Finom hering saláta

Egyszerűen jó: finom heringsaláta egy régi recept szerint, modern módon finomítva. A friss és enyhe aromák miatt ez a halsaláta megolvad a nyelvén.

saláta

  • Kikötő: 4
  • Idő: 70 perc
  • Állapot: könnyű
  • kcal: 374
  • KH: 13,5 g
  • E: 14,7 g
  • K: 25,4 g

Konyhai eszközök

összetevők

  • 8 heringfilé
  • 200 g cékla
  • 1 alma
  • 1/2 uborka
  • 50 g savanyúság
  • 1 hagyma
  • 1 csomó kapor
  • 2 bio citrom
  • 2 cm gyömbérgyökér
  • 1 teáskanál xucker
  • 1 evőkanál bio almaszirup
  • Bioolaj
  • tengeri só
  • bors

készítmény

Forraljuk fel a céklát hideg sós vízben, és közepes lángon pároljuk kb. 30 percig.

Mossa meg és szárítsa meg a kaprot • Tegyen félre 2 kapor rudat a díszítéshez, szedje le a maradék kaprot és aprítsa fel finomra. • Mossa meg a citromot, finoman reszelje le az egyik citrom héját, majd nyomja össze mindkét citromot. • Hámozza meg és finomra reszelje le a gyömbért • Kapor, 4 evőkanál citromlé, citromhéj Tegye a gyömbért, az almaszirupot, az xuckert és az olajat egy nagy tálba, és keverje össze, hogy vinaigretta legyen, sóval és borssal ízesítse.

Mossa meg az almát, vágja ketté és távolítsa el a köveket, az alma felét kockára vágja, a másik felét vékony szeletekre vágja • Az uborkát mossa meg, felezze és nagyon vékony szeletekre vágja • A savanyúságokat negyedelje le és vékony szeletekre vágja • Hámozza meg a hagymát, szintén nagyon finom szeletekre vágva Szeletelt szeletek • Mindent összekeverünk a vinaigrettel.

A céklát megoltjuk, meghámozzuk és hagyjuk kihűlni. • A céklát felkockázzuk és óvatosan belekeverjük a vinaigrette-be.

Öblítse le a matjes filéket, szárítsa meg és vágja apróra, fűszerezze borssal • Rendezzen mindent egy tányérra, csepegtesse meg friss citromlével és tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

* minden táplálkozási információt adagonként számolunk