Fluor útmutató A hiány felismerése és kezelése

Frissítve 19.07.24

A fluor kulcsfontosságú szerepet játszik, különösen a csontok és a fogak esetében. Lényegében felelős a fogzománcért és a csontok szerkezetéért. A test ételt naponta kap fluoriddal. A fluorid jó forrása elsősorban a fekete tea, valamint az ásványi és csapvíz. Ha elegendő fluoridot biztosít a testének, csökkentheti a fogszuvasodás kockázatát.

Ez az útmutató a következő témákról nyújt tájékoztatást:

Funkciók a testben

Az emberi test körülbelül két-öt gramm nyomelemet tartalmaz. Míg ennek öt százaléka a bőrben, a körmökben és a hajban tárolódik, a fennmaradó 95 százalék a csontokban és a fogakban oszlik el. A fluor olyan nyomelem, amely fontos a csontok és a fogak számára. Ott a következő feladatokat látja el:

részt vesz a csontok építésében
erősíti a csont szerkezetét
ellenállóbbá teszi a csontokat, különösen a növekedési szakaszban
gátolja a szájüregi baktériumok enzimjeit, amelyek felelősek a fogszuvasodás kialakulásáért
megkeményíti a zománcot és megvédi a külső hatásoktól

A fluorhiány okai

Az alultápláltság okozhatja a fluoridhiányt:

Ez magában foglalja az alultápláltságot, amelyet gyakran megfigyelnek az egyoldalú táplálkozásban, és az alultápláltságot, amely gyakran előfordul az étrendben.
Ezenkívül lehetséges, hogy a fluort csak az élelmiszerből lehet elégtelenül felszívni. Ennek oka lehet a gyomor-bélrendszeri betegségek vagy a gyomorsavat gátló gyógyszerek rendszeres bevitele.
Ezenkívül a túl magas foszfáttartalom az étrendben megnehezíti a fluor felszívódását.

Tünetek

Fluorhiány esetén a következő tünetek jelentkezhetnek:

fokozott fogékonyság a fogszuvasodásra
gátolta a csont és a test növekedését
fokozott a törések kockázata

Napi fluorigény

A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint a fluorid napi beviteli ajánlásai a következők (anélkül, hogy figyelembe vennénk az ivóvízben vagy a fluoriddal dúsított étkezési só vagy más étrend-kiegészítők formájában lévő étrend-kiegészítők fluoridtartalmát):

baba

0 és 4 hónap alatt: 0,25 mg
4-től kevesebb, mint 12 hónapig: 0,5 mg

gyermekek

1-től 4 éves korig: 0,7 mg
4-től 7 éves korig: 1,1 mg
7 és 10 év alatt: 1,1 mg
10 és 13 év közötti: 2,0 mg
13 és 15 év alatti (férfi): 3,2 mg
13 és 15 év alatti (nő): 2,9 mg

Fiatal/felnőtt férfi

15 és 19 év alatt: 3,2 mg
19 és 25 év alatt: 3,8 mg
25 és 51 év alatt: 3,8 mg
51-től 65 éves korig: 3,8 mg
65 éves és idősebb: 3,8 mg

Serdülők/felnőtt nők

15 és 19 év alatt: 2,9 mg
19 és 25 év alatt: 3,1 mg
25 és 51 év alatt: 3,1 mg
51 - 65 év alatti: 3,1 mg
65 éves és idősebb: 3,1 mg

Terhesség és szoptatás

Különleges kockázati csoportok

Néhány kockázati csoportnak különös figyelmet kell fordítania fluormérlegére:

Csecsemők és gyermekek

A növekedés és a fogképzés miatt a csecsemőknek és a gyerekeknek több fluorra van szükségük.

Terhes nők

Általános szabály, hogy a fluorra vonatkozó további követelmény nem feltételezhető. Mindazonáltal a nátrium-fluorid bevitele ajánlható a születendő gyermek fogainak és csontjainak fejlődéséhez és saját tartalékainak biztosításához.

Csontritkulásban szenvedők

Mivel a fluorid pozitív hatással van a csontsűrűségre, a D-vitaminnal és a kalciummal együtt pozitív hatással lehet az oszteoporózisra is.

Diéta fluorhiány esetén

A fekete tea, az ivás és az ásványvíz mellett a következő növényi eredetű ételek segíthetnek a napi fluorigény kielégítésében:

Fluoridban gazdag növényi eredetű ételek

A különféle gyümölcs- és zöldségfélék, valamint egyes diófélék és sajtok sok fluort tartalmaznak (100 g élelmiszerre vonatkozó információk):

gyümölcs

Piros ribizli: 0,02mg
Banán: 0,01 mg
Egres: 0,01 mg
Körte: 0,01 mg

zöldségek

Fehér bab: 0,10 mg
Spenót: 0,08 mg
Kukorica: 0,04 mg
Hagyma: 0,04 mg
Lencse: 0,03 mg
Paradicsom: 0,02mg
Gomba: 0,02 mg
Kelkáposzta: 0,02 mg
Uborka: 0,01 mg

diófélék

Dió: 0,68 mg
Kesudió: 0,14 mg
Földimogyoró: 0,13 mg
Mandula: 0,09 mg

Gabonatermékek

Búzakorpa: 0,16 mg
Búzacsíra: 0,14 mg
Zabpehely: 0,08 mg
Köles: 0,05 mg
Barna rizs: 0,04 mg
Rozskenyér: 0,01mg

Fluoridban gazdag állati eredetű élelmiszerek

Az alábbi hús- és halfajták, valamint tenger gyümölcsei fedezhetik a napi fluorigényt (minden esetben 100 g élelmiszerben található információk):

hús

Sertésmáj: 0,29 mg
Marhamáj: 0,13mg
Marhahús filé: 0,10 mg
Sertésszelet: 0,05 mg

hal

Tőkehal: 0,13 mg
Pisztráng: 0,03 mg
Makréla: 0,03 mg

tenger gyümölcsei

Kagyló: 0,48 mg
Garnélarák: 0,16 mg
Osztriga: 0,12mg

Napi fluorigény diétával

A napi fluoridigény elsősorban az életkortól és a nemtől függ. Mivel az ételek általában nem tartalmaznak sok fluort, sokan nem teljesítik napi követelményeiket. Ezért további fluoradag lehet a következő formában:

fluorozott konyhasó
Öblítse le fluoridoldattal
Fluorid gél vagy fluorid lakk felvitele a fogorvos által
Fluorid tabletták
fluoridos fogkrém

Különösen az asztali só, amelyet "jódozott fluoridos sóként" is forgalmaznak, olcsó és hatékony módszer, amelynek pozitív hatása van.

Óvatosan kell eljárni a gyermekek fogkrémjének fluoridszintjéről. Ebben a cikkben átfogó információkat olvashat erről a szempontról és általában a fogkrémben lévő fluoridról: Károsítja-e a fogainkat a fluoridos fogkrém

A fluor felszívódását gátló anyagok

Nagyobb mennyiségű kalcium, magnézium vagy alumínium bevitele esetén ez gátolhatja a fluor felszívódását.

A fluorfelvételt elősegítő anyagok

A molibdén nyomelem megkönnyítheti a fluorid felszívódását a belekből.

A fluor hiánya miatt kialakuló következményes betegségek

A fluoridhiány lehetséges másodlagos betegségei lehetnek:

csontritkulás
érelmeszesedés

A fluoridhiány kezelése és megelőzése

A fluorhiány kezeléséhez először tisztázni kell az okát. Ha a hiánytünetek alultápláltságból vagy alultápláltságból származnak, fontos megváltoztatni az étrendet, kiegészíteni más nyomelemekkel és fluorral dúsított konyhasót használni. Ha a hiány betegség miatt következik be, akkor először ki kell küszöbölni annak okait. A fluor-kiegészítők tabletták vagy só formájában is segítenek. Fontos azonban, hogy egyszerre csak egyfajta kiegészítést használjon, különben a túladagolás gyorsan előfordulhat.

Ha fluorid tablettákat alkalmaznak a fogszuvasodás megelőzésére, az adagolás az ivóvíz és az ásványvíz fluoridtartalmától és a gyermek életkorától függ.

A következő beviteli ajánlások az ivó- és ásványvíz fluoridtartalmára vonatkoznak 0,3 mg/l-ig:

baba

0–4 hónap: 0mg
4-12 hónap: 0mg

gyermekek

1–4 év: 0mg
4-7 év: 0,25 mg
7-10 év: 0,50mg
10 és 13 év között: 0,50 mg
13-15 éves korig: 0,50mg

Tizenévesek/felnőttek

Ha az ivóvíz és az ásványvíz fluoridtartalma 0,3–0,7 mg/l, a pótlék mennyisége a felére csökken, és ha a koncentráció meghaladja a 0,7 mg/l értéket, a fluorid pótlása nem ajánlott.

Túladagolás

Általában az 5 mg fluorid napi bevitele nem mérgező egy egészséges felnőtt emberre. Ha azonban éveken keresztül több mint 10-25 mg fluoridot vesznek be naponta, akkor súlyos károsodások, például csontváz-fluorózis lépnek fel, amely együtt jár az ízületi elváltozásokkal és a csontok fokozott törékenységével. Ezenkívül a lágy szövetek megkeményedhetnek.

Két-négy milligramm fluorid hosszú távú túladagolása a fogak fluorózisához vezethet, különösen az élet első nyolc évében élő gyermekeknél. Ez fehér vagy sárgás foltokként jelenik meg a fogakon, és különösen a mineralizációs fázisokban alakul ki, ahogy a fogak fejlődnek.

dagad

Burgerstein, U., Schurgast, H, Zimmermann, M: Tápanyagok kézikönyve - Megelőzés és gyógyítás kiegyensúlyozott étrenden keresztül (2012), Trias Verlag (12. kiadás)