Fogalommeghatározások - Az élelmiszer-címkékre vonatkozó állítások módja -

Antimikrobiális szer

Az antimikrobiális szer olyan természetes, félszintetikus vagy szintetikus anyag, amely az in vivo elérhető koncentrációkban antimikrobiális hatást fejt ki (azaz elpusztítja a mikroorganizmusokat vagy gátolja azok növekedését). A féreghajtók és a fertőtlenítő vagy antiszeptikumok közé sorolt ​​anyagok nem tartoznak e meghatározás körébe. (OIE: Állat-egészségügyi Világszervezet) 3. lábjegyzet

élelmiszer-címkékre

Lábjegyzet

Antibiotikum

Antibiotikum minden olyan kábítószert vagy gyógyszerkeveréket jelent, mint például a C.01.410 – C.01.592. Szakaszban felsoroltakat (4. cím: A D-jegyzékben szereplő gyógyszerek), amelyeket bizonyos mikroorganizmusokból állítottak elő vagy állítottak elő korábban, de most szintetikus úton állítják elő, és más mikroorganizmusok növekedést gátló tulajdonságokkal rendelkeznek [C.01.001 (1), Élelmiszer- és gyógyszerszabályozás].

Kondicionálás

Élelmiszer-készítmény előkészítésének minden művelete, különös tekintettel az átalakításra, kezelésre, konzerválásra, kezelésre, vizsgálatra, osztályozásra, kódolásra, levágásra és a rendelet által előirányzott egyéb tevékenységekre [2, LSAC].