Fitness fehérje izomépítéshez - Mennyi tofu helyettesíti a teljes húsadagot -
Mennyi tofu szükséges egy egész hús pótlásához?
A tofu vitathatatlanul a legnépszerűbb növényi alapú húspótló, ezért sokan ezt a növényi ételt használják étrendjükben. A legújabb felmérések megerősítették, hogy egyre kevesebben esznek húst. Ekkor azonban fontos az egészséges fehérjebevitel biztosítása. De mennyit kell enni belőle, hogy pótoljon egy adag húst?
A húsmentes étrend egészségügyi okai
Egyre többen mondanak le a húsról. A húsmentes étrendnek bizonyára elég egészségügyi oka van. Különös hangsúlyt kap egy vegetáriánus vagy túlnyomórészt növényi eredetű étrend megelőző lehetősége olyan krónikus betegségek esetén, mint az elhízás, a 2-es típusú diabetes mellitus, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák. Azoknak azonban, akik csökkentik vagy leállítják húsfogyasztásukat, mindig gondoskodniuk kell arról, hogy elegendő mennyiségű fehérjét fogyasszanak. Többek között a tofu ideális erre. De mennyit kell enni belőle akkor?
Fontos fehérjeforrás
"Sok vegán és vegetáriánus szereti a tofut, mint fontos fehérjeforrást" - mondta a Bajor Fogyasztói Központ egy régebbi nyilatkozatában.
De vajon mennyit cserél ki belőle a hús egy része? A Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE) ezt elmagyarázza a saját honlapján.
A szakértők szerint egy adag hús felnőtteknek szóló étkezési piramisban 200 grammnak felel meg, a fehérjetartalomhoz viszonyítva ez körülbelül 500 gramm tofu.
Meg kell azonban jegyezni, hogy 500 g tofu a hús egy adagjában körülbelül kétszer annyi energiát tartalmaz.
Ha szeretné figyelni a testsúlyát, akkor válasszon egy kicsit kisebb mennyiségű tofut (kb. 200-300 g).
Egyél hüvelyeseket hetente többször
A BZfE szerint a vegetáriánusoknak hetente többször kell enniük hüvelyeseket, például borsót, babot vagy lencsét, valamint az ezekből készült termékeket, hogy elegendő mennyiségű fehérjét biztosítsanak a szervezet számára.
A tofu egyébként nemcsak fehérjében gazdag, hanem számos értékes tápanyagot is tartalmaz, például magnéziumot, káliumot és vasat, valamint B-vitaminokat és E-vitaminokat.
A természetes tofu ízetlen, de különféle módon elkészíthető és ízesíthető. Finom tofu receptek találhatók többek között az interneten. (hirdetés)