Fogj ételt! Az N-vel; Nürnberg élelmiszer-teherautó-naptár - N; rnberg
Ribwichtól a Kobo Kitchenig: Nürnberg összes helyszíne és dátuma - 2019.03.27. 11:39
Nürnberg - Akár a Milchhof Palais-nél, a Frankenstrassénál vagy az "Auf AEG" -nél: Ha szeretné tudni, hogy Nürnberg mely helyszíneit milyen élelmiszer-teherautók szolgálják fel, itt megtalálja gyakorlati naptáráttekintésünket. A hamburgereken állítsa be, menjen!
A felbukkanó vendéglátósok most hamburgert, tésztát és társakat kínálnak. Nem csak élelmiszer-teherautó fesztiválokon, hanem meghatározott helyeken is.
Itt található az élelmiszer-teherautó naptár a következő nürnbergi helyszínekről:
Mi teszi az élelmiszer-teherautót?
Kicsi, de kedves: ez egy élelmiszer-teherautó tipikus étlapja. A legtöbb tulajdonos meg akarja különböztetni magát a tipikus snack-standtól, és saját készítésű ételeket kínál, amelyek regionális és szezonális alapanyagokból készülnek - gyakran a helyszínen frissen elkészítve. És ez annak ellenére, hogy az élelmiszer-teherautóban vagy pótkocsiban kevés a hely, ahol például burgonyát tesznek a hámozógépbe, vagy hamburger pogácsákat formálnak és sajttal grilleznek.
Az élelmiszer-teherautó klasszikus ajánlata: gyorsétterem - de kiváló minőségű alapanyagokból és frissen a tűzhelyből vagy a grillből. És még az olyan édességeket is, mint a fánk és a sütitészta, azaz a nyers sütitészta, amellyel lakomát lehet lakni, ma már élelmiszer-teherautók kínálnak.
A büfével ellentétben a legtöbb teherautó naponta más és más helyen van: ipari területeken, ahol ebédidőben korlátozott a választék, de a belváros közepén lévő irodaterületeken is. Az ügyfelek számára ez a változatosságot és a lehetőséget, hogy hébe-hóba kipróbáljanak valami újat. Az élelmiszer-teherautók most már messze láthatók az ebédszünettől - rendezvények vendéglátó-ipari szolgáltatásaként.
Honnan ered a food truck trend?
Önmagában a mobil konyhák elve ősi - gondoljunk csak a gulyáságyúra. A jó minőségű élelmiszerek kamionból történő értékesítésének ötlete körülbelül tíz évvel ezelőtt vált hirtelenné az Egyesült Államokban. 2008-ban egy Los Angeles-i séf elindította a "Kogi" teherautót egy koreai barbecue-ból készült tortillába csomagolt alkotással. Eleinte késő este klubok előtt állt teherautójával, majd egyre híresebb lett, és érezhetően bővítette üzleti tevékenységét. Sikere az egész világon elhozta az élelmiszer-teherautó ötletét.
Nürnberg, mint az élelmiszer-teherautók fővárosa
Nürnberg nagyon különleges helyet foglal el a német élelmiszer-teherautók színterén. Miért? Mert valószínűleg az első élelmiszer-teherautó Németországban mozgott itt, mégpedig Klaus P. Wünsch RibWich teherautójával. 2011-ben ínyenc gyorsételeket kezdett árusítani a régió utcáin, 2013-ban pedig megszervezte az első Food Truck RoundUp programot. Azóta számos más szolgáltatóval bővültek, és ma már nagyszerű kulináris változatosságot biztosítanak az élelmiszer-teherautók színterén. Itt van a legnagyobb itt, Nürnbergben is Street Food Convention Németországban, az úgynevezett SFC, amelyre 2015 óta évente kerül sor a Messe Nürnbergben.
Élelmiszerautó vagy élelmiszer-utánfutó? Ez a különbség
Mindenki ismeri az élelmiszer-teherautókat. De étel utánfutó? A utcai élelmiszerek értékesítésének ezt a formáját egyre gyakrabban látja Nürnberg utcáin. Az összes mobil konyha, amelyet pótkocsiként húz egy autó, élelmiszer-utánfutóknak számít. Általában kisebbek és olcsóbbak a tulajdonos számára, mint a tipikus élelmiszer-teherautók, vagyis a nagy szállítójárművek, amelyek rakodóterét értékesítési pulttal alakították át, sok erőfeszítéssel és szeretettel a konyha iránt. Az élelmiszer-kamion fellendülés miatt az ilyen kocsik készen is megvásárolhatók.
Azok, akik inkább egy éttermet választanak felállás helyett: Itt vannak a város legjobb hamburgerhelyei.
Fotógaléria a témában
A hamburgerek mindenhol és mindenféle elkészítésben kaphatók, de pontosan tudni akartuk: Három hétig engedték felhasználóink, hogy Nürnbergben kedvenc boltjukra szavazzanak. Most van bizonyosság. Egy kis tipp: Úgy tűnik, hogy a hamburgerbarátok egzotikusak.