Finom recept egy tökéletes családhoz Vasárnap Sült lazac zöldséges körettel

A hal rendkívül értékes táplálék az egészséges táplálkozás során, az Omega 3 zsírok és fehérjék forrása, amelyek könnyen emészthetők és tápanyagokban gazdagok.

tökéletes

A zsíros halak, például a lazac fogyasztását illetően a kutatók szerint ez a szív, az erek, valamint az agy, a szem és az idegrendszer számára előnyös.

Bemutatunk egy finom receptet, amelyet szeretteivel élvezhet:

  • 3 lazacfilé (kb. 800 g)
  • 2 csésze brokkoli (240 g)
  • 2 krumpli
  • 1 sárgarépa
  • 2 ridichi
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj (30 ml)
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál szárított kakukkfű (15 g)
  • 1 teáskanál só (5 g)
  • 1/2 csésze fehérbor (125 ml)
  • 1 teáskanál őrölt bors (5 g)
  • 1/2 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem (8 g)
  • 1 evőkanál apróra vágott póréhagyma (15 g)

Az ízletes hal főzésének titka a hús pácolásában rejlik, ezért kenje meg a lazacot borral és fűszerekkel, és hagyja legalább 8-10 órán át a hűtőben ülni.

Első lépésként tegye a lazacot egy tepsibe.

Ezután adjon hozzá minden fűszert, bort, fokhagymát és sót.

Fedje le a tepsit sütőpapírral, és hagyja egy éjszakán át hűtőben. A hal íze finom lesz ennek a pácnak köszönhetően.

Ez idő elteltével hámozzuk meg és vágjuk szeletekre vagy darabokra a zöldségeket és a burgonyát. Ügyeljen arra, hogy ne legyenek túl vastagak a sütéshez.

Ha befejezte a zöldségek főzését, melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (360 ° F).

Ezután vegye ki a lazacos tálcát a hűtőszekrényből, öntse a pácot egy külön tálba, és tegye félre. Helyezze a zöldségeket és a póréhagymákat a serpenyőbe, és öntse bele az olajat. Sütés közben a pác réz színt kölcsönöz a lazacnak.

Fedje le a lazacot és az egész tálcát alufóliával, majd tegye a sütőbe.

Időről időre emelje fel az alumíniumfóliát, és fordítsa meg a lazacfilét. Körülbelül 15 perc múlva adjuk hozzá a pácot, és hagyjuk a lazacot további 15 percig a sütőben.

Vegye ki az edényt a sütőből, hagyja, hogy a lazac kissé kihűljön, és a zöldségekkel és a burgonyával együtt tálalja. Egy extra ízért beleteheti a tányért és egy kis pácot.