Finom májmassza a csirkemáj receptjéből és titkaiból
A csirkemáj tápláló és egészséges termék, amely sok vitamint és anyagot tartalmaz, amelyek szükségesek a szervezet számára. Azok számára, akik fontosak az ételtől származó kalóriabevitelben - ez kiváló lehetőség, segít az egész család táplálásában, miközben elkerüli az étel energiaértékének görcsös számlálását. A csirkemáj palacsintákat meglehetősen könnyű elkészíteni, de ezek elkészítésére több lehetőség is van.
Csirkemáj zab: hasznos főzési tippek
Annak érdekében, hogy a tervezett étel valóban finom legyen, be kell tartania bizonyos ajánlásokat és szabályokat az elkészítéséhez. Különös figyelmet kell fordítani a fő termékre, a csirkemájra.
A palacsinta fő összetevőjének megvásárlását a máj megjelenéséhez kell igazítani. Frissnek, fényesnek, bordó színűnek kell lennie. Ha a felületen foltok vagy szürke fátyol található, és maga a termék kellemetlen szagú, akkor jobb visszautasítani a vásárlást.
Néhány trükk palacsinta májból történő főzéséhez:
- A termék keserűségének elfogyasztása előtti eltávolítása érdekében forralt vízzel leöntheti (vagy egyszerűen leöblítheti), majd néhány órán át tejben áztathatja;
- A hagymák használata az ételek elkészítésénél lédúsabbá és ízletesebbé teszi;
- A muffinok formájának megőrzése érdekében és az egész serpenyőben nem esnek szét, darált húst, rizst, tojást adnak a töltelékhez;
- Ha apróra vágott sütőport ad hozzá - a palacsinta zamatosabb és lágyabb lesz;
- Sütés után a palacsintákat szét lehet teríteni a papírszalvétákon, hogy azok felszívják a felesleges zsírt.
Ilyen apróságokra emlékezve hasznosabbá és ízesebbé teheti ételeit.
A legegyszerűbb recept: csirkemájból készítsen palacsintát
Ha a konyhában nem akar sokáig gondolkodni, akkor klasszikus receptet választhat a palacsinta elkészítéséhez a májból. Ez nem fogja őket rosszabbá tenni.
Az ételhez szükséges termékek összetétele:
- A máj - fél kilogramm;
- Búzaliszt - négy teljes evőkanál;
- Tojás - egy dolog;
- Tejföl alacsony zsírtartalommal - három-négy kanál;
- A hagyma két közepes méretű fej;
- Fűszerek és só - ízlés szerint.
A palacsinta elkészítésének folyamata lépésről lépésre:
- Először is meg kell mosni a májat, megszabadulni a fóliától és a lehetséges vénáktól. Ezután "engedje át" a húsdarálón, és kombinálja hagymával. Ezt megteheti turmixgépben.
- Hozzáadjuk a kapott tömegű előre felvert nyers tojást, tejfölt, lisztet és fűszereket. Só. A tésztának normál átlagos konzisztenciájúnak kell lennie.
- Az olajjal serpenyőt felmelegítik, majd palacsintát fektetnek rá. Ehhez kanalat használhat.
A kész palacsintáknak jól megbarnult barna kérge van. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba.
Diétás fánk csirkemájból sárgarépával
A máj palacsintájának sárgarépával történő főzéséhez sok termékre nincs szükség. Minden gyorsan és egyszerűen elkészül.
Szükséges összetevők:
- Csirkemáj - fél kilogramm;
- Sárgarépa nyers formában - átlagos dolog;
- Bow - közepes fej;
- Csirke tojás - egy;
- Bors, só, kedvenc fűszerek - ízlés szerint.
Jól megmosva és megtisztítva az erektől és a fóliáktól, a máj "forog" egy húsdarálón, vagy darálógépben aprítja sárgarépával és hagymával.
A keveréket tojással és fűszerekkel adjuk hozzá. A masszát sózzuk, borsozzuk, majd addig keverjük, amíg csomók nélküli keveréket nem kapunk. Valójában mindent. Marad palacsintát sütni.
Ha a darált hús elkészítése során sok folyadék jelenik meg, akkor meg kell szabadulnia tőle.
Finom palacsinta csirkemájjal és búzadarával
A csirkemáj krumpli mangó hozzáadásával nagyon lágy és lédús.
Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- Csirkemáj - fél kilogramm;
- Búzadara - 100 gramm;
- Csirke tojás - egy darab;
- Liszt - 50 gramm;
- Hagyma - fej;
- Sózzuk borssal.
A főzés receptje a következő:
- A májat és a hagymát húsdarálóban görgetik;
- Villával vagy habverővel egy nyers tojást felverünk, és hozzáadjuk a masszához;
- A kapott csirkefenék keverékét sózzuk és borsozzuk;
- Búzadara és átszitált liszt;
- Minden összetevőt alaposan összekeverünk, hogy csomók nélkül vastag masszát kapjunk.
- Süthet palacsintát.
Ne felejtsük el, hogy a manga megduzzad, és megnöveli az edény méretét. Ezért a palacsinta lédús és lédús.
Finom darab csirkemáj rizzsel
A rizs az az összetevő, amely ennyi ételhez hozzáadható. Nem kivétel, acél és csirkemáj palacsinta.
- Csirkemáj - 650 gramm;
- A nyers tojás egy;
- Liszt - 100 gramm;
- Íj - 1 középső fej;
- Főtt rizs - 1 pohár;
- Fűszerek és só - az ízléstől függően.
- A hagymát és a májat húsdarálón görgetik át;
- A rizs főz, hűl, majd őrölt marhahúshoz keveri;
- Hozzáadunk lisztet, felvert nyers tojást, fűszereket, majd sót;
- A kapott keveréket egy jól felmelegített serpenyőben fektetjük le, és mindkét oldalán kb. 3-4 percig sütjük.
A rizst jobb pároltan használni. Ebben az esetben nem fog összeállni, de morzsalékos lesz. Kívánt esetben pótolható zabpehellyel vagy gyöngy árpával.
Csirkemáj krumpli gyerekeknek: egyszerű recept
A gyermekek számára készült étel elkészítésekor hangsúlyt kell fektetni az elfogyasztott ételek hasznos tulajdonságaira, és figyelmet kell fordítani arra is, hogy az étel könnyen gyomorszájon keresztül nem károsítja a babát. De ez nem jelenti azt, hogy a gyermek nem lesz képes finom ételeket főzni. Csirkemáj palacsintát adhatunk egy kis embernek, ha megfelelően főznek.
Májpalacsinták készítéséhez szükség lesz:
- A máj 200 gramm;
- Közepes izzó;
- Búzaliszt - 60 gramm;
- Egy csirke tojás;
- bors és só.
Minden úgy kezdődik, mint az előző verziókban, a máj csavarásával a hagymával együtt egy húsdarálóban vagy egy turmixgépben történő aprítással.
Ezután sót és tojást adunk hozzá, és a liszt fokozatosan közbelép. A tésztának vékony, közepes sűrűségűnek kell lennie.
Ezután kanál vagy merőkanál segítségével öntsön minden palacsintát forró serpenyőbe növényi olajjal, és mindkét oldalán megsütje.
Az így elkészített palacsinta lédús, lédús és nagyon ízletes a gyermekek számára.
Különleges bánásmódot adhat a kemencében már főtt palacsintáknak. Ehhez egy közepes méretű reszelőre dörzsölt sárgarépával ellátott íjat átsütnek egy serpenyőbe, majd rétegesen leteszik egy tepsibe. Minden réteget főtt zöldségekkel öntünk. Ezután a formát fóliával lezárjuk, és 180 ° C hőmérsékletű sütőbe tesszük körülbelül 10-15 percre. A palacsinta készen áll.
Összefoglalva: a csirkemáj palacsinta finom és tápláló étel, amelyet reggelire és vacsorára fogyaszthatunk. Nemcsak forró, hanem hideg formában is jók. Tálalhat palacsintát különféle zöldségekkel, gyógynövényekkel és köretekkel: tészta, burgonya, párolt káposzta. És egyszerűen tedd egy tányérra, és adj hozzá egy kis tejfölt. Még ilyen egyszerű környezetben sem veszítik el ízüket.
Csirkemáj krumpli: recept lépésről lépésre fényképpel
