítsa meg és mossa meg a zöldségeket. A paradicsomot keskeny ékekre vágja, a zellerszárakat harapás nagyságú darabokra vágja, és hosszában negyedelje. Távolítsa el a paprikából a magot, és csíkokra vágja, a zöldséghagymát karikára vágja. A salátát harapásnyi darabokra szedjük. Lecsepegtetjük az olajbogyót és a kapribogyót. Aprítsuk apróra a juhsajtot. Az összes hozzávalót óvatosan keverje össze a kenyérrel. Meghámozzuk és apróra vágjuk a gerezd fokhagymát. A fokhagymát, a zeller sót, a borsot, a bazsalikomot, a majorannát, a kakukkfüvet és a szegfűborsot összekeverjük balzsamecettel és olívaolajjal, az öntetet ráöntjük a salátára, behajtjuk és hagyjuk rövid ideig meredezni. Tálaljuk a salátát, zeller levelekkel díszítve. Egy finom csésze borsmenta tea citromos verbenával ízlik, mint egy kis felfrissülés a szájnak és az elmének. További nyári saláta receptek itt találhatók.

Személyenként: 452 kcal (1892 kJ), 13,3 g fehérje, 29,8 g zsír, 31,8 g szénhidrát

Kiegészítés az indítóhoz

Nyers zöldség paprikamártással (4 fő részére)

összetevők

  • 1 évelő cikória
  • 8 szár zellert
  • 2 nagy sárgarépa
  • 1 sárga paprika
  • 1 pirospaprika
  • 250 g alacsony zsírtartalmú kvark
  • 150 g joghurt
  • 25 g szójapehely (egészséges élelmiszerbolt)
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 kis chili paprika
  • 1 teáskanál paprikapor
  • tengeri só
  • fehér borecet
  • 200 g teljes kiőrlésű bagett
  • 800 ml paradicsomlé
  • 80 ml Schoenenberger articsóka préslé

Így történik

Tisztítsa meg és mossa meg a zöldségeket. A cikóriát vágjuk egyedi levelekre, a zellert felezzük fel, a sárgarépát hosszában negyedeljük, a paprikát csíkokra vágjuk. A merítéshez keverje össze a kvarkot, a joghurtot, a szójapelyhet és az olívaolajat krémesre. Vágja karikára a chili paprikát, távolítsa el a magokat. Ízesítsük jól paprikával és chilivel, sóval és ecettel. Tálaljuk nyers zöldségekkel és bagettel. Keverje össze a paradicsomlevet articsóka levével és igyon hozzá.

Személyenként: 326 kcal (1365 kJ), 21,4 g fehérje, 7,5 g zsír, 39,5 g szénhidrát

főétel

Bruschetta all’abruzzese (4 fő részére)

Bruschetta paradicsommal és fokhagymával

  • 4 közepes méretű szelet vegyes búza kenyér
  • 3 érett paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • néhány levél bazsalikom
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • só
  • fekete bors

Így történik

A kenyérszeleteket mindkét oldalon 2 percig pirítsa a sütőben. Közben meghámozzuk, magozzuk és pépesítsük a paradicsomot. Hámozzuk le a fokhagymagerezdeket, az egyik szegfűszeget vékony szeletekre vágjuk, a bazsalikomleveleket pedig vékony csíkokra vágjuk. A pirított kenyérszeleteket erőteljesen dörzsölje a második fokhagymagerezddel, csepegtesse meg olívaolajjal, és töltse fel paradicsommal és fokhagymával. Ízesítsük a kenyeret sóval, borssal és bazsalikommal, majd tálalás előtt még 2 percig melegítsük a sütőben.

Személyenként: 181 kcal (758 kJ), 3,0 g fehérje, 10,5 g zsír, 18,8 g szénhidrát

Bruschetta paradicsommal és olajbogyóval

  • 4 közepes méretű szelet vegyes búza kenyér
  • 3 érett paradicsom
  • 50 g kövek nélküli fekete olajbogyó
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • só
  • fekete bors
  • bazsalikom

Így történik

A kenyérszeleteket mindkét oldalon 2 percig pirítsa a sütőben. Közben meghámozzuk, magozzuk és pépesítsük a paradicsomot. Az olajbogyót negyedeljük. Hámozzuk le a fokhagymagerezdeket, és vékony szeletekre, a bazsalikom leveleket pedig vékony csíkokra vágjuk. Csepegtesse le a kenyérszeleteket olívaolajjal, és töltse fel paradicsommal, olívabogyóval és fokhagymával. Fűszerezzük sóval, borssal és bazsalikommal, majd tálalás előtt még 2 percig melegítsük a sütőben.

Személyenként: 223 kcal (933 kJ), 3,2 g fehérje, 15,0 g zsír, 19,1 g szénhidrát

nyári

Desszert és előétel egy pillanat alatt.

desszert

Áfonyás búzadara desszert (4 fő részére)

összetevők

  • 500 ml teljes tej
  • 50 g búzadara
  • 40 g cukor édesítéshez
  • 100 ml tejszínhab
  • 200 g áfonya
  • 1 evőkanál cukor hengerléshez
  • 1 evőkanál búzacsíra
  • 4 csésze Goldmännchen gyümölcs tea Áfonya-joghurt

Forraljuk fel a tejet, szórjuk meg a búzadarát, és hagyjuk rövid ideig forralni a keveréket. Édesítsük cukorral, és hagyjuk kihűlni vízfürdőben. A tejszínt keményre verjük, és behajtjuk a keverékbe. Mossuk meg az áfonyát, ha szükséges, távolítsuk el a szárakat és forgassuk meg kevés cukorban. A búzadarát négy pohárban rétegezzük felváltva az áfonyával. Tálaljuk a búzacsírával meghintett búzadara desszertet. Az áfonyás joghurtos gyümölcs tea, amely jeges teaként is nagyon jól elkészíthető, ízlik hozzá. A jeges tea elkészítésének legjobb módja az Interneten található.

Személyenként: 310 kcal (1297 kJ), 10,0 g fehérje, 13,1 g zsír, 38,2 g szénhidrát

Ön is érdekelheti: Vegetáriánus penne, gyümölcsös lyukasztótálak

Szövegforrás: Wirths PR, képforrás: Wirths PR, Schoenenberger/Wirths PR, Wirths PR, Wirths PR, szerző: Ulrike Rensch