Fitness ismeretek - Mennyire egészségesek a turmixok
Jobb trend: színes szuper turmixok
Töltenek, egészségesek, ízletesek és szuper szépek is: turmixokról beszélünk. Az USA-ból származó trend időközben megérkezett a szupermarketeinkbe is, és már nem csak bloggerek vagy influencerek szippantják be - a turmixok már régóta sok német napi menüjében szerepelnek. A turmixok különösen népszerűek gyors reggelizésként vagy egészséges snackként, mert gyorsan elkészíthetők és minden ízléshez elkészíthetők. De: a feltételezett szuper gyümölcslevek valóban ennyire egészségesek? És melyik gyümölcs és zöldség csillagkép különösen ízletes? Tisztázzuk.
A turmixok csak divat vagy valóban egészséges?
Számos szolgáltató hirdeti a turmixokat, mint AZ egészséges non-plus-ultra. Erősíteniük kell az immunrendszert, méregteleníteniük kell a testet, csökkenteniük kell az allergiákat, védelmet kell nyújtaniuk a szív- és érrendszeri megbetegedések ellen, el kellűzniük a depressziót, a fáradtságot és az idegességet, ellensúlyozniuk kell a mindenütt jelenlévő öregedési folyamatot, sőt meg kell gyógyítaniuk a betegségeket, például a cukorbetegséget és a szürkehályogot. Mindez csak olcsó marketingfogás, vagy valóban vannak szuperhatalmak a színes gyümölcskeverékekben?
Amikor arról van szó, hogy mennyire egészségesek a turmixok, az elmék megosztottak: egyesek arra panaszkodnak, hogy a turmixok túlságosan megterhelik az emésztést, mások szerint a gyümölcs és zöldség pürésített tápanyagát a szervezet gyorsabban és jobban képes felszívni. Jelenleg nem állnak rendelkezésre olyan tanulmányok, amelyek kifejezetten a turmixok testünkre gyakorolt hatásait vizsgálták. Bármi legyen is az eset, mindenki egyetért egy pontban: Ha van turmixod, készítsd el te is! Mert: A szupermarketből készült kész csomagolt élelmiszerek gyakran tele vannak egészségtelen ételekkel, például finomított cukorral vagy tartósítószerekkel.
HAMMER turmix ajánlásaink:
Vitaminok
A fontos vitaminok a zöldségek vagy gyümölcsök pürésítése után egy órával lebomlanak. Különösen a folsav - a zöld zöldségekben található vitamin - nagyon illékony, vagyis fényérzékeny és mindenekelőtt a levegőre érzékeny. Tehát a folsav lebomlik, ha a turmixot több mint egy órán át állni hagyják.
HAMMER szakértői tipp:
Ha kevés tejet, joghurtot vagy olajat csepegtet a turmixba, az eltarthatóság néhány órával meghosszabbodik.
A turmixokat nem szabad a friss gyümölcsök és zöldségek állandó helyettesítőjeként használni. A bolti turmixokat többnyire héj és mag nélkül pépesítik. Ahhoz, hogy a turmix megkapja a jellegzetes krémes állagát, sok cukrot tartalmazó gyümölcslevet is hozzáadnak. Emellett fontos tápanyagok, például rostok és ásványi anyagok, valamint másodlagos növényi anyagok vesznek el a termelés során. Egy alma esetében például sok tápanyag közvetlenül a bőr alatt helyezkedik el, még egyes gyümölcsfajták magjaiban is vannak olyan speciális összetevők, amelyek fontos szerepet játszanak szervezetünk számára. A szupermarketből származó turmixokat általában hevítéssel is tartóssá teszik, ami azt jelenti, hogy sok fontos tápanyag elvész. A turmixok vásárlásakor mindenképpen figyelni kell az összetevőkre. A jó turmixnak fél teljes gyümölcsből kell állnia. Egyes gyártók gyümölcslevekkel és mesterséges adalékokkal nyújtják turmixjaikat, vagy cukorral és ízfokozókkal fokozzák az ízét.
Jelenleg könyvek és számos weboldal található turmix receptekkel és állítólag tudományos háttérrel rendelkező szövegekkel. Jelenleg az a pletyka terjed, hogy csak a nagy teljesítményű eszközök képesek kiváltani a kívánt hatást, nevezetesen a sejtstruktúrák felbomlását olyan messzire, hogy a test képes legyen felszívni a növények összes "létfontosságú anyagát". Nos, ebben is gondolkodhat, mit akar. Mindenesetre minden költségvetéshez megtalálható a megfelelő ajánlat.
HAMMER szakértői tipp forró napokra: SMOOTHIE ICE!
Ha forró napokra keres felfrissülést, de nem akar visszaesni az egészségtelen fagylaltra, egyszerűen tegye kedvenc turmixát egy kis fagylaltformába, ragasszon bele egy fapálcát, és hagyja a fagyasztóban egy éjszakára. Másnap élvezheti kedvenc turmixát "jégkrémként" - és mindezt bűn nélkül!