Fogyás
A táplálkozási központ olyan terapeutákat hoz össze, akiknek nehézségekkel küzdő embereket kell gondozniuk súlyukkal és étkezési magatartásukkal. Nem gyógyítunk statisztikákat, és nem az a célunk, hogy a súlycsökkenéssel rekordokat döntsünk, hanem az, hogy megnyugtassuk a beteget az ételekkel kapcsolatban. Valós emberekkel van dolgunk, súlyukkal vagy étkezési magatartásukkal küzdünk. Ezek a sajátos nehézségek egy általánosabb keret részét képezik: annak az egyénnek, aki segítséget kér tőlünk, története van, és nehézségei olyan jelentéssel bírnak, amelyet figyelembe kell venni, különben a terapeuta és a páciens között létrejövő kapcsolat erőszakos jellegű és őrült fordulat.
Van-e csoda diéta?
Minden étrend fogyást okoz, sőt gyorsan és sokat, de leggyakrabban táplálkozási egyensúlyhiány árán: rosthiány, vitamin- és ásványianyag-hiány, só- vagy fehérjefelesleg, mindez káros a testre (izmok, artériák, máj, vese), csontok) és a morál szempontjából. Ráadásul ezek a diéták nem sokáig elviselhetők, éhessé tesznek, megrepedeznek, híznak ... és új diétát kezd, amelynek ugyanúgy vége lesz. És így tovább: ez a jo-jo effektus. Bármi legyen is a diéta neve vagy a módszer ösztönzője, mindig ugyanaz a forgatókönyv: ésszerűtlen korlátozások és veszélyes egyensúlyhiányok, amelyek különösen viselkedési problémákhoz, csalódottsághoz, depresszióhoz, alacsony önértékeléshez vezetnek ... ami a rossz szokások folytatására készteti, de csökkenti a sovány tömeget (izmokat) és az alapanyagcserét is. Végül a test kevesebb kalóriát éget el, a súly és a zsírgyarapodás elkerülhetetlenné válik, sőt meghaladja azt, amit elveszített ...