Finom receptek; Ötletek az egészséges reggelihez
Nincs idő reggelente reggelizni? Nagy hiba! Szánjon rá néhány percet, mert az egészséges reggeli a legjobb módja a nap megkezdésének! És ez egyáltalán nem olyan bonyolult. Felfedjük az egészséges reggeli legjobb tippjeit és receptjeit!
"Egyél, mint reggel császár, mint délben király, este pedig koldus" - ez a mondás elterjedt. Még ha nem is kell annyira konkrétnak lenned, komolyan kell venned a reggelivel kapcsolatos kérdést. Nem feltétlenül a legnagyobb étkezésednek kell lennie, de mégis olyannak, amelyet el kell gondolkodnod. A kifli fogyasztása jobb, mint a semmi, de az egészséges reggeli, amely energiát ad az egész reggelre, másképp néz ki.
Itt elmondjuk, miért olyan fontos a kiegyensúlyozott reggeli, és mely egyszerű receptek alapján kezdheti a napot egészséges étkezéssel.
Ezért olyan fontos az egészséges reggeli
A délelőtti rántások felteszik maguknak a kérdést: Miért olyan fontos a reggeli? Silke Restemeyer, a Német Táplálkozási Társaság (DGE) munkatársa elmagyarázza, miért: "A test energiatárolói egyik napról a másikra elfogynak. A teljesítménygörbe pontosan az alján van. Annak érdekében, hogy fitt legyen és képes koncentrálni, a testet új energiával kell ellátni táplálék formájában. akarat."
Ahhoz, hogy a teljesítménygörbe a lehető leghosszabb ideig fennmaradjon, és ne csökkenjen újra, egészséges reggelire van szükség. Például, ha kiflit eszel, a görbe gyorsan emelkedik, de rövid idő múlva újra csökken. A kifli ugyanis főleg egyszerű szénhidrátokat és zsírt tartalmaz - ezek nem tartják sokáig teli. Gyorsan újra éhes leszel. Ha ehelyett megfog egy szelet teljes kiőrlésű kenyeret krémsajttal és paradicsommal, éhsége sokáig kielégül. A teljesítménygörbe késő reggelig marad fent, koncentrálhat és jól érezheti magát. Ezután elsüllyed, és ebéddel vissza kell hoznia.
A kifli tehát nem különösebben ajánlott. De hogyan néz ki az egészséges reggeli? Különféle lehetőségek vannak az édestől a sósig, kenyérrel vagy müzlivel, vegetáriánusan vagy hússal. Fontos, hogy ne legyen túl gazdag zsírban és kalóriában. "Az egészséges reggelinek a napi kalóriaszükséglet harmadát kell kitöltenie" - mondja Silke Restemeyer. Ez jó 400-600 kcal. Annak érdekében, hogy reggel kapjon néhány extra vitamint, jó gyümölcsöt és/vagy zöldséget enni.
Tipp: Nem vagy éhes reggel? Ezután legalább igyon egy pohár tejet vagy gyümölcslevet, és csomagoljon egy egészséges reggelit későbbre.
Egészséges reggeli kenyérrel
A legtöbb ember számára a kenyér a reggeli szerves része. Gyors, bárhová magával viheti, és ízlésének megfelelően édes vagy sós ételekkel töltheti fel. Ha valami jót akar tenni a testének, akkor hagyjon pirítóst és fehér kenyeret a boltban, és ragadjon teljes kiőrlésű kenyeret. Több vitamin és ásványi anyag van benne, valamint sok rost van, ami sokáig biztosítja a jóllakottságot.
Ha kedveli reggelente az édeset, akkor ne vegye ki minden nap a csokoládékrémet egy egészséges reggelire, vagy csak kenje meg egy szelet kenyérre. Egyébként válasszon krémsajtot egy kis lekvárral vagy mézzel.
Ha reggel inkább a sajtot vagy a kolbászt kedveli, akkor figyeljen a zsírtartalomra. A szalámi, a májkolbász vagy a camembert rengeteg zsírt és koleszterint tartalmaz. Természetesen alacsony zsírtartalmú alternatívákat választ, mint például Harz sajt, krémsajt, főtt sonka vagy baromfikolbász.
Egészséges reggeli gabonafélékkel
Ha nincs kedve reggel kenyeret fogyasztani, akkor általában müzlit fogyaszt. Itt is nagy különbségek vannak. Jobb, ha kész keverékeket hagy az üzletben. Gyakran nagy mennyiségű cukrot és zsírt tartalmaznak. Egészségesebb, ha maga keveri a müzlit. Használjon zabpelyhet, néhány diót vagy szárított gyümölcsöt és friss gyümölcsöt, például almát vagy bogyókat. Tejjel vagy joghurttal önthetjük a müzlit, ha úgy tetszik.
Egészséges reggeli gyerekeknek
Az adagok kisebbek, de egyébként a gyermekek számára készült egészséges reggelinek ugyanúgy kell kinéznie, mint egy felnőttnek. Mivel a kicsik gyakran fáradtak reggel és nincsenek nagyon éhesek, szépen el kell rendezni az ételt. Például vágja az almát ékbe, és csináljon belőlük arcot. Kenje meg a krémsajtot a kenyérre, és festessen egy nevető szájat mézzel.
Sok gyermek szereti az édességet - még reggel is. A kukoricapehelyeket és a dió nugátkrémet ezért nem szabad teljesen kitiltani az étlapról, de nem szabad minden nap az asztalra tálalni őket. Rendeljen időpontot egy-két napra, amikor a zabpehely helyett kukoricapehely adható a tálba.
Egészséges reggeli, amely sokáig teli lesz
A tökéletes reggeli sokáig érzi jóllakását - lehetőleg ebédig. Ideálisak a magas rosttartalmú ételek, például a zabpehely, a dió, a teljes kiőrlésű kenyér, a zöldségek és a gyümölcsök. Ha fehérjében gazdag ételekkel kombinálja, például kvarkkal vagy sajttal, garantáltan nem lesz éhes. Próbáljon ki például müzlit gyümölcsökkel és joghurttal, teljes kiőrlésű kenyeret sajttal és zöldségekkel.
Egészséges reggeli alacsony szénhidráttartalmú változatban
Ha gondoskodik róla, hogy a lehető legkevesebb szénhidrátot essen, akkor a kenyérnek és a müzlinek nincs esélye reggelre. Az egészséges reggeli biztosítása érdekében, túl sok zsír nélkül, a tojás, a kolbász és a sajt mellett zöldségeket és sovány tejtermékeket kell használnia. Például egy fehérje omlett sok zöldséggel vagy paradicsommal és mozzarellával.
Alacsony kalóriatartalmú, egészséges reggeli fogyáshoz
Ha egy kicsit le akar fogyni, akkor reggelire figyeljen a kalóriákra. Előnyben részesíti az alacsony kalóriatartalmú összetevőket, például a pulykaszeleteket, a Harz sajtot vagy az alacsony zsírtartalmú krémsajtot. A müzli is könnyű. Ne használjon ennyi zabpelyhet, kerülje a szárított gyümölcsöt, és csak kis adag apróra vágott diót használjon. Ezután egészséges reggelit fogyaszthat, amely nem terheli meg a kalóriaszámláját, ugyanakkor hosszú ideig feltölti Önt.
Egészséges reggeli az irodába
A reggeli receptjei olyan gyorsak és egyszerűek, hogy a meleg ételeken kívül mindent megtehet az irodában. Ha van hűtőszekrény, jól tárolhat krémsajtot, joghurtot, felvágottakat, zöldségeket és gyümölcsöket, és csak gyorsan fel kell aprítania az összetevőket.