Flexitarizmus, mi ez

Hét nélkül menjen a héten, és élvezzen egy hamburgert az étteremben, vagy egy boeuf bourguignont a barátaival a hétvégén? Nem, ez nem a hónap kihívása, hanem az étrend, amelyet azok követnek el, akiket "flexitoristának" hívunk. Dekódolás.

Ami rugalmas ?

A "flexitarizmus" vagy "félig vegetarianizmus" kifejezés az 1990-es években jelent meg az Egyesült Államokban. Ezután Mark Bittman újságíró megpróbálja felhívni a figyelmet és felhívni az amerikai lakosság figyelmét a termelés veszélyeire és a hús túlfogyasztására.

Ma ez az ételmód egyre több követőt győz meg. A cél ? Egyél kevesebb húst, de jobb minőségű. Ez az étrend tehát túlnyomórészt vegetáriánus étrenden alapul, a hús vagy a hal végleges megszüntetése nélkül. Átlagosan egy hajlékony ember hetente egyszer vagy kétszer eszik húst. Állati húst nem fogyaszt otthon, de nem tagadja meg magától néhány húsos élvezetet, például hamburgert vagy blanquettet éttermi kirándulások vagy baráti vacsorák során.

Kinek ?

Megtakarítások, a környezet védelme, az egészségesebb és kiegyensúlyozottabb étrend ... sok oka van a flexitárius étrend elfogadásának. Ez utóbbi számos, a vegetarianizmus és a veganizmus közös értékét tartalmazza. Azonban megkülönbözteti kevésbé korlátozó jellege, és lenyűgöző azok számára, akik csökkenteni akarják az állati hús fogyasztását. A flexitarizmus átmeneti szakaszként is szolgálhat, mielőtt végleg feladná a húst és a halat.

---