Finom receptek a karácsonyi asztalhoz! Íme, mit tehet családjával és barátaival! -

A karácsony nem mellőzhető gazdag étellel, tele finomságokkal. Marhasaláta, steak és sarmalele nem hiányozhat, de a cozonacs sem.

karácsonyi

Íme néhány receptötlet:

Boeuf saláta: Szüksége van 4-5 főtt héjas burgonyára, 400 g marhahúsra, 4-5 egész sárgarépára, egy üveg 800 g fánk ecetbe, egy üveg 800 g uborka ecetbe. Majonéz: 2 főtt sárgája, egy nyers sárgája, egy evőkanál klasszikus mustár, só, bors, 3/4 liter olaj, fél citrom leve.

Pulyka húsgombóc (hideg): Szükségünk van 2 pulykaszárnyra, 1 alsó lábszárra, 1 nagy hagymára (vagy 2 alkalmasra), 1 nagy sárgarépára (vagy 2 alkalmasra), 2 nagy fokhagymagerezdre (vagy 3 normálra), egy tasak zselatinra, 5 liter vízre., sót adunk minden ételhez, a vége felé, amikor a hús majdnem megfőtt.

őz: Szükségünk van 1 evőkanál sózott kaviárra (lehetőleg pontyra), vastag szelet fehér kenyérbe áztatva tejben vagy ásványvízben, 500-600 g olajra, citromlére, 1 kis csésze ásványvízre, 1 hagymára kicsi.

Füstölt kolbász: Szükségünk van 1 kg sertéshúsra, 1 kg marhahúsra, 500 g szalonnára, ízlés szerint borsra, kakukkfűre, ízlés szerint fokhagymára, 2 evőkanál sóra.

Sertés steak cseresznyével: Szükségünk van 1,2 kg csont nélküli sertéshúsra, 500 g meggyre, 50 g vajra, 1 nagy hagymára, 50 g vajra, 200 ml vörösborra, 2-3 szegfűszegre, 1 teáskanál fahéjra, sóra és borsra. íz.

töltött: Szükségünk van 300 g sertéshúsra, 300 g marhahúsra, 100 g rizsre, 200 g füstölt sertésbordára, 100 g napraforgóolajra vagy zsírra, 2 fej savanyú káposztára, fekete borsra, kakukkfűre, 2 evőkanálra veretlen, 2 -3 babérlevél, só és bors ízlés szerint.

Torta mákkal: Szükségünk van 600 gr lisztre, 125 gr vajra, 120 ml tejfölre, 50 ml tejre, 70 ml vízre, 100 gr cukorra, 1 vaníliás cukorra, 4 tojássárgájára, 1 evőkanál olajra, 1 üveg vanília esszenciára, reszelt héjat narancsból, 25 gr friss élesztő. Mák töltelék: 300 gr kávéfőzőgépben őrölt mák, 1 csésze tej, 3 evőkanál cukor (ízlés szerint többet is tehet), 1 vaníliás cukor, 1 üveg vanília esszencia.