FOGALMAZÁS; n kazein és anyatejfehérje aminosavai Frissítve a 2020-as normát
Ez egy részlet a speciális táplálkozási élelmiszerekről szóló 2002. május 30-i normából. Vásárolja meg a dokumentumot itt frissített űrlap vagy válassza a Feliratkozás Law5, amely hozzáférést biztosít bármely frissített formához.
A kazein és az anyatej fehérjék aminosav-összetétele (g/100 g fehérje)
| Kazein 1) | Anyatej 1) | |
| arginin | 3.7 | 3.8 |
| cisztin | 0,3 | 1.3 |
| hisztidin | 2.9 | 2.5 |
| izoleucin | 5.4 | 4.0 |
| leucin | 9.5 | 8.5 |
| lizin | 8.1 | 6.7 |
| Metionin | 2.8 | 1.6 |
| fenilalanin | 5.2 | 3.4 |
| treonin | 4.7 | 4.4 |
| triptofán | 1.6 | 1.7 |
| tirozin | 5.8 | 3.2 |
| valin | 6.7 | 4.5 |
1) Az élelmiszerek aminosavtartalma és a fehérjékre vonatkozó biológiai információk. FAO táplálkozási tanulmányok, sz. 24., Róma, 1970, 375. és 383. szám.
Ez egy részlet a speciális táplálkozási élelmiszerekről szóló 2002. május 30-i normából. Vásárolja meg a dokumentumot itt frissített űrlap vagy válassza a Feliratkozás Law5, amely hozzáférést biztosít bármely frissített formához.
Ez egy részlet a speciális táplálkozási élelmiszerekről szóló 2002. május 30-i normából. Vásárolja meg a dokumentumot itt frissített űrlap vagy válassza a Feliratkozás Law5, amely hozzáférést biztosít bármely frissített formához.