Finom receptek allergiás emberek számára - Santé

Földimogyoró, glutén, tojás vagy dió ... egyre több az ételallergia, különösen a gyermekek körében. Szüleik számára a mindennapi életet néha nehéz kezelni. Valójában a korlátozó étrend, amelyet a kicsiknek kitesznek, a súlyos allergiás reakcióktól való félelem mind korlátok. Hogy segítsen nekik, egy ugyanezekkel a nehézségekkel küzdő anya írt egy vidám könyvet, tele étvágygerjesztő receptekkel. Tehát az evés mindig öröm.

Patricia Barreau-Yu nem táplálkozási, dietetikus és allergológus. A kis Marie-nak ez az anyja, többallergiás, sokat tud az ételallergiákról. Közel 10 éve, lánya korában, alkalmazkodnia kellett és recepteket kellett kidolgoznia annak érdekében, hogy jól étkezzen. Minden olyan szülő közös célja, aki szembesül ezzel a nehézséggel. Nekik írta ezt a könyvet.

allergiás

A megfelelő helyettesítő összetevők

A könyv minden receptjét - mindig egyszerű és alkalmazkodó recepteket - étvágygerjesztő fotóval illusztrálják. Palacsinta, óceán rillette, quinoával készült tabbouleh, aszalt szilva nyúl, pirított borjú, kurkuma, vagy akár eper és macska nyelvű entremets ... Elkényeztetett választás. A reggelitől a desszertig, az előételeken és a főételeken át, nem is beszélve a délutáni snackről, ezt a könyvet fejezetek építik. "Még ha nem is létezik az allergiás emberek számára az ideális receptkönyv, mivel nincs két egyforma profil, megpróbáltam" à la carte "recepteket összeállítani, hogy mindenki alternatív megoldásokat találhasson" - pontosítja a szerző.