Fogyás A mediterrán táplálkozási koncepciójának köszönhetően ez a diéta a legsikeresebb - gyógyító gyakorlat
A hosszú távú étrendváltozások jobbak, mint bármelyik összeomlási diéta
Az étrend trendek jönnek és mennek. A fogyáshoz szükséges számos táplálkozási koncepciót nem tudományosan kutattak, sőt, néhány az egészségre is káros. A különféle étrendeket olyan jelszavakkal hirdetik, mint „Egyél, amennyit csak akarsz” vagy „A font egyik napról a másikra elolvad”. A valóság azonban gyakran más. Az egészséges táplálkozási koncepciókon alapuló hosszú távú étrendváltozás inkább a testsúly csökkentésére ajánlott. A mediterrán étrend vagy a mediterrán étrend éppen ilyen fogalom, és nemrégiben a legegészségesebb étrendnek választották 2019.
Az amerikai US News amerikai vállalat a szolgáltatási hírek és információk vezető szolgáltatója az Egyesült Államokban az életminőség javítását célzó területeken. A cég egyebek között áttekintést nyújt a 41 legismertebb étrendről, és azokat az orvosi folyóiratok, kormányzati jelentések és tanulmányok aktuális tényei alapján értékeli. 2019-ben a mediterrán étrend az első helyen állt az étrend listán. Az európai tanulmányok következetesen pozitív értékelést adtak ennek a táplálkozási koncepciónak is.
Melyek a mediterrán étrend jellemzői?
A mediterrán étrendet inkább számos egészséges táplálkozási elv jellemzi, mint annak pontos leírása, hogy mit lehet és mit nem lehet enni. Számos tanulmány kimutatta már, hogy a mediterrán étrend nemcsak fogyást eredményezhet, hanem az, hogy ez a fajta étrend megvédhet a szívbetegségektől és a ráktól, és jobb agyi egészséghez vezethet. A cukorbetegség kezelésére is ajánlott, és akár a betegség remisszióját is kiválthatja.
Mi van az asztalon a mediterrán étrendben?
Ahogy a neve is sugallja, ez a táplálkozási koncepció a mediterrán térség étkezési szokásain alapszik. A napi elfogyasztandó alapvető élelmiszerek közé tartoznak a teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök, zöldségek, bab, gyógynövények, fűszerek, diófélék és egészséges zsírok, például az olívaolaj. A halnak vagy a tenger gyümölcseinek hetente kétszer szerepelnie kell az étlapon. A tejtermékeket, a tojást és a baromfit szintén rendszeresen kell enni, de mérsékelt adagokban. Az édességeknek, a cukros italoknak és a vörös húsnak kivételnek kell lennie.
Így nézhet ki egy mediterrán diétás nap
A mediterrán étrend receptjei már teljes könyveket töltenek meg. Íme egy példa arra, hogy mi van az asztalon egy nap alatt:
- reggeli: 170 gramm görög joghurt 60 gramm eperrel és 1 teáskanál mézzel, valamint egy szelet teljes kiőrlésű kenyér fél avokádópürével.
- Ebédelni: Görög teljes kiőrlésű pita, 2 evőkanál hummussal, 120 gramm friss zöldséggel és 2 paradicsomszelettel töltve, valamint egy csésze minestrone leves és egy narancs desszertként. Italként frissen facsart citromlével ellátott víz alkalmas.
- Snack a kettő között: 15 gramm mandula és 15 gramm földimogyoró.
- vacsora: Saláta 1/2 csésze rakétából, 1/2 csésze baba spenótból, 1 evőkanál parmezán sajtból, 1 evőkanál vinigrette öntettel, 85 gramm lazacból, 1 teáskanál tárkonyból és 1 teáskanál mustárból, 1/2 csésze kuszkuszból, 1/2 csésze cukkini és 4 Spárga lándzsák.
- desszert: Szőlő és 120 gramm citromszorbet.