Flexitarians - NetDoctor
Carola Felchner szabadúszó író a NetDoktor orvosi csapatában, valamint tanúsított képzési és táplálkozási tanácsadó. Különféle szaklapoknál és online portáloknál dolgozott, mielőtt 2015-ben szabadúszó újságíró lett. Szakmai gyakorlata előtt fordítást és tolmácsolást tanult Kemptenben és Münchenben.
Rugalmas szakemberek nevezhetjük alkalmi vegetáriánusnak is. Húst esznek, de csak keveset és többnyire csak jó (organikus) minőséget - ez többek között az állatjólétet is jelenti. Itt megtudhatja, mi határozza meg a flexitoristák életmódját, és milyen előnyökkel és hátrányokkal jár.
Mik azok a flexitoristák?
A rugalmas diétát jelölő flexitariánusok fogalma Németországban nem annyira elterjedt, mint származási országában, Amerikában. 2010-ben ott alapították a „Be a Flexitarian” kezdeményezést, amely felhívta az étkezdéket, hogy kevesebb vagy egyáltalán ne kínáljanak húst. Az angol „flexitarian” kifejezés a „rugalmas” és a „vegetáriánus” kombinációja.
A rugalmas szakemberek tehát „rugalmas vegetáriánusok”, akik táplálkozási kompromisszumot kötnek: részben vegetáriánusan étkeznek és tudatosan csökkentik húsfogyasztásukat. Azonban hébe-hóba egy steak vagy kolbász kerül a tányérjára.
A rugalmas szakemberek számára nincsenek rögzített (maximális) mennyiségek a hús és a hal fogyasztására, és nincs egységes „fogyasztási filozófia” sem. Vannak olyan rugalmas szakemberek, akik csak biohúst és baromfit fogyasztanak, mások csak különleges alkalmakkor fogyasztanak húst, mások pedig rendszeresen, de csak nagyon kis mennyiségben.
Becslések szerint Németországban 42 millió flexitorista van. 7,4 százalékuk volt vegetáriánus, akik most tudatosan fogyasztják a húst. Legtöbbjük elsősorban az egészségével foglalkozik, nem az etikai értékekkel vagy a környezetvédelemmel.
Flexitorians: előnyök
A hús önmagában nem rossz étel, de tanulmányok kimutatták, hogy a magas húsfogyasztás gyakran összefügg az általános egészségtelen étkezési magatartással, és így az étrenddel kapcsolatos betegségek és panaszok nagyobb valószínűséggel jelentkeznek (emésztési problémák, osteoarthritis, szív- és érrendszeri betegségek). A rugalmas szakemberek csökkentik ezeket a kockázatokat.
Tanulmányok szerint több táplálkozási ismerettel rendelkeznek, mint a (gondtalan) húsevők. Ennek megfelelően nagyobb értéket tulajdonítanak a kiegyensúlyozott étrendnek és tudatosabban étkeznek. A fogyasztási mennyiség körülbelül 300-600 gramm/hét, ami megfelel a Német Táplálkozási Társaság ajánlásainak és a jelenlegi átlagos fogyasztási mennyiség felének.
Az eredmény: Az úgynevezett részmunkaidős vegetáriánusok karcsúbbak, sportosabbak és elégedettek a testsúlyukkal, mint az átlag.
Ezenkívül a növényi eredetű élelmiszerek szén-dioxid-lábnyoma lényegesen jobb, mint az állati eredetű élelmiszereké: étrendünkben az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának majdnem 70 százaléka az állati eredetű élelmiszerekre vezethető vissza. Ha időről időre hús nélkül jár, akkor nemcsak az állatokat, hanem a környezetet is védi.
Flexitorians: hátrányok
Ha csökkenti a húsfogyasztást, és tudatos és változatos étrendet fogyaszt, akkor nem igazán hibázhat.
A teljesen állatmentes vegánok azonban kritizálják a flexitáriusok táplálkozási koncepcióját. Számukra ez az életmód „nem elégséges és alapvetően különbözik a„ normális ”húsevők életmódjától.
Flexitarians: Következtetés
A rugalmas szakemberek általában tudatosan foglalkoznak testükkel és étrendjükkel, és ennek megfelelően étkeznek egészségesen. Az alacsonyabb húsfogyasztás nemcsak egészségügyi előnyökkel jár, hanem pozitív hatással lehet a gyári gazdálkodás és a klímavédelem problémájára is, ha ez az életfilozófia szélesebb körben elterjed. Pozitívan értékelhető trend.