Finom olvasztott sajtleves burgonyaszalmával

  • Adagok: 4 - 5
  • Felkészülési idő: 10m
  • Felkészülési idő: 15m
  • Kész 25m

Van egy nagyszerű receptünk az egyikre finom olvasztott sajtleves burgonyaszalmával neki.
Az Allgäu-ban a sajtleves messze a legnépszerűbb leves. És nem csak a bajor régióban, a kiadós levest Németországban is újra és újra főzik ebédre vagy vacsorára a családdal, valamint olyan ünnepségekhez, mint például a születésnap.
A feldolgozott sajtleves receptünk egy gyors variáns az Ügyesen megfőzött „Expresskonyhából”. Pillanatok alatt elkészítve 20 perc alatt az asztalon van.
Fritz Grundmann főszakácsunk kijelenti:

olvasztott sajtleves

gyors, pikáns, krémes, krémes, bolyhos olvasztott sajtleves ropogós burgonyaszalmával ahhoz a valamihez.

összetevők

  • ¾ l csirkehúsleves
  • 200 g ömlesztett sajt
  • 4 evőkanál száraz fehérbor
  • 1 közepes hagyma kockára vágva
  • ½ gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 kis bot újhagyma, kockára vágva
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 ½ ek hideg vaj
  • 1/2 csésze creme fraiche
  • Só, fehér bors, egy kis cayenne a saját ízlése szerint
  • 400 g burgonya (viaszos)
  • Növényi olaj sütéshez

A készítmény típusa

1. lépés

A vöröshagymát, az újhagymát és a fokhagymát átolvasztjuk kevés vajban, keverjük hozzá a lisztet, izzasszuk össze egy kicsit.

2. lépés

Öntsük hozzá a csirkehúslevet, keverjük simára, és óvatosan pároljuk a tűzhely szélén körülbelül 10 percig. Hozzáadjuk az olvasztott sajtot, a krémet és a fehérbort, feloldjuk, további 5 percig pároljuk. Adjunk hozzá sót, borsot és egy kevés cayenne-t ízlés szerint, majd habosra keverjük a maradék vajjal.

3. lépés

Ugyanakkor alaposan öblítse le a burgonyacsíkokat, és hagyja, hogy konyhapapíron lefolyhassanak. Süssük ki úszással rengeteg növényi olajban, forgatva és kevergetve, hogy egyenletesen megbarnuljanak. Fogja meg a burgonyacsíkokat, hagyja őket lecsöpögni, sóval ízesítse.

4. lépés

Rendezzük előmelegített leves tányérokba vagy csészékbe, szórjuk rá a burgonyaszalmát.

Sajtos levesek & Co: A legnépszerűbb levesek

Németországban a levesek elengedhetetlen részei a mindennapi konyhának és a kidolgozott, ízletes menüsoroknak. A könnyűtől a kiadósig, a krémes és a krémes pörköltig mindenki megtalálhatja azt, amire a szíve vágyik.

A levesbarátok pedig tudják: a finom leves valami minden évszakra! Nyáron elvarázsolnak minket a friss, szezonális zöldségekkel készült hideg levesek, ősszel és télen pedig kiadós pörköltek és levesek melegen tartják a szívünket.
A hagyományos burgonyaleves, a kiadós olvasztott sajtleves, a kiadós gulyásleves és az őszi tökleves mellett a paradicsomleves is a németek egyik legnépszerűbb levese.
Nekünk van 5 nagyszerű paradicsomleves recept válogatott, mindegyik nagyon különböző, mennyei és finom!

    • hideg paradicsomleves - gyorsan és egyszerűen elkészíthető, frissítő nyáron!
    • Expressz paradicsomleves ropogós darált hússal - Csak 20 perc alatt elkészül, ízletes és kiadós.
    • Nemes paradicsomleves ginnel, bivalymozzarellával és sült fenyőmaggal - álomszerűen olasz és intenzív aromájú.
    • Paprikás paradicsomleves kecskesajt mézes krutonnal - azoknak, akik szeretik a csípős.
    • Nemes paradicsomos consommè ricotta nockokkal - tiszta paradicsomleves, ízletes és erős ricotta nockkal.

    A sajtleves valószínűleg legnépszerűbb változatai a kiadós, kiadós receptek darált hússal és póréhagymával. A „holland stílusú” sajtleves sertéshússal, Gaudával és porrèvel nagy változás.