Finom rizs receptek gyerekeknek
Egészséges táplálkozás gyerekeknek
Akár édes, akár kiadós, hússal vagy vegetáriánusan: a rizs mindig finom alakot vág, és sokféleképpen elkészíthető. Az allergiások számára is jól alkalmazható, mivel általában tolerálják. Tehát: menj a serpenyőbe!
A világ számos országában a rizs az egyik legfontosabb élelmiszer, mivel értékes szénhidrátokat biztosít és könnyen emészthető. Ez az egyik legrégebbi termesztett növény, és Kínában már 10 000 éve termesztik.
Hogyan lehet megtalálni a legjobb rizst gyermekének
Ezt követően A feldolgozás foka megkülönböztethetők:
barna rizs (Barna rizs). Csak a héjakat távolították el, a teljes gabonát ezüstmembránokkal és palánta maradványokkal. A legtöbb vitamint és ásványi anyagot tartalmazza. Hosszabb főzési idő, nagyon szemcsés főzés után is, így a gyerekek gyakran nem szeretik enni.
fehér rizs (hántolt rizs). Leginkább azért feldolgozott, mert őrölt és csiszolt. Az ezüstmembránt és a palántát eltávolították, ami tápanyagveszteséget eredményezett.
Forralt rizs. Forró vízbe áztatva, nyomás alatt pároljuk és szárítás után polírozzuk. Mivel az ezüstmembránokból és palántákból származó tápanyagok 80 százaléka a rizsszem belsejébe vándorol, ennek során több vitamin és ásványi anyag van, mint a fehér rizs. Jó alternatíva, a gyerekek nem szeretik a barna rizst!
Vannak ezek a változatok is:
Rizs egy főzőzsákban. Mivel mindig vízben lebegve készítik el, a fontos vitaminokat és ásványi anyagokat a főzővízzel együtt kidobják! Ezért a rizs mindig csak annyi vízzel forraljuk, amennyi szükséges, vagyis két rész víz egy rizsrészhez.
Gyorsan főzhető rizs. Néhány perc alatt elkészül, de erősen feldolgozták, így a tápérték nagyon alacsony. Ezenkívül a rizs is felhasználható a A gabona megjelenése oszt, z. B. hosszú szemű rizs (különösen köretnek alkalmas), kerek szemű rizs (rizs puding) vagy közepes szemű rizs (rizottó rizs).
A gyerekek is szeretik az édes rizst: almás rizspudingot
Hozzávalók 4 adaghoz:
organikus citrom kis reszelt héja
2 evőkanál cukor, méz vagy agavé szirup (egészséges élelmiszerbolt)
Ceiloni fahéj és cukor a szóráshoz
Készítmény: Forraljuk fel a tejet sóval, citromhéjjal és vajjal, keverjük hozzá a rizst, és hagyjuk 15 percig lassú tűzön áztatni. Az almákat megmossuk, megpucoljuk és negyedeljük, a magot eltávolítjuk és apró darabokra vágjuk. Adja hozzá az almadarabokat és a cukrot a rizshez, és főzzön mindent fedéllel további 10 percig. Végül keverje hozzá a vajat és tálalja a fahéjjal és cukorral megszórt rizspudingot.
Kiadós paradicsomos rizs (12 hónapos gyermekek számára)
Hozzávalók 4 adaghoz:
1 gerezd fokhagyma, ha szükséges
1 teáskanál paprikapor, nemes édes
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
2-3 evőkanál őrölt parmezán, ha szükséges
Készítmény: A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk. Pontozzuk meg a paradicsomot kereszt alakban, forrázzuk le forrásban lévő vízzel, hámozzuk meg és vágjuk darabokra. Mossa meg a húst és vágja apróra. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a húst és barnára sütjük. Fűszerezzük sóval, borssal és paprikával. A rizst röviden megpirítjuk, majd fokozatosan hozzáadjuk a paradicsomlevet. Főzzünk mindent közepes lángon 20 percig fedő nélkül. Végül adjuk hozzá a paradicsomdarabokat, hagyjuk felmelegedni, hajtsuk bele a parmezánt, ha úgy tetszik. Apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
A tippem a rizshez: Ha gyermeke túl intenzíven megkóstolja a bárányt, cserélje le marhahúsra vagy baromfira.
Rizsből készítve: kókuszos muffin allergiások számára (gabona-, glutén-, tojás-, tej- és laktózmentes, 12 hónapos gyermekek számára)
Hozzávalók 12 muffinhoz:
230 g basmati rizs (alternatívaként kukoricaliszt vagy gluténmentes
Lisztkeverék süteményekhez, pl. B. Hammermühle-től)
1 1/2 evőkanál tartár sütőpor (egészséges élelmiszerbolt)
300 ml rizstej (egészséges élelmiszerbolt) vagy kókusztej (doboz)
4 evőkanál repceolajat vagy más semleges olajat
még: papír muffin tokok, muffin ón
Készítmény: Daráljon basmati rizst a lisztmalomban, hogy rizslisztet készítsen. Helyezzen papírbéléseket a muffin formába. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra (ventilátor sütő: 200 fok) .Keverjük össze a lisztet szárított kókuszdióval, sütőporral és sóval. A rizst vagy a kókusztejet keverje össze mézzel és olajjal. Keverje össze jól az összes hozzávalót. Öntse a tésztát a papírbélésekbe. Az első 5 percben 220 fokon (konvekció: 200 fok) sütjük a muffinokat, majd kapcsoljuk le 180 fokosra (konvekció: 160 fok): a teljes sütési idő 20-25 perc. Hagyja a muffinokat 10 percig hűlni az ónban, majd távolítsa el.
Ez az Elternwissen.com prémium tartalma, amelyet csak a havi szülői útmutatóink előfizetői láthatnak.
Ha tovább szeretné olvasni ezt a cikket, itt 30 napos próbaelőfizetést köthet.
Válassza ki a kívánt terméket:
Itt írja be felhasználónevét és jelszavát: