Bajor eper és málna Dukan - Les Bouches Gourmandes de Nanette

Bajor eper és málna Dukan

Itt van az a bajor, amelyet anyák napjára megkóstoltunk !

eper

Inkább a konszolidációs szakaszra vonatkozik, de készítettünk egy kis ficamot !

A kekszhez:

  • 3 tojás
  • 2 evőkanál Canderel
  • 2 evőkanál Maïzéna (50 gr)
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1 teáskanál élesztő
  • 1 csipet só

  • 40 cl 3% -os tejszín
  • 8 zselatinlap
  • 400 gr eper
  • 200 gr málna
  • 1 citrom leve
  • 3 tojásfehérje
  • 6 evőkanál canderel (ízlésének megfelelően)

  • 150 gr eper
  • 2 zselatinlap
  • 1 evőkanál Canderel

Kezdje a süti elkészítésével:

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
Válasszuk el a sárgáját a tojásfehérjétől.
A sárgájához adjuk a Canderelt, a vaníliát, az élesztőt, a 1-2 evőkanál vízben hígított Maïzéna-t és egy csipet sót. Jól összekeverni.
A tojásfehérjét keményre verjük, és hozzáadjuk a fenti készítményhez.