Finom kvark palacsinta RESIPIS
Megosztás a közösségi hálózatokon:
A bolyhos palacsinta a német palacsinta amerikai, kisebb és magasabb változata. Mindenki szereti őket, mert olyan gyönyörűen sokoldalúak és változóak az összetevőikben. Mint ilyen, a palacsintákat nem zsírszegény kvarkkal készítik, de túl sok zsírszegény kvarkunk volt a hűtőszekrényben. Természetesen újrahasznosítani kellett, és valami újat akartunk kipróbálni. Akkor jött a tökéletes ötlet: Quark palacsinta a legegyszerűbb alapanyagokból, élesztő vagy sütőpor nélkül.
A tökéletes forma érdekében desszertkarikákkal (Ø 8 cm) sütjük a palacsintákat. A kvark palacsinták sziruppal, dióval, lekvárral vagy friss gyümölcsökkel ízlik.
A recept körülbelül 9 palacsintát készít, ami három adagra elegendő.
Te vagy a teljes palacsinta szerető? Ezután vessen egy pillantást további palacsinta receptjeinkre!
A lépések
Tegye egy tálba a kvarkot, a tejet, a tojást, a cukrot és a vaníliás cukrot, és keverje össze.
A citromot mossa le forró vízzel, szárítsa meg, és a héját finomra reszelje.
Ezután adjuk hozzá a citrom héját a liszttel együtt a tálban lévő többi hozzávalóhoz. Keverjük össze krémes masszává, és tegyük félre.
Tegyen egy kevés olajat egy tapadásmentes serpenyőbe, és hagyja, hogy közepes lángon forró legyen.
Alternatív megoldásként a palacsintát kreppkészítőn is elkészítheti.
Kenje el a desszertkarikákat a serpenyőben, és mindegyikbe töltsön 3 evőkanál tésztát. Amint a tészta pereme körül buborékok vannak (45 másodperc múlva) és szárazabbá válik, vegye le a desszertgyűrűt és fordítsa meg a palacsintákat. Figyelem: a desszertgyűrű nagyon felmelegedhet.
Süssük a palacsintákat még egy percig, amíg aranybarna nem lesz, forgassuk meg és süssük 2-3 percig.
Tálalja a finom és bolyhos kvark palacsintákat. Joghurt, friss bogyós gyümölcsök, méz, zabpehely, kakaókanál, mogyoróvaj vagy szirup tökéletesen illik hozzá.