Fogyás a Montignac módszerrel, 1. fázis Ünnepi menük!

MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM. igen, megerősítem, hogy mindkét menük teljesen finomnak tűnik.

Ouassous? . Milyen garnélarák vagy rák. Ha ez van, imádom. Krisztofinek. Nem túl sok . De igaz, hogy nem tudom, hogyan kell őket főzni.

MENÜ 24-től estig 3 fő (férjem, lányom és én)

Cukkini fondü pesto-val és parmezánnal, koralllencse-hummus, endíviai levelekben (Marie Chioca-ból kenve)

Máltás kacsa-macska málnaecetben, gombás és padlizsános nyárssal, paradicsomos zúzással.

A mousse duója fehér mandulával, csokoládéval és puha kajszibarackkal Marie Chioca-ból.
És pezsgőt. A pokolba a kapzsisággal .

És a 25 a MIDI-nél: 4 ember (ugyanaz és anyám)

Osztriga és garnélarák
Confit fürj, paniss kapribogyóval és fekete olajbogyóval (remek szakács, nagy Flora Mikula receptje)
Kecske- és juhsajtok (azoknak, akik szeretnének)
Mandarin napló, Marie Chioca.
Bor? Még nem gondoltam rá. Elmegyek a pincébe, van választás.

Ha valaki recepteket akar, továbbítom.

Ouahhhhhhhhh! Szeretném kapribogyóval és olívabogyóval elkészített paniss receptjét! ezen felül egy remek szakács receptje! és a mi pánikjaink. igen ii. Készen állok rá ! Rendben!

IGEN, már kipróbáltam, kiváló, délután elküldöm neked a receptet, e-mailben, és hátha fel tudod tenni a blogra. De ő PL és nagyon BDG. Köszönetet mondhatunk Mikula Flórának, meglátom, hogyan tudatom vele, hogy a receptje a BDG-n található

Tudod, mit tehetnénk? az ünnepek után képet küld nekem az étkezéséről! amit szeretsz, és felteszem a blogra! az jó lenne! nem?

Marielle, ez a mesterszakács receptje?

II. szakasz: egy pohár lágy fehérbor libamájjal pirított teljes kiőrlésű kenyéren, tenger gyümölcsei tál egy pohár Sèvre et Maine Muscadettel, házi mandarin szorbettával.

Most tettem mandarinokat a mélyhűtőbe, hogy megpróbáljak sörbetet készíteni
ihatunk bort háziorvosi étkezésként. Megnéztem a flóra miluka oldalt, nagyszerű is, menüt is keresek, a már elkészült kis sapkák, finomak, készítettem néhány finom garnélarák sapkát is,

Az Ousosous nagy édesvízi garnélarák! kedves garnélarák!

Annie, ezt tettem a mandarinommal, ugorj be a fagyasztóba.

IGEN, GRIB, ez a Masterchef receptje. Azonnal megcsináltam, és nagyon kiválónak találtam a BDG számára, de elfelejtettem lefényképezni.

@ Marielle
A kérdés megválaszolásához;-)

Kreolban Ouassous a "források királyától" származik. Vegye ki az "R" szót a "források királyának" kiejtésével, és nagyjából "ouassou" -t kap. Ha nem találja az ouassoust, akkor helyettesítheti rákkal vagy klasszikus garnéla.
Hihi . aranyos ez a magyarázat!
Wouachhhhh, ez álomra készteti az összes menüt, máris van víz a számban!
Oupss Most olvastam, amit Gilda írt, nem baj;-)
Puszi
Puszi

Nem tudtam, hogy Mariejo ! vicces szerintem! rugók királya. ouassou! Tehát abból, amit mondasz, azt hiszem, ez egy kreol szó!

Betöröm a házadat, Mariejo! de nézd meg, mit találtam a Wikipédián!
ouassou: Ez a szó a karibi indiánoktól származik, nem pedig a "Források királya" deformációjától

Így? hol találtad meg, amit mondtál? Érdekelne!

Rájöttem, hogy az ouassou a kreol szó Guadeloupe-ban, és mi azt mondjuk, hogy zabitan Martinique-ban! de most ritkán találni olyanokat, akik Martinique-ból vagy Guadeloupe-ból származnak! máshonnan és most a tenyésztésből származik! Gyakran Venezuelából! A Zabitan kulináris különlegesség Martinique északi részéről! Martinique-i barátaimmal egy északi folyón horgászni mentem zabitánokra, és tele volt a nevetéssel! nagyon nehéz horgászat volt és 3 óra alatt 3-at fogtak! engem nem lep meg, hogy drága a kiló! 4-en voltunk, így takarékos vacsora volt. LOL!

aperitif: Pezsgő
kezdő: libamáj Claude barátnőmtől!
füstölt lazac lencselisztes süteményeken,
baromfi - szabad tartású csirke - sült
zöldsaláta!
BDG hengerelt süti, liszt nélkül - nekem csokoládé, Bignek narancs konf !
egy DK

Nincs verés Gilda. Nem én főzök karácsonyra. Ezt nem otthon csináljuk, mert túl sokan vagyunk. Étkezésenként átlagosan 20, és 3 étkezésünk van. Nehéz.

A menük mindenesetre szuper jól néznek ki!

Itt, Marseille-ben nem eszünk "desszertet" sütemény vagy rönk értelmében. Inkább a 13 desszert: nugát, dió, füge stb.
Egyszer szerettem volna süteményt és szarvasgombát sütni. De a 89 éves nagybátyám nagyon vigyáz rá: "TORTA. De mire?" PTDR
Tehát abbahagytam.

---