Finom sajttorta - A legjobb családi recept!
Miért írom ide a sajttorta receptjét? - Ennek csak egy oka van, ez a gyermekeink és unokáink. Ha valamikor egy finom sajttortát szeretne az asztalára (például akkoriban anyával és nagymamával), akkor csak annyit kell tennie, hogy ezen a weboldalon a „családi recept” vagy „sajttorta” kifejezésre keres, és megtalálja. Az ilyen receptgyűjtemény természetesen kétélű kard.
Nemrégiben egy beszélgetést hallgattam arról, hogy egy anya panaszkodik felnőtt lányára. Csak akkor hív, ha kérdései vannak a sütéssel vagy a főzéssel kapcsolatban. - Természetesen válaszolhatna a hölgynek: legalább még mindig telefonál.
Mint sok nő saját tapasztalata alapján tudja, a lány és az anya kapcsolata - vagy fordítva - nem mindig a legjobb. Vagy legalábbis nagyon eltérő lehet az arány. Nekünk is voltak tapasztalataink a családunkban.
Recept gyermekek és unokák számára
Így tekintve egy ilyen receptgyűjtemény kommunikációt gátló hatással is járhat. Mert a lányok vagy unokák az internetet használják ahelyett, hogy felvennék a telefont és váltanának néhány szót a családtagokkal. Még ha csak ezen a finom sajttortán keresztül is.
Finom sajttorta
De mivel arról is van szó, hogy a saját receptgyűjteményem a jövőben mindig elérhető legyen világszerte, most leírom a receptet. - Az összes legjobb feleség tájékoztatása szerint, aki köztudottan felelős nálunk a sütésért, és nagyon-nagyon profinak számít ezen a területen. Egyébként a receptet közvetve magam vittem be a házasságba, bár a saját nagymamám révén - Isten áldja meg!
Finom sajttortánk csodálatosan puha
Amit kifejezetten spórolok a finom sajttortával kapcsolatos állításokon, az az állítás, hogy ez a világ legjobb sajttorta. Újra és újra ilyen hülyeségeket olvasol, és mivel még soha nem próbáltuk ki a világ összes sajttortáját, nem tudjuk megítélni, hogy melyik a legjobb közülük. És ezt senki sem teheti meg.
Nem spórolunk a kalóriákkal és a jó alapanyagokkal, inkább mozogunk egy kicsit és kijelentjük: ez egy nagyon finom sajttorta! Legalább a két legjobb közül az egyik, amit valaha kipróbáltunk/sütünk. A második recept egy másik alkalommal derül ki.
Egy ilyen finom sajttorta csak a következő összetevőket igényli
* 500 gramm alacsony zsírtartalmú kvark
* 2 tojás
* 125g olvasztott vaj
* ½ vanília hüvely
* 150 g cukor
* 1 vaníliapuding
* ½ l langyos tej
* 1 lövés rum
* néhány mazsola (a kívánt mennyiség)
Ezen felül omlós tészta (omlós tészta is), amely a következő összetevőkből készül:
* 250 g liszt
* 1 teáskanál sütőpor
* 100 g cukor
* 1 tojás
* 100 g vaj
* 1 csipet só
Készítmény:
Ha szereti a mazsolát a sajttortájában, először alaposan meg kell mosnia a kívánt mennyiséget, majd egy kis tálban néhány órán át, vagy jobb esetben egy éjszakán át áztassa egy kis rumban.
Az omlós tészta elkészítéséhez a vajnak puhának (nem folyósnak) kell lennie. Tegye az összes hozzávalót egy keverőtálba, és gyúrja kemény tésztává a tésztakampóval néhány percig. Ezután ossza el a tészta mennyiségét harmadokra. Egy sodrófa segítségével a tészta kb. 2/3-át körkörösen (a használt rugós formájú serpenyő méretében) egy enyhén lisztezett munkafelületen sodorja ki.
TIPP: Kis készséggel a tésztát kinyithatja közvetlenül a rugós forma aljára. Hajtsa ki a tészta mennyiségének utolsó harmadát olyan hosszú kolbásszá, amely elegendő ahhoz, hogy elférjen a rugós formában. Nyomja be ezt a rugóforma serpenyőbe élként.
A sajttorta tölteléke:
Keverje össze a kvarkot cukorral, tojással és a kikapart vanília hüvely pépjével. Keverjünk hozzá pudingport, langyos tejet és olvasztott vajat. Most nyomja ki a mazsolát és tegye a tálba. Ha nem szereti a mazsolát a sajtmasszában, akkor adhat hozzá egy kis kötés rumot. Az egész massza nagyon folyékony, de ne essen pánikba, amikor sütés vagy hűtés közben a massza lassan megszilárdul.
Öntsük a sajtfolyadékot a tésztával előkészített rugós formába, és süssük 160 fokon (konvekció) körülbelül egy órán át.
Finom sajttorta mazsolával. Ha nem tetszik nekik, akkor elhagyhatja őket