FODMAP-ok és a jelzőlámpa-elv
FODMAP listák és forgalmi szabályok
A piros és a zöld szín egy fülbemászó és könnyen érthető eszköz, amelyet gyakran használnak, amikor ábrázolják, hogy mi szabad és mi tilos. Az ajánlások és tilalmak egyértelműen, átfogó magyarázatok nélkül is előadhatók. Megvizsgáljuk, mi a FODMAP listák és a forgalmi szabályok közös és mi nem.
Hasznos FODMAP listák
Zöld és piros A FODMAP-szegények és a FODMAP-ban gazdag élelmiszerek osztályozására szolgáló FODMAP-listákat tájékozódásra használják, és amikor a zöld listáról olyan ételeket vásárolnak, amelyekben a FODMAP-tartalom meglehetősen alacsony, és általában a vörös listáról származó FODMAP-ban gazdag ételeket fogyasztják. elkerül. Mivel az egyik cél az, hogy a szigorú FODMAP diéta szakasza és az azt követő idő a lehető legegyenletesebb legyen. Képzelje el, ha csak ezután kezdte el merengeni a FODMAP szintjét bármivel, amit vásárlás közben vett fel? Éppen! Ezért mindenképpen van értelme a FODMAP listák felosztásának.
De a színkiosztás veszélyt is rejt magában. A közúti forgalomból kölcsönzött piros jelzőlámpa képe mindenesetre azt jelenti: állj meg! A zöld lámpa pedig kétségtelenül azt jelenti: vezetni szabad! Fontosnak tűnik azonban rámutatnunk arra, hogy a közúti forgalom világából történő hitelfelvétel a félreértések kockázatát rejti magában, amikor az alacsony FODMAP és a magas FODMAP ételek elvét illeti.
Mivel az étel besorolásával kapcsolatos kérdésekből láthatjuk, hogy sok olvasó a kategorizálást valami nagyon abszolútnak tartja. Nem csoda! Csakúgy, mint egy piros és egy zöld lámpa. És ebből arra következtetünk, hogy a listák kezelése analóg lehet a közlekedési lámpa képével, egyrészt nagyon merev, másrészt talán túl laza. Ezért szeretnénk tesztelni a közlekedési lámpa elvét a FODMAP koncepció szempontjából annak alkalmasságáról.
A FODMAP diéta szakaszai
Az emésztési problémák miatti FODMAP diéta megkezdése előtt tisztázni kell, hogy nincs szükség orvosi kezelésre, mivel az emésztési problémáknak számos oka lehet. A legjobb, ha orvosával beszél, és figyelembe veszi a szakmai táplálkozási tanácsokat is.
A FODMAP diéta első szakaszában szigorúan alacsony FODMAP diétát kell követni. Ezek 1. szakasz a szigorú étrendnek körülbelül 6-8 hétig kell tartania. Ezután e hetek eredményeinek végrehajtása és az egyes élelmiszerek FODMAP tolerancia küszöbének meghatározása a kérdés. Ez a 2. fázis az újbóli bevezetés. Ban,-ben 3. szakasz Hosszú távú táplálkozásról van szó, amelyben ideális esetben ismeri az egyes ételek tolerancia határait, és kidolgozta a saját, jó közérzetű táplálkozását, vagy kialakult egy olyan érzés, hogy miként lehet megközelíteni az ismeretlen, azaz nem tesztelt ételeket, és hogyan kezeli a mennyiségeket. (A diéta lefolyásának részletes leírása a FODMAP útmutatóban található).
Milyen szerepet játszik a tömeg?
Mit tartalmaz a FODMAP koncepció Fogyasztási összeg vagyis a közúti forgalom képes lenne sebesség lenni. Az összes többi szabályon kívül a sebesség mindig fontos szerepet játszik vezetés közben. És az elfogyasztott mennyiség is mindig nagy szerepet játszik az elviselhetőségben. Világossá kell tenni, hogy ellentétben az allergiákkal, amelyekben a legkisebb mennyiségek képesek kellemetlenségeket okozni, ez nem így van a FODMAP-okkal.
A FODMAP-ok szinte minden ételben vannak, és nem kívánatos és nem is lehetséges EGYIK SEM FODMAP-ok feldolgozása. Az egyes FODMAP-ok kis mennyisége általában nem okoz tüneteket. A legtöbb ember elviseli a fruktózt, de nem olyan nagy mennyiségben, amelyet most megváltozott étrendünk miatt fogyasztunk. És a laktóz esetében az is előfordul, hogy a kis mennyiségek a legtöbb esetben egyáltalán nem jelentenek problémát. Csak a most elfogyasztott nagy mennyiségű laktóz vezetett a laktóz okozta emésztési problémák növekedéséhez.
Zöld FODMAP listák - a zöld jelzőlámpa az 1–3. Fázisban
A FODMAP nyelvén a zöld jelzőlámpa azt jelenti, hogy átkelhet a kereszteződésen. De ez semmiképp sem jelenti azt, hogy száz dologgal utazhat. Bármilyen zöld a közlekedési lámpa, nagy a balesetveszély, ha túl gyorsan vezet, vagyis ha túl sokat fogyaszt. Mert nagyobb mennyiség mellett több FODMAP-ot is bevesz.
Piros FODMAP listák - a piros jelzőlámpa a 2. és 3. fázisban
A 2. és 3. fázisra vonatkozóan újra és újra adandó tanácsok, nevezetesen, hogy az egyéni jó étrend keresésekor tanácsos gondos tesztelés, ajánlatos a forgalomban lenni: A piros villogó lámpa ellenére gondosan léphet be a kereszteződésbe és nézze meg, mi történik öt méter után, mi történik tíz méter után stb. És ha biztonságban vannak, amikor legközelebb ugyanazzal a villogó piros jelzőlámpával találkozik, visszatérhet az előző pozitív tapasztalatokhoz, és mérsékelt sebességgel keresztezheti a kereszteződést.
Az átmeneti fázis sárga
És hogy utoljára igyekezzen közlekedni: A FODMAP-okkal a lámpánál is sárga lámpa világít. A közúti forgalomban általában gyorsulunk, hogy gyorsan áthaladjunk a kereszteződésen, vagy rálépünk a fékre és megállunk, mert a jelzőlámpa pirosra vált. A FODMAP világában nagyobb fogyasztással lehet a zöldről a sárga területre lépni. Biztonságosabb leszedni a gázt és lassítani egy kicsit, ha a lámpa sárga. A FODMAP-ok világában nem kell mozdulatlanul állni, ha a fény sárga. Ha a gyomor megcsíp, akkor igen. És akkor volt egy tanulási hatás is.
A FODMAP étrend fázisai a közlekedési előírások nyelvén a következők lennének:
1. fázis - Szigorú diéta (6-8 hét)
A saját szabályainak megismerése és a személyes szabályrendszer megalapozása érdekében elengedhetetlen a szigorúan FODMAP-szegény szakasz. Ezekben a hetekben célszerű szigorúan betartani a piros és zöld jelzőlámpákat a közlekedési szabályoknak megfelelően, hogy tiszta képet kapjunk. Fontos figyelni a zöld jelzőlámpák sebességére, vagyis figyelni az elfogyasztott mennyiségre és megállni a piros jelzőlámpáknál, vagy elkerülni őket.
2. és 3. fázis - az élelmiszer visszaállítása és a hosszú távú táplálkozás
A második és egyben a harmadik szakaszban a (villogó) piros jelzőlámpákkal való kereszteződéseket a korábbi tapasztalatok alapján lehet és kell vezetni. Óvatosan és járási tempóban. És még akkor is, ha a jelzőlámpa zöld, ne feledje, hogy ne vezessen túl gyorsan, vagyis figyelje a fogyasztási mennyiségeket.
Következtetés és összefoglalás
Hosszú távon a FODMAP-ok a saját szabályok felállításáról szólnak. A FODMAP diéta célja, hogy a lehető legszabadabban, gyorsabban és balesetmentesen mozogjon a saját FODMAP szabályaival, vagyis változatos és változatos étrendet fogyasszon, és a lehető legtünetek nélkül maradjon.
Mire kell még figyelni?
Minél kevesebb feldolgozott ételt eszel, annál könnyebb szabályozni a FODMAP szintjét. A készételek és az étkeztetés bizonyos kihívást jelentenek: az összetevők listáját el kell olvasni, és az étteremben alaposan meg kell kérdezni.