Finom frissítő Hogyan készítsünk saját fagylaltot EGY FOGOSABBAN
Legyen szó krémes fagylaltról, szorbettről vagy fagyasztott joghurtról: a menő finomságok választéka nagy. Szeretünk segíteni, főleg, ha kint meleg van. Az EAT SMARTER elmondja, hogyan készíthet magának fagylaltot - adalékoktól mentesen és szó szerint az Ön ízlése szerint. Próbáld ki!
Napsütés és 20 fok feletti hőmérséklet: főleg nyáron nagy a jég iránti vágy. Nem csoda, mert nemcsak finom íze van, hanem üdvözlő frissítőként is szolgál, főleg a forró napokon. Ha azonban nem akarja, hogy a következő fagyizóban válasszon ízeket, akkor ezt könnyen megteheti Készítsen fagylaltot maga. További előny: a házi készítésű fagylalt mentes adalékanyagoktól, aromáktól és színezékektől.
Készítsen magának fagylaltot - a fagylaltgép alapvető receptje
A krémes fagylaltot, amint a fagyizóból tudjuk, sajnos csak fagylaltgéppel lehet elkészíteni. Csak egy receptre van szükséged. A nagyszerű dolog ebben az alapreceptben: tetszés szerint bővíthető. Így mindenki megtervezheti saját kedvenc ízét, és nem függ egy fagyizótól. Fontos, hogy minden összetevő - különösen a tojás - friss legyen. A gyümölcsöknek érettnek kell lenniük, hogy elegendő ízük legyen.
500 gramm jégkrémhez röviden fel kell forralni 250 ml tejet és 250 gramm tejszínt, majd hagyni kell őket újra lehűlni. Ezután keverjen 4 tojássárgáját és 100 gramm cukrot simára, és keverje össze a kihűlt tejszínnel. Ezután tegye a jégkeveréket forró vízfürdőbe, és krémesre verje kb. 10 percig.
Ezután tegye a keveréket hideg vízfürdőbe lehűlni, majd 30 percig hűtőszekrénybe. Most a jég mehet a jéggépbe. Ha ez készen áll (ez a fagylaltípustól függően akár egy órát is igénybe vehet), töltse fel a fagylaltot fagylalttartályokba és fagyassza le őket.
Szeretne fagylaltot készíteni saját maga? Íme az EAT SMARTER fagylalt receptjei.
Készíts magadnak sorbettet
Ha nincs fagylaltgéped, akkor is készíthetsz magadnak fagylaltot - gyümölcsös sorbet. Nagyon egyszerű: pürésítse meg a gyümölcsöt, amellyel sorbetet akar készíteni, és adjon hozzá cukorszirupot vagy porcukrot. Ne legyen túl óvatos az édesítésnél, mert a szorbettának cukorra van szüksége: Krémes állagot biztosít. Tegye a kész sorbetet körülbelül öt órára a fagyasztóba - kész! Egy kis tipp: ha fél óránként habverővel kevered a gyümölcskeveréket, a sorbet sima marad és nem fagy meg.
Ha nagyon türelmetlen vagy nincs ideje várni, pürésítheti a fagyasztott gyümölcsöket egy „villámsorba”, majd édesítheti. Kevesebb, mint öt perc!
Készítsen fagyasztott joghurtot maga
A fagyasztott joghurthoz sem kell jéggép. A kissé könnyebb frissítő érdekében egyszerűen keverje össze a joghurtot (minél alacsonyabb a zsírtartalma a joghurtnak, annál „kristályosabb” és kevésbé krémes lesz a fagyasztott joghurt) egy kevés agavé sziruppal és pürésített gyümölcsökkel. Ezután ezt a keveréket körülbelül három órára a fagyasztóba teszi - ezáltal a fagyasztott joghurt tökéletes állagú lesz.