Grillezett burgonya zöldbabbal és feta recept; jó

gyerekjáték, ideális a gázgrillhez

zöldbabbal

Hozzávalók:

  • 500 g zöldbab
  • 1 csipet só
  • 1 kg burgonya (kicsi, viaszos)
  • 6 evőkanál olívaolaj
  • 1 csipet bors (a malomból)
  • 200 g feta sajt
  • 1 kaliforniai paprika (piros)
  • 2 teáskanál pesto verde
  • 3 evőkanál fehérborecet
  • 1 csipet cukor
  • 3 szár petrezselyem

Munkaórák:

Elkészítési idő kb. 25 perc.
Főzési idő kb. 30 perc.

Készítmény:

Mossuk meg a babot, tisztítsuk meg, és főzzük sós vízben kb. 5 percig, majd engedjük le és hagyjuk kihűlni. Mossuk meg a burgonyát, negyedszerezzük meg a bőrrel, a babot keresztezzük félbe. Keverjük össze 3 evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal, tegyük egy zsírozott grilltálcába, és grillezzük a grillen alacsony, közvetlen tűzön kb. 25 percig fedővel, többször megfordítva.

Nagyjából aprítsa fel a feta sajtot, és adjon hozzá a zöldségekhez körülbelül 5 perccel a főzési idő vége előtt. Mossa és tisztítsa meg a paprikát, és vágja nagyon finom kockákra. Keverje össze a pestót a maradék olívaolajjal (3 evőkanál), az ecettel és ízesítse sóval, borssal és egy csipet cukorral, keverje hozzá a kockákra vágott paprikát.

Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra és durván pengesse meg. Csepegtesse meg a grillezett zöldségeket vinaigrettel, és petrezselyemmel díszítse.