Finom hal sütemények gyerekeknek

Ezeket a hal süteményeket körülbelül 30 perc alatt készítik el, és nagyszerűek hamburgerekhez. Gyermekei imádni fogják!

összetevők 4 fő részére

• 300 g pollack filé (pl. A Deutsche See Fischmanufaktur-tól)
• 200 g csuka filé (pl. A Deutsche See Fischmanufaktur-tól)
• 2 szelet fehér kenyér
• 150 ml tejszín
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• 5 evőkanál olívaolaj
• 1/2 csomó kapor
• 1/2 csomó metélőhagyma
• Só, fekete bors a malomból
• Cayenne-i bors
• valami Worchester szósz
• néhány finomra reszelt citromhéj
• 150 g krém fraîche
• 2 tojás
• néhány zsemlemorzsa

készítmény

1. Áztassa a fehér kenyeret a tejszínbe. A sárgarépát és a hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Izzadjon meg mindkettőt 1 evőkanál olívaolajban, amíg a sárgarépa elkészül. Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja, hogy a sárgarépa és a hagyma jól lehűljön.
2. Finoman aprítsa fel a kaprot, vágja a metélőhagymát tekercsekre. Nagyjából felkockázzuk a halfiléket és összekeverjük az áztatott fehér kenyérrel. Fűszerezzük sóval, borssal, cayenne borssal és Worchester szósszal, és forgassuk át a keveréket a húsdaráló középső korongján (vagy aprítsuk fel finoman a keverőben).
3. Gyúrjuk össze a halkeveréket a kihűlt zöldségkockákkal, kaporral, metélőhagymával, kevés citromhéjjal, krémmel és tojással. Alakítsuk a keveréket négy húsgombócra, forgassuk meg zsemlemorzsában, és 4 evőkanál olívaolajon kb. 5 percig pirítsuk mindkét oldalon aranybarnára.

Felkészülési idő kb. 30 perc.

A hal sütemények pillanatok alatt hamburgerekké válnak:

Halmozzon paradicsommal, uborkával, salátával és hagymakarikákkal a tekercs alsó felére, csepegtesse tartármártással és fedje le a tekercs felső felével.

---