Fogadja el a GAPS ATTITUDE-t
Fedezze fel a GAPS étrendet és annak előnyeit
Mi a laktofermentáció ?
A laktofermentáció ősi megőrzési módszer. Az elv egyszerű, a zöldségeket (zöldségeket, néhány gyümölcsöt ...) összekeverjük sóval vagy sóoldattal, mindent egy üvegbe teszünk több hétre vagy akár több hónapra, majd mindent szobahőmérsékleten és fénytől védve hagyunk, lehetőleg.
Az étel ekkor anaerob (levegőhiányos), amelynek eredményeként többek között tejsav, enzimek, szén-dioxid fejlődik.
A só viszont megakadályozza a penészgombákat a mikrobákban, miközben várja, hogy az erjedésért felelős baktériumok elegendő tejsavat termeljenek.
Ennek a környezetnek a savassága megakadályozza a kórokozó baktériumok kialakulását, még jobb, ha ez a módszer növeli a növényekben már meglévő bizonyos vitaminokat (PP, C, B12 .).
Miért kell enni erjesztett ételeket ?
A GAP-szindróma esetében, mivel itt ez különösen érdekel minket, a belünk gondozásáról van szó; a bélflóra újratelepítésére "jó baktériumokkal", és az erjesztett ételek nagyon hatékony gyógymódok a szememben.
Valójában a laktofermentált növények fogyasztásának számos előnye van, nevezetesen:
- Ezek "probiotikus" ételek, amelyek a porított probiotikus kapszulákkal ellentétben hasznos baktériumokat juttatnak az emésztőrendszer végébe
- Tejsavat tartalmaznak, amely elősegíti a sérült bélnyálkahártya falainak regenerálódását
- Ezeket az ételeket semmilyen módon nem főzik vagy dolgozzák fel, ezért életben vannak, és vitathatatlanul nélkülözhetetlenek a testünk és az összes sejtünk számára, és ezáltal az élelmiszer képes javítani az egészségünket és a regenerációt
Ezen túlmenően ezek az ételek táplálják, gyógyítják testünket és javítják az emésztést, valamint az emésztési rendellenességeket.
Vállalom a lactofermentati-tmi:
A GAPS diéta kezdettől fogva ajánlja a jól főtt zöldségeket (húslevesben) és a zöldségeket annak érdekében, hogy emészthetőbbek legyenek.
Valóban, ha olyanok vagytok, mint én, akkor szó sincs arról, hogy az ördögöt csábítsuk nyers zöldségek elfogyasztásával az elején, különösen a rostok okoznak esetemben bélfájdalmat és hasmenést. !