Fogtisztítás és táplálkozás Dr
Fogtisztítás> Fogtisztítás és táplálás
Mennyire fontos a cukor a száj egészségének szempontjából?
A cukor elősegíti a fogszuvasodás kialakulását gyermekeknél, serdülőknél és felnőtteknél. A cukorimpulzusok száma és a szénhidrátok szájüregben maradásának ideje meghatározó.
Táplálkozási tanácsok és szájhigiénés utasítások a professzionális fogtisztítás részeként - tippek összefoglalva:
- A szénhidrátokat, különösen a cukrot, csak a fő étkezés mellett szabad enni, ha lehetséges.
- A cukros italokat és gyümölcsleveket szintén csak főétkezések közben szabad inni. A biotermesztésből származó víz és édesítetlen teák különösen alkalmasak italok közé az étkezések között.
- A zöldségek és a diófélék különösen alkalmasak uzsonnára.
- Az ételnapló segít azonosítani a helytelen táplálékfelvételi magatartást.
- Az élelmiszerekben elrejtett cukor elkerülhető.
- Az egészséges táplálkozás zöldségeket, halakat, cukrozatlan tejtermékeket, gyümölcsöket és teljes kiőrlésű termékeket is tartalmaz a fogszuvasodás megelőzésének részeként, hogy ne terhelje a testet tartósítószerekkel és rejtett cukorral.
- A fogakat naponta kétszer kell mosni. Ezenkívül a fogak közötti helyeket interdentális ecsettel vagy fogselyemmel kell megtisztítani. A nyelvtisztítás az otthoni napi szájhigiénia fontos része.
- A savas ételek elfogyasztása után a fogakat nem szabad legalább 30 percig mosni. Aki reggelit fogyaszt, és reggel gyorsan ki kell mennie a házból, ezért reggeli előtt alaposan meg kell tisztítania a szájüreget.
- Ha étkezés után nincs kézkefe, javasoljuk a fogak kíméletes rágógumit.
- A hagyományos orvoslás által szaporított fluorozást természetgyógyászati szempontból kritikusan tekintik. A kisgyermekek és különösen a gyermekek általában több fogkrémet nyelnek le, mint kiköpnek.
- Csecsemőknél és kisgyermekeknél is figyelmet kell fordítani a cukor bevitelére. A korai gyermekkori fogszuvasodás a korai gyermekkori fogszuvasodást írja le. A hím fog útmutatás a szülők számára a megfelelő termékek megtalálásához.
- A fogszuvasodás csak szénhidrátok, különösen cukor bevitelével alakulhat ki.
- A fogszuvasodás kialakulásában elsősorban nem az elfogyasztott cukor és szénhidrát mennyisége a lényeg, hanem a cukor bevitel gyakorisága.
Szénhidrátok és fogszuvasodás
A fogszuvasodást baktériumok okozzák. Ezek a baktériumok energiára bontják a cukrot és más szénhidrátokat. A cukor anyagcseréje olyan savakat eredményez, amelyek demineralizálják a fogakat. Fontos anyagok szabadulnak fel a fogból. A fog "meszesedik", és így gyengébb. A fogszuvasodás elváltozásának első lépése megtörtént. A kezdeti fogszuvasodás visszafordítható lehet. Ez azt jelenti, hogy az érintett fog elveszíti egyensúlyát a demineralizációs folyamatok miatt, de a fluorozás és a tökéletes szájhigiénia megakadályozhatja a fogszuvasodás előrehaladását. Ha egy kezdeti fogszuvasodású fog további demineralizációs rohamoknak van kitéve, pl. Sok plakk- és cukorfogyasztás révén, szuvas elváltozás alakulhat ki. A lyuk kialakulásában a plakk (lerakódások, biofilm) mellett fontos tényezők a cukorimpulzusok gyakorisága és a cukor szájüregben maradásának időtartama. A szuvas higiénia a genetikai komponens mellett fontos szerepet játszik a fogszuvasodás kialakulásában, csakúgy, mint a kellő nyál hiánya.
Röviden: a fogszuvasodás nem alakulhat ki cukor nélkül. Minél gyakrabban eszik cukrot, és minél hosszabb ideig marad a cukor a szájüregben, pl. Ragacsos állaga miatt, annál nagyobb a fogszuvasodás kialakulásának kockázata.
Nincs cukor, nincs fogszuvasodás
Epidemiológiai vizsgálatok azt mutatják, hogy az adagolt cukorbevitel csökkenti a fogszuvasodás kockázatát egy populációban. Tudományos tanulmányok kimutatták, hogy a fogszuvasodás kockázata csökken a gyermekeknél, ha naponta és személyenként kevesebb mint 50 g cukrot fogyasztanak. A cukor és a fogszuvasodás közötti közvetlen kapcsolat dokumentálható az Irak elleni ENSZ-szankciók során is. Abban az időszakban, amelyben az egy főre eső évenkénti 50 kg cukor helyett csak 12 kg állt rendelkezésre (Imfeld), meghatározták a fogszuvasodás 50% -os csökkenését. Ezzel a tudással minden felnőtt könnyen gondoskodhat az egészségéről. A diéta kontrollálható kulcsszerepet játszik a fogszuvasodás kialakulásában. A fogszuvasodást a cukor fogakra gyakorolt közvetlen hatása okozza. A gyomorcsövön keresztül hozzáadott cukornak nincs kariogén hatása. Ez állatkísérletekkel kimutatható volt.
A cukor megegyezik-e a cukorral a fogszuvasodás kialakulásában?
De nemcsak a szacharóz releváns a fogszuvasodás kialakulásában. A dextrózt (glükóz) és a fruktózt (fruktózt) szintén a Streptococcus mutans and Co. metabolizálja, ezért demineralizálhatják a fogat. Különösen a gyümölcs esetében figyelembe kell venni a fogak további savgyengülését. A gyümölcslevekben nem csak a fruktóz, hanem a gyümölcssav is "támadja" a kemény foganyagot. Gyümölcslevek esetében figyelmet kell fordítani a cukor hozzáadására is, ami gyakran nincs feltüntetve.
Rejtett cukor
Nem csak az édes ízű ételek tartalmaznak magas cukortartalmat. Különösen a készételek és az azonnali ételek esetében az összetevők tanulmányozása gyakran nagyon informatív. Halkonzerv, mustár, zöldségkonzerv, sós rágcsálnivalók és chips chips néhány példa olyan termékekre, amelyek sok rejtett cukrot tartalmaznak. Klasszikus példa a ketchup. A paradicsom-ketchup legfeljebb 30% szacharózt (asztali cukrot) tartalmazhat. Óvatosan kell eljárni a torokpasztillákkal is.
A gyakran magas fruktóztartalom miatt a gyümölcs is kariogén kategóriába sorolható. A természetes élelmiszerek cukortartalma azonban ritkán haladja meg a 20% -ot. Egy élelmiszer 20% -os cukortartalmából kimutatható volt a fogszuvasodás fertőzöttsége. Kivétel a természetes élelmiszerek alól a méz és néhány szárított gyümölcs, amelyek cukorkoncentrációja akár 60–80% is lehet (Imfeld).
Tipp a mindennapi élethez - ételnapló
A táplálkozási protokoll ideális az önellenőrzéshez. Minden ételt naplóként kell bevinni. A potenciálisan kariogén termékek elfogyasztása után a következő fél órára piros vonal húzódik. Ez a pH semlegesítés fázisa. Ideális esetben a lehető legkevesebb piros vonalat kell számolni a nap végén.
A cukrot tartalmazó italokat nem szabad elfelejteni. A gyümölcslé minden kortyja 30 percig piros vonalat képvisel. A nap végén általában több a vörös vonal, mint vártuk.
A fogszuvasodás egyéni kockázatát csak részben lehet meghatározni a cukorimpulzusok dokumentálásával. A személyes nyálelválasztás, a genetikai hajlam és a szájhigiéné a cukorbevitel mellett további fontos szerepet játszik. Az érdeklődők azonban gyakran csodálkoznak azon, hogy milyen gyakran teszik ki fogaikat cukorimpulzusoknak és demineralizációs fázisoknak. Az étkezési napló felfedi a rossz szokásokat és megalapozza a viselkedés megváltoztatását. Megtették az első lépést a fogszuvasodás megelőzése felé.
Cukor és tejfogak - a cumisüvegben is gyakran van cukor
Az üveget soha nem szabad felügyelet nélkül adni a csecsemőknek, hogy megakadályozzák az elhúzódó szoptatást, és a kisgyermekek ne poharakból, hanem palackokból igyanak.
Mennyi cukor van az italokban?
| Kereskedelmi név | Adagméret | Cukor grammban | Cukorcsomók |
| Magas C természetes alma-cseresznye gyümölcslé spritzer | 1 pohár (200 ml) | 11,2 g | 3 |
| Coca Cola üdítő | 1 pohár (200 ml) | 21,6 g | 7. |
| Emelje fel az alma fröccsöntőt | 1 pohár (200 ml) | 10,6 g | 4 |
| Caprisonne Alma gyümölcslé ital | 1 csomag (330 ml) | 22,8 g | 8. |
| Lipton Ice Tea üdítő | 1 pohár (200 ml) | 13,6 g | 5. |
| Punica Classics 17 + 4 multivitamin | 1 pohár (200 ml) | 19,2 g | 6. |
Mennyi cukrot rejt az édesített tejtermékek?
| Étel | Adagméret | Cukor grammban | Cukorcsomók |
| FruchtZwerge gyümölcsjoghurt | 1 csésze (50g) | 6.4 | 2 |
| Müller tejberizs cseresznye | 1 csésze (200g) | 26.2 | 9. |
| Actimel probiotikus joghurt ital | 1 injekciós üveg (100 g) | 10.5 | 3 |
| Nesquick italkész tej keverék ital | 1 csomag (0,33 liter) | 37 | 12. |
| Monte Drink Milk vegyes ital | 1 csomag (200 ml) | 23.2 | 8. |
| Danone Fantasia csokoládé golyó vanília ízű joghurt | 1 becker golyóval (105 g) | 14.7 | 5. |
A táblázatban szereplő információk: A tejtermékek esetében feltételezhető, hogy a szénhidrát- vagy cukortartalom kb. 3-4 g természetes laktózt tartalmaz 100 g tejtermékre.
Hány cukorkocka van az édességekben?
| Étel | Adagméret | Cukor grammban | Cukorcsomók |
| Snickers csokoládé | 1 minibár (18 g) | 8.6 | 3 |
| m & ms csokoládé lencse | 1 kis csomag (45g) | 29,9 g | 10. |
| Gyermek vidéki nyakkendő | 1 bar (23,5 g) | 11,5 g | 4 |
| Gyermek csokoládé | 1 csomag rúd (12,5 g) | 6.6 | 2 |
| Trolli Fishmix teljesen mérges! Nyúlós cukorkák | 1 marék (30 g) | 17,7 g | 6. |
| Haribo aranymedve gyümölcszselé | 1 mini táska (14 g) | 6,4 g | 2 |
| Leibniz omlós keksz | 1 mini csomag (25 g) | 5.25 | 2 |
| Langnese Cuja Mara Split fagylalt | 1 adag popsicle (kb. 70 g) | 31 g | 10. |
Információk az asztalokon: Egy darab cukor súlya 3 g. Az élelmiszerenkénti cukorcsomók kiszámításakor ezeket felfelé vagy lefelé kerekítették
A listák forrása: Landesarbeitsgemeinschaft Berlin a fogászati betegségek megelőzésére (csoportos profilaxis) e. V., CUKOR lista,
Tökéletes szájhigiénére és professzionális fogtisztításra van szükség magas cukorfogyasztás esetén
A fogtisztítás során a kemény és puha lepedék eltávolításán túl nagy jelentőséggel bír a páciens eltávolítása. A legjobb fogtisztítás nem használ, ha a régi viselkedési mintákat röviddel a kezelés után újra felvesszük. Ily módon a betegeket arra ösztönzik, hogy minden nap alaposan megtisztítsák az egész szájüreget, egészségesen étkezzenek és abbahagyják a dohányzást. A táplálkozási tanácsokat gyakran alábecsülik a fogászatban. Egyrészt a szénhidrátok, különösen a cukor kariogén hatásáról szól, hanem a vitamint és kalciumot tartalmazó kiegyensúlyozott étrendről is. Fontos, hogy a betegek tisztában legyenek azzal, hogy a savas ételek, például üdítők, citrusfélék vagy ecet is károsíthatják a kemény fogszerkezetet.