Finom receptek a céklához
A cékla egészséges, ízletes és sokoldalú! Itt talál információkat az összetevőkről, tippeket és finom recepteket céklával. Megmutatjuk, mi van a csodagumóban, hogyan kell elkészíteni, és négy kedvenc receptünket.
Ha saját konyhájában szeretné felfedezni a cékla előnyeit, akkor finom receptekre és okos előkészítési tervre van szüksége. Végül is a piros színnek csak a tányéron kell működnie, a kezeken és a konyhai eszközökön nem.
Cékla alapanyagok, tippek és 4 finom recept.
Egészséges gumó a létfontosságú életért
A cékla igazi táplálkozási csoda. Nemcsak értékes B-vitaminokkal, hanem A- és C-vitaminnal is rendelkezik. Folsavval és ásványi anyagokkal, például vasal, magnéziummal, káliummal és kalciummal a vörös gumó sokféle módon támogatja szervezetét. Amint arról a dr-feil.com beszámolt, a cékla betaint és antocianinokat is tartalmaz. A betain segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát, míg az antocianinokat rákmegelőzőnek tekintik.
A cékla teljes potenciáljának kibontakoztatása érdekében rendszeresen szerepelnie kell az étlapon. Fajtát adhat hozzá, ha főtt és nyers formában is az asztalra viszi őket. A gyerekek is élveznek egy finom salátát vicces spirálokkal, még akkor is, ha egyébként „zöldségfélék”.
Vigyázat, színes! Feldolgozási tippek
A cékla feldolgozásakor a konyhában fontos a gondos munka. Maga a gumó nagyon robusztusnak bizonyul, de az intenzív vöröslé mindent elszínez, ami érintkezésbe kerül vele. Ezért nagyon ajánlott kesztyűt viselni a cékla hámozása és vágása közben.
Tippek a cékla feldolgozásához.
A késpengék és más fém eszközök nem szívják fel a cékla színét, és egyszerűen leöblíthetők. Ha azonban a gumót fatáblára vágja, akkor főzés után azonnal alaposan meg kell tisztítania. Ennek részletes leírását ebben az útmutatóban találja.
Finom receptek céklával
Mint korábban említettük, használhatja a céklát főtt és nyers formában egyaránt. Főtt formájában íze különösen finom, mint a leves, míg a nyers céklát almával tápláló salátává változtatja. Az alábbiakban megtalálja a négy személyes cékla kedvencünket. Nem számít, melyik receptet akarja főzni, a további feldolgozás előtt ne felejtse el jól megpucolni a gumót.
Céklaleves
A céklaleveshez zöldséglevesre, hagymára, 200 gramm céklára és 100 gramm burgonyára van szükség. A növényi alaplé kivételével az összes hozzávalót nagy darabokra vágja, és egy serpenyőben óvatosan megsütjük körülbelül 5 percig. Ezután öntsön fél liter zöldségalapot az összetevőkre, és hagyja, hogy minden kb. 40 percig pároljuk. A megfelelő állag elérése érdekében a kézi turmixgépet tálalás előtt használják.
Céklasaláta
A céklasaláta főzés nélkül működik. Almát és körülbelül 300 gramm céklát vágunk rudakba vagy szeletekre, és egy tálban jól összekeverjük. A salátát finomítják két evőkanál almaecettel, egy evőkanál mézzel és egy kis tormával. Sót és borsot hagyhatunk az asztalon a fűszerezéshez.
Finom saláta céklával.
Cékla chips
Ha a zsíros krumpliforgács egészséges alternatíváját keresi, a cékla is ajánlott. Ehhez hámozzon meg egy gumót, vágjon szeletekre egy konyhai szeletelő segítségével, és öntsön rá egy evőkanál olívaolajat. Ezután a céklaforgácsokat átfedés nélkül szétterítik sütőpapíron. Mielőtt végre bejutna a 120 fokra előmelegített sütőbe, szórjon egy kis sót a chipsre. A sütőtől függően a sütési idő körülbelül 20 perc, bár figyelnie kell a vékony szeletekre, mivel nagyon gyorsan megégnek. Amint a céklaforgács kihűlt, meg lehet enni.
Cékla turmix
Utolsó kedvencünk ideális sportolók és olyan emberek számára, akik fontosnak tartják a gyors felkészülést. A céklas turmixhoz 150 gramm (előre főtt) cékla, két alma, egy darab gyömbér és 200 ml sárgarépalé (nagyjából egy pohárral egyenértékű) szükséges. Vágja apróra a céklát, az almát és a gyömbért, és tegye turmixgépbe egy turmixgépbe, valamint a sárgarépalébe. Nem csak ízletes, hanem az immunrendszer számára is jó!