Fitoösztrogének - biológia
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Antibiotikumok baktériumoktól
Sejtvándorlás: egy ismert fehérje újonnan felfedezett funkciója
Molekuláris iránytű a sejtek igazításához
Mi teszi a levelek öregedését ősszel
A keselyű gyöngytyúk demokráciája
Ekembo környezete: Az emberek nyílt tájakon is éltek
| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés
A búzafajtát vad füvek keresztezésével hozták létre
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Fitoösztrogének
Fitoösztrogének, szintén Fitoösztrogének, másodlagos növényi anyagok, amelyek magukban foglalják az izoflavonokat és a lignánokat. Kémiai értelemben nem ösztrogének, csak szerkezeti hasonlóságot mutatnak velük. Ez a hasonlóság lehetővé teszi az ösztrogén receptorokhoz való kötődést, így ösztrogén vagy antiösztrogén hatás érhető el, d. H. endokrin rendellenességként hatnak. A legismertebb fitoösztrogének az izoflavonok, a genistein, a daidzein és a kumestrol.
felfedezés
Az első növény, amely fitoösztrogén hatását átadta, a Sylphion (Ferula historica). Fogamzásgátlóként használták, és olyan nagy volt az igény, hogy a Kr. U. 2. vagy 3. században kihalt a túlzott használat miatt.
A fitoösztrogéneket az 1950-es években fedezték fel. Nyugat-Ausztrália juhtenyésztői megmagyarázhatatlan sterilitást figyeltek meg állományaikban. Tíz évvel később a kutatók két fitoösztrogént, a genisteint és a formononetint fedezték fel, amelyek a lóhere okozói. [1] Nem sokkal később más hasonló anyagokat találtak más pillangókban.
Előfordulás az ételben
A szójabab és a belőlük készült termékek különösen gazdagok az emberi szervezetben aktív izoflavonok prekurzoraiban. A lignánok elsősorban a lenmagban találhatók. A fitoösztrogének egyéb forrásai a hüvelyesek, a korpa és a szemek. Némileg alacsonyabb koncentrációban megtalálhatók sokféle zöldségben és gyümölcsben, magban, komlóban, zsályában, teában és néhány alkoholos italban, például sörben, borban és bourbonban (whisky). Az élelmiszer fitoösztrogén-tartalmának szintjét a fajta, az éghajlat, a szüret ideje és a gyümölcs érettsége is befolyásolja.
Ökológiai jelentőség
A fitoösztrogéneket termelő növényfajnak megvan az az előnye, hogy ragadozói, pl. B. juhok és madarak, a termékenységet csökkentő ösztrogén hatás révén a határok között marad. Ez nagyobb esélyt ad a fajnak a túlélésre. Ez azonban csak másodlagos ökológiai hatás, mivel nem védi meg az egyes növényeket magától a ragadozótól. Az alapvető biológiai fontosság e polifenol-vegyületek sajátosságában rejlik, mint színező, barnító és keserű anyagok, amelyek a növényeket ehetetlenné vagy nehezen emészthetővé teszik, vagy nem megfelelő hatásúak. Sok fitoösztrogén mikrobicid is: Védik a növényt a gombáktól és baktériumoktól.
Egészségügyi hatások
A fitoösztrogének egészségügyi jelentősége jelenleg vita tárgyát képezi. Egyrészt állítólag pozitívan befolyásolják az egészséget és a várható élettartamot, másrészt a diétában túlzottan magas mennyiségű negatív tulajdonságokra is utalnak. Míg az USA-ban meglehetősen elterjedt a szójaalapú bébiétel, amely nagyszámú fitoösztrogént tartalmaz, az ilyen készítmények csak receptre kaphatók Németországban. Jelenleg egyetértés van abban, hogy felnőtteknél az étellel általában elfogyasztott mennyiség viszonylag biztonságos és akár egészséges is lehet. [2] A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) ezért azt javasolja, hogy nyilatkozatban [3] ne vegyenek izolált izoflavonokat (fitoösztrogének étrend-kiegészítőként), hivatkozva a német, osztrák és svájci táplálkozási társaság ajánlásaira.
Egészségfejlesztő hatások: Mivel a fitoösztrogének képesek kötődni az ösztrogén receptorokhoz, és ezáltal a szervezet saját ösztrogénjeihez hasonló hatásokat váltanak ki, állítólag képesek enyhíteni a menopauza tüneteit és csökkenteni az osteoporosis kockázatát. [4] [5] A fitoösztrogének tehát összehasonlíthatók a hormonpótló terápiák hatásával.
Az ázsiai nőknél, akik a szójatermékeken keresztül gyakran vesznek fitoösztrogéneket, például genisteint, nagyjából 25% -kal alacsonyabb a halálozási kockázat az emlőrákban, mint a hasonló korú és testalkatú nőknél. [6] Ezenkívül régóta ismert, hogy a közös epitheliális emlőrák variáns hormonfüggő, ezért növekedését ösztrogének stimulálják. Ez különféle jelenségekben tapasztalható: azok a nők, akik nem termelnek ösztrogént, nem kapnak mellrákot; a menopauza után a kockázat jelentősen csökken; A menopauza hormonpótló terápiája az emlőrák kockázatának jelentős növekedésével függ össze; Az antiösztrogének az emlőrák terápiájának részét képezik. [7] Feltételezhető tehát, hogy a fitoösztrogének gyermekkorban történő elindítása, amint azt egy állatkísérlet is jelzi, [8] és az ebből adódó természetes ösztrogének elleni védelem felelős a megfelelő hatásért - a prosztatarák ellen is. [2]
Lehetségesek is Egészségügyi kockázatok fitoösztrogének használatával kapcsolatban. Leggyakrabban meddőséggel és fejlődési rendellenességekkel társul. Például egy lóhere egyoldalú étrendje, amely fitoösztrogéneket tartalmaz, csökkenti a juhok termékenységét. [1] Ezenkívül számos más, vadon élő [9] és háziállatokkal [10] foglalkozó tanulmány is alátámasztja az eredményeket. Laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a fitoösztrogénben gazdag étrend negatív hatással lehet a laboratóriumi állatok termékenységére. Ezenkívül a prenatális és postnatalis szervek differenciálódását bizonyos fitoösztrogének nagy dózisa megzavarhatja, és megnő a méhrák kockázata. [2]
Emberben bizonyíték van arra, hogy a terhes vegetáriánusok utódainál megnő a pénisz hypospadia gyakorisága, [11] ami fitoösztrogénekkel társul. Ezenkívül vannak arra utaló jelek, hogy a szójaalapú bébiételeket tápláló gyermekek később több allergiával és menstruációs problémával küzdenek, mint azok, akik tehéntej alapú tápszert kaptak. [2] Különösen az allergia kockázatát illetően hipotetikusan meg kell kérdezni, hogy a szója összetevői képesek-e később allergiát kiváltani, vagy a tej fiziológiai összetevői védenek-e ez ellen.
Most azt feltételezik, hogy [12] a rendszeres sörfogyasztással jelentkező gynecomastia legalább részben a sörben található fitoösztrogéneknek köszönhető, mivel a sör készítéséhez használt komló kis mennyiségben tartalmazza ezeket az anyagokat, amelyek ösztrogéneként működnek. [13] [14] Az úgynevezett hamis gynecomastia azonban az elhízás összefüggésében is előfordul, amint ez a sörivóknál gyakran megfigyelhető. Ez kombinálható valódi gynecomastia-val (valójában megnagyobbodott emlőmirigyekkel), mivel (különösen az intraabdominális) zsírszövet képes átalakítani az androgéneket ösztrogénekké.