Mindenféle csirkealeves Ízletes lélekétel - élelmiszer-monitor
Gyógyszerek, lélekeledel, gyermekkori emlékek, melegítők - a klasszikus csirkeleves annyi feladatot teljesít a német konyhában, hogy valóban minden szempontból felfoghatónak tekinthető.
Klasszikus csirkeleves - pillanatok alatt elkészül
A szuper leves elkészítéséhez nem kell sok: Egy konyhára kész csirke vagy darabok, fűszerek, például babérlevél és bors, valamint egy csomó leves zöldség kell hozzá. A csirkét egyszerűen vízben megfőzzük az ételízesítőkkel.
A leves zöldségeit durván felaprítjuk, a vitaminok és ásványi anyagok a levesbe kerülnek. A lágyfőtt zöldségeket ismét eltávolítjuk. Ha kicsit meg akarja fűszerezni a csirkelevest, adjon hozzá levestésztát vagy friss fűszernövényeket, például petrezselymet.
A fiatalok és idősek körében is kedvelt jó ízlés mellett a Nebraskai Egyetem kutatói tudományosan is be tudták bizonyítani, hogy a csirkehúsleves valóban támogatja a megfázásból való kilábalást. Mivel a baromfihús biztosítja a cink és a B-vitamin nyomelemét az erős immunrendszer számára. A leves hője a többit teszi meg, hogy megakadályozza a hőmérséklet-érzékeny hideg vírusok elszaporodását.
Kreatív leves konyha csirkével, pulykával és társával.
Az évek során a hagyományos leves rajongói saját csirkeleveseket készítettek, hogy meggyógyuljanak és jól érezzék magukat. Végül is az ilyen egyszerűen elkészíthető leves új összetevőkkel kombinálható újra és újra: Még több vitaminért a tészta cserélhető a divatos zoodlikra.
A hüvelyesek, például a borsó és a lencse, a keményítő köretek, mint a burgonya vagy a quinoa, és más szezonális zöldségek, például a zöld vagy a kelbimbó még nagyobb választékot kínálnak a csirkehúsos, pulykás és hasonlók levesekben. És a csodálatosan melegítő hatást olyan teljesen új alkotások is kínálják, mint például egy Pulyka leves paradicsommal tejszínes krémsajt alapon vagy minestrone csirkés nyárssal. Már próbálta?
Klasszikus csirkeleves tésztával
Hozzávalók 4 fő részére):
1 egész csirke
3 liter vizet
Só bors
2 babérlevél
1 teáskanál fekete bors
1 hagyma
1 csomag leves zöldség (zeller, póréhagyma, sárgarépa, paszternák)
petrezselyem
120 g levestészta
Tegye az egész csirkét egy nagy serpenyőbe, és fedje le sós vízzel. A hagymát felezzük meg és egy serpenyőben megpirítjuk a vágott felületen, adjuk a csirkéhez babérlevelekkel és borssal. Zárt edényben forraljuk fel, majd pároljuk kb. 60 percig.
Közben megtisztítjuk és durván feldaraboljuk a leves zöldségeit. Távolítsa el a hagymát, a babérleveleket és a borsot a levesből, és adja hozzá a zöldségeket. Hagyja még 30 percig párolni.
Ezután vegye ki a csirkét, és hagyja kissé kihűlni. Távolítsa el a bőrt, lazítsa meg a húst a csontoktól és a kockáktól.
Távolítsa el a zöldségeket a húslevesből. A húsleveshez húst és tésztát adunk, majd 15 percig pároljuk. Kenje meg a csirkealevest tányérokra, petrezselyemmel díszítve tálalja és élvezze.
Tápérték: kb. 532 kcal adagonként, 29 g zsír, 4 g szénhidrát, 65 g fehérje
Elkészítési idő: kb. 100 perc