Fitness Ne vigyük túlzásba a fehérje turmixokat sporttársként - FOCUS Online
Ízesített aromájú shake-ként vagy porként, amelyet saját maga is elkeverhet, a fehérjeitalok a fitneszpulton a bestsellerek. Támogatniuk kell az izomépítést és küzdeniük kell az éhséggel edzés után. A szakértők megkérdőjelezhetőnek tartják előnyüket.
A testépítők támaszkodnak rá, de a fehérje turmixokat sok nő is szereti, akik sorban akarnak maradni. Előkevertek és megfelelnek az úgynevezett alacsony szénhidráttartalmú módszernek: Fehérjében gazdag és alacsony szénhidráttartalmú étrend segítségével fogyjon. Ennek megfelelően a fitneszközpontokban található italokat is feltöltik edzés után.
A szakértők azonban túlértékeltnek tartják az italokat. "Ezek a termékek nem annyira hasznosak, mint amennyit jelenleg értékesítenek" - mondja Karsten Köhler táplálkozási szakember a kölni német sportegyetemről.
Antje Gahl, a Német Táplálkozási Társaság szakértő kollégája is így látja: A turmixok nem károsak, de nem is szükségesek. „A szabadidős sportolóknak nincs szükségük erre a további fehérjerúgásra.” A normál étkezés már fedezte a napi fehérje szükségletet.
A nőknél ez körülbelül egy gramm testtömeg-kilogrammonként, a férfiaknál valamivel több. Karsten Köhler szerint az átlagos fehérjebevitel naponta 1,3–1,4 gramm, ami magasabb, mint a szervezetnek szükséges mennyiség.
A szakértők szerint az „alacsony szénhidráttartalmú” minden bizonnyal működhet - de csak azok számára, akik tudatosan étkeznek: „Az, ha egyszerűen belekortyolunk a turmixba, és várunk, hogy valami történjen” - mondja Gahl táplálkozási szakember.
És még akkor is, ha az átalánydíjak ösztönzik a folyamatos kortyolást a fitneszstúdiókban: Gahl nem hisz abban, hogy az egész ételt rendszeresen fehérje turmixokkal helyettesítse. Azok, akik tartósan és túlzott mennyiségben fogyasztanak fehérjét, még egészségügyi problémákat is kockáztatnak: "A fehérje a vesékbe kerül, és növeli a húgysavszintet." A legrosszabb esetben ez elősegítheti az olyan betegségeket, mint a reuma vagy a köszvény. Mivel a vese keményen dolgozik, a test sok vizet és ezáltal fontos tápanyagokat is elveszít.
A táplálkozási szakember fehérje-dús ételek fogyasztását javasolja fehérje turmixok helyett - például sovány húst, kevert salátát, túrót vagy müzlit, szemekkel és hüvelyesekkel. Köhler tudós egyetért vele. „Bárki, aki erőnléti edzés után ki akarja elégíteni igényeit, ugyanolyan könnyen megihat egy pohár tejet.” Ez nemcsak ugyanolyan jó, de olcsóbb is.