FOGYÁS A növényi szénhidrátokban gazdag étrend hatékonysága egészségügyi napló

A legtöbb fogyókúra vagy fenntartó étrend figyelmeztet a túl sok szénhidrátra. De mi a helyzet a növények szénhidrátjaival, a gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban és hüvelyesekben található teljes és összetett szénhidrátokkal? A Responsible Medicine Orvosok Bizottságának, a tápanyagoknál megjelent washingtoni nonprofit kutatási és érdekképviseleti szervezet tanulmánya szerint az ilyen típusú szénhidrátokban gazdag étrend valóban zsír- és testsúlycsökkenéshez vezet, és javítja az inzulin működését a túlsúlyos embereknél.

Ez a 16 hetes randomizált klinikai vizsgálat arra hívta fel a résztvevőket, hogy kövessék többek között a magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú növényi étrendet, szemben a szokásos étrend fenntartásával. A beavatkozási csoportnak el kellett kerülnie minden állati eredetű ételt és hozzáadott olajat, és napi 20-30 grammra kellett korlátoznia a zsírfogyasztást. Ezzel szemben a kalória- vagy növényi szénhidrát-bevitelnek nem volt korlátja. Mindkét csoport folytatta edzésprogramjait. Az összes szénhidrátbevitel a kontroll csoportban nem változott, de a növényi étrend csoportban jelentősen megnőtt, mind abszolút bevitelként, mind pedig a kalóriabevitel százalékában. A résztvevők a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek teljes és összetett szénhidrátjaira összpontosítottak. A tapasztalatok azt mutatják, hogy az intervenciós csoportban:

---