Főétel Gumbo pörkölt csirkével és kolbásszal - FUN for Fun

A recept négy embernek szól:

pörkölt

4 EMBERNEK:

3 gerezd fokhagyma, 1 piros chili paprika, 2 újhagyma, 2 teáskanál olaj, 2 paprikás kolbász (chorizo ​​vagy Mettenden), 250 g csirke filé, 4 sárgarépa, 400 g okra hüvely (piacról vagy zöldbab), 1 kukorica a csutkán, 3 szár kakukkfű, 2 babérlevél, 1 köteg pálinka, 1 pohár (500 ml) csirkehúsleves, 1 kis doboz paradicsom, só, Tabasco paprika szósz, 1 csipet cukor, 1-2 teáskanál balzsamecet

1. A fokhagymát és a chilit apróra vágjuk, az újhagymát karikára vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk benne a zöldségeket. A kolbászokat szeletekre vágjuk és megpirítjuk. Apróra vágjuk a csirkét és aranybarnára sütjük.

2. Vágja szeletekre a sárgarépát. Mossa meg az okra hüvelyeket, távolítsa el a szárakat és a sötét hegyeket. Vágja ki a kukoricamagot a gubacsból. Tolja félre a húst, adja hozzá a zöldségeket. Röviden sütjük.

3. Adjunk hozzá kakukkfüvet és babérlevelet. Deglaze a pálinkával. Hozzáadjuk az alaplét és a paradicsomkonzervet. Fűszerezzük sóval, Tabascóval, cukorral és ecettel, és lefedve főzzük körülbelül 20 percig. Fűszerezzük újra a gumbot, és hosszú szemű rizzsel tálaljuk.

FIT TÉNYEZŐ

Felső tartalma: Az Okra hüvelyek bélrostokban gazdagok
Személyenként: 470 kcal, 23 g zsír, 33 g fehérje, 33 g szénhidrát
Elkészítés: kb. 40 perc