Fitt malacok takarmánya

Az antibiotikumok használatának továbbra is csökkennie kell. Milyen mértékben járulhatnak hozzá a kiváló minőségű malacadagok és takarmány-adalékanyagok?

Kajo Hollmichel, LLH Hessen

Az antibiotikumok haszonállatokban történő felhasználása nyilvános kritikák tárgyát képezi. Maguk a sertéstenyésztők is tovább akarják csökkenteni az antibiotikus szerek használatát. Mivel az adatbázisokkal a feltűnő vállalatok egyre inkább cselekvésre kényszerülnek.

Az antibiotikum-kezelések többségét malacnevelésben végzik. A legnagyobb probléma itt az ismételt elválasztási hasmenés. Gyakran csak antibiotikumokkal kezelhetők sikeresen.

Az antibiotikumok megtakarításának szükségességére való tekintettel a gazdaságoknak ki kell hangolniuk a takarmányt. Nem ritka, hogy a gyógyszerek alkalmazását különféle etetési intézkedésekkel és nem antibiotikus takarmány-adalékokkal ellensúlyozzák.

Diétás étel hasmenés ellen

Az úgynevezett diétás takarmánynak nagy jelentősége van a malacnevelésben. Ezek olyan takarmányok, amelyek nyersrosttartalma magasabb, legalább 4%. A szakértők még 6% feletti nyersrost-tartalmat is javasolnak. Ezek az emésztőenzimek aktivitásának növelésével serkentik a bélmozgást.

Az ételpép jobban felduzzad és erősebben keveredik. Ez felgyorsítja a vastagbél áthaladását és a baktériumok fermentációját. Az ebből adódó pH-csökkenés javítja a fehérje emésztését. A nem kívánt anyagcseretermékek kötődnek és a hasmenés problémái csökkennek. Röviden: A nyersrost táplálja a jó vastagbél-baktériumokat, és védelmet nyújt a szalmonellával és a csírákkal szemben.

5% nyersrostot tartalmazó malacadagokkal végzett bajor kísérletekben nagyon nagy teljesítményt értek el. A súlygyarapodást és a takarmányfogyasztást tekintve a magas nyersrost-tartalmú adagok még kissé is magasabbak voltak. Ugyanakkor a hasmenés nyomása alacsonyabb volt. A takarmányozási költségek azonban malaconként csaknem 30 centtel voltak magasabbak. Gyakori hasmenési kezelésekkel azonban ezt a pénzt jól befektetik.

Második fontos jellemzőként a diétás ételek alacsony fehérje- és kalciumtartalommal rendelkeznek. A malacnevelésben 16,5% nyersfehérjét és 0,65% kalciumot nem szabad meghaladni. Mivel a takarmány csökkent pufferkapacitása támogatja a bél stabilitását, és többek között ellensúlyozhatja az ödéma betegségét. A diétás ételek optimális pH-értékének 4,5 és 4,8 között kell lennie.

A savak csökkentik a pH-értéket

A takarmány pH-értékét savas adalékokkal lehet szabályozni. A klasszikus organikus termékek mellett, mint a hangyasav és a propionsav, a benzoesav jelentősége egyre nagyobb. Sok gyártó savkeverékeket is kínál a termékek előnyeinek kombinálása érdekében.

A benzoesav aromás karbonsav és az egyik drágább takarmánysav. Előnye, hogy a vékonybél hátuljára hat. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a hangyasavval és a propionsavval ellentétben a benzoesav alig oldódik a vizes gyomor-bél rendszerben.

A szerves savak és sóik egészségjavító hatása azon a tényen alapul, hogy csökkentik a gyomor pH-értékét, növelik a nitrogén visszatartását, és ezáltal csökkentik a takarmány pufferkapacitását. A bélben található mikroorganizmusok gátoltak és kevesebb toxint választanak ki. Ez enyhíti ezt.

Az antibiotikumok használatának továbbra is csökkennie kell. Milyen mértékben járulhatnak hozzá a kiváló minőségű malacadagok és takarmány-adalékanyagok?

Kajo Hollmichel, LLH Hessen

Az antibiotikumok haszonállatokban való felhasználása nyilvános kritikák tárgyát képezi. Maguk a sertéstenyésztők is tovább akarják csökkenteni az antibiotikus szerek használatát. Mivel az adatbázisokkal a feltűnő vállalatok egyre inkább cselekvésre kényszerülnek.

Az antibiotikum-kezelések többségét malacnevelésben végzik. A legnagyobb probléma itt az ismételt elválasztási hasmenés. Gyakran csak antibiotikumokkal kezelhetők sikeresen.

Diétás étel hasmenés ellen

Az úgynevezett diétás takarmánynak nagy jelentősége van a malacnevelésben. Ezek olyan takarmányok, amelyek nyersrosttartalma legalább 4%. A szakértők még 6% feletti nyersrost-tartalmat is javasolnak. Ezek az emésztőenzimek aktivitásának növelésével serkentik a bélmozgást.

Az ételpép jobban felduzzad és erősebben keveredik. Ez felgyorsítja a vastagbél áthaladását és a baktériumok fermentációját. Az ebből adódó pH-csökkenés javítja a fehérje emésztését. A nem kívánt anyagcseretermékek kötődnek és a hasmenés problémái csökkennek. Röviden: a nyersrost a jó vastagbél-baktériumok tápláléka, és védelmet nyújt a szalmonellával és a csírákkal szemben.

Az 5% nyersrostot tartalmazó malacadagokkal végzett bajor kísérletek során nagyon nagy teljesítményt értek el. A súlygyarapodást és a takarmányfogyasztást tekintve a magas nyersrost-tartalmú adagok még kissé is magasabbak voltak. Ugyanakkor a hasmenés nyomása alacsonyabb volt. A takarmányozási költségek azonban malaconként csaknem 30 centtel voltak magasabbak. Gyakori hasmenési kezelésekkel azonban ezt a pénzt jól befektetik.

A savak csökkentik a pH-értéket

A takarmánysavak típusának és koncentrációjának szintén az adott problémán kell alapulnia. Ha magad akarod keverni a savakat, szükséged van egy HACCP-koncepcióra.

Az illóolajokat gyakran használják takarmánysavakkal kombinálva. Az aromás anyagok csoportjába tartoznak, és gyógynövényekből nyerik ki őket. Az összetevők állítólag serkentik az étvágyat, és némelyikük antimikrobiális hatású. Az oregánóolaj, amely a kakukkfűolajhoz hasonlóan magas fenoltartalommal rendelkezik, amely az illóolajokban az egyik antimikrobiális anyag, népszerű.

Az anyamalacoknak illóolajokat kell adni orálisan drencheren keresztül. Ellenkező esetben a premix révén hozzáadhatók az ásványi anyaghoz vagy a kiegészítő takarmányhoz, valamint az ivóvízhez.

Az oreganoolaj drága. Ezért elegendő az adagoló használatát egy hétre korlátozni, miután a malacot áthelyezték a malacnevelő rekeszbe. 1 liter használatra kész, vízoldható termék körülbelül 300 malac számára elegendő hét nap alatt.

Az illóolajok hatékonyságának vizsgálati eredményei azonban vegyes képet mutatnak. A pontos hatásmechanizmus gyakran ismeretlen. Az érdekelt vállalatoknak ezért pontosan fel kell jegyezniük az illóolajok hatásait a készletükbe.

A cink enyhíti a hasmenést

A cink hatása vitathatatlan. A cink hozzáadása a malac takarmányához különösen előnyös lehet hasmenéses problémák esetén. Mivel a nyomelem több mint 300 enzim működésében és a sejtosztódásban vesz részt. Az immunsejteknek is szükségük van rá. Ebben a tekintetben a szükségletfedezet bevitele erősíti az immunrendszert. A cinknek antioxidáns hatása is van. Elősegíti a takarmány átalakulását és növekedését.

A malacokban a cinkigény 80 és 100 mg/kg takarmány között van. A megengedett legnagyobb mennyiség 150 mg/kg takarmány. A takarmány-összetevők natív cinktartalma általában nem elegendő az igények kielégítésére. Ez azt jelenti: Cinket hozzá kell adni az ásványi takarmányhoz vagy a kiegészítéshez.

A legnagyobb megengedett szintig történő keveréknek azonban hátrányai vannak. Egyrészt csökkenhet más ömlesztett és nyomelemek elérhetősége. Másrészt a magasabb cinkdózis csökkentheti a takarmány ízét.

Nem szabad lebecsülni a környezeti károkat sem. Mivel a folyékony trágyában kiválasztott cink nehézfémként felhalmozódik a talajban.

Az ipar új készítményekkel próbálja enyhíteni a nagy cinkdózisok negatív mellékhatásait. Itt kell megemlíteni például a mikrokapszulázott cink-oxidot. A kapszulázás miatt a cink csak a belekben szabadul fel. Ez állítólag akár tízszer hatékonyabb, mint a normál cink-oxid, és alacsonyabb dózisokban segíthet a hasmenés megelőzésében.

A szokásos, rosszul hozzáférhető szervetlen cink-oxid vagy cink-szulfát alternatívájaként szervesen kötött cink kelátok, fehérjék és poliszacharid-komplexek formájában használható. A kívánt jobb biohasznosulás azonban részben ellentmondásos. Ezenkívül a szerves cinkvegyületek drágák.

A szabad cinkionokkal rendelkező termék, amely szintén nagyon könnyen elérhető, új a piacon. Ezek célja annak biztosítása, hogy a bélnyálkahártya kevesebb exo- és endotoxint engedjen át, és kevesebb patogén csíra, például E. coli tapadjon a bélbe.

Probiotikumok a stabil bél számára

Az úgynevezett probiotikumok szintén hozzájárulhatnak a bél stabilizálásához. Ezek élő szervezetek, például tejsavbaktériumok vagy élesztő. Az előbbiek egyfajta biofilmmel védik a bélnyálkahártyát. Továbbá nyálkát termelnek, amely többek között csökkenti a pH-értéket. A tejsavbaktériumok antimikrobiális anyagokat is felszabadítanak, amelyek gátolják a kórokozó csírákat. Összességében úgynevezett eubiosist hoznak létre a belekben. Ez a bélcsírák megfelelő egyensúlya.

Az élesztőgombák például koca etetéskor sörélesztőként ismertek. A sörélesztőt magas tápanyagtartalma miatt holt formában táplálják. A probiotikus élesztők ebben a tekintetben különböznek a sörélesztőtől. Ezek az állat lenyelése után aktiválódnak a gyomor-bél traktusban, és a hátsó bélszakaszokban ismét elhullanak. Károsítják a kórokozó csírákat azzal, hogy kedvezőtlen életkörülményeket teremtenek számukra. Mivel az élesztő sok bélben lévő oxigént használ fel, amelyre a kórokozó csíráknak is szükségük van.

A takarmányozási kísérletek azt mutatják, hogy a malacnevelés és -hizlalás probiotikumai optimalizálják a súlygyarapodást és a takarmányátalakítást. Mivel a teljesítmény növelése csak az állatok egészségének javításával lehetséges, közvetett módon jelzik az antibiotikumok megtakarítását.

Ezenkívül prebiotikumok

A prebiotikumok probiotikumokkal társulnak. Ezek emészthetetlen szénhidrátok. Különösen az inulint és a laktulózt kell megemlíteni. A disznó nem tudja megemészteni ezeket az anyagokat. Ebben a tekintetben a prebiotikumok csak a mikroorganizmusok számára állnak rendelkezésre táplálékként.

A főként nem patogén csíráknak ez által okozott megnövekedett növekedése elnyomóan hat a patogén csírákra. Mivel az olyan baktériumok, mint az E. coli és a clostridia, nem képesek vagy alig képesek maguknak használni a prebiotikumokat.

Ezzel szemben a prebiotikumok kiváló tápközegek az élesztők és a tejsavbaktériumok számára.Az édes íz elősegíti a takarmányfelvételt is. Bizonyos esetekben a probiotikumokat és a prebiotikumokat ezért kombinált termékekben, úgynevezett szinbiotikumként használják.

A zsírsav erősíti az immunrendszert

A jól ismert rövid szénláncú szerves savak, például a hangyasav, a propionsav és a tejsav mellett a közép-láncú, 6-12 szénatomos zsírsavak alkalmazásáról is szó esik. Ezeket kifejezetten robusztus gram-pozitív baktériumok, például clostridia, streptococcus és staphylococcus szabályozására kell használni. Ennek célja a tevékenység spektrumának javítása, különösen gyengén savas környezetben.

Közepes láncú zsírsavak fordulnak elő olyan természetes zsírokban, mint a kókuszolaj vagy a pálmazsír, amelyeket többek között ezek előállítására használnak.

Egy holland kísérlet során a malacnevelés közepes láncú zsírsavai felére csökkentették a kezelések számát az első öt hétben. Ugyanakkor valamivel nagyobb növekedést figyeltek meg. Arra a következtetésre jutottak, hogy a közepes láncú zsírsavak nemcsak pozitív hatással vannak a bél egészségére, hanem javíthatják az állatok általános rezisztenciáját is.

Az antibiotikumok másik alternatívája lehet az izozimek. Ezek a természetben előforduló antimikrobiális enzimek. Az izozimokat már régóta használják italok és ételek gyártásában.

Az izozimek pozitív hatással lehetnek a takarmány átalakulására és a malacok etetésének növekedésére. Amerikai etetési kísérletek során az izozimokkal rendelkező malacok ugyanolyan jó napi súlygyarapodást tudtak elérni, mint azok az összehasonlító állatok, amelyek teljesítménynövelőként széles spektrumú antibiotikumot kaptak a takarmányban.

Következtetés

Sok vállalat tovább kívánja csökkenteni az antibiotikumok használatát. Különösen a malacnevelésben van megtakarítási lehetőség. Kifinomult takarmánystratégiák és takarmány-adalékanyagok szintén hozzájárulhatnak ehhez.

A gyakorlatban a diétás ételek, savak, cink és probiotikumok használata különösen elterjedt. A vállalatoknak ellenőrizniük kell, hogy melyik stratégia működik a legjobban.

Ugyanakkor fontos az üzemeltetési higiénia, valamint a takarmány és a víz minőségének további optimalizálása.