Fogyás és chia mag fogyasztása; Sporttáplálkozási szakember Dr

Az elhízott emberek súlycsökkenése (azaz a 30 év feletti BMI) elengedhetetlen a jobb életminőséghez. Ne felejtsük el, hogy a fogyás legegészségesebb módja az, ha hirtelen megváltoztatják az étrendet, szigorú diétákat vagy intenzív fizikai erőfeszítéseket - különösen azok számára, akik évek óta nem gyakoroltak egyik napról a másikra a cél érdekében. hirtelen - és sokáig - több tíz kilométert fut. Mit érhetünk el, ha valaki ilyet javasol? Csüggedni fog, motiváció nélkül marad (az eredmények nem egyformák, egyik napról a másikra)

Ami az "étkezési divatot" illeti az elmúlt években, miután az avokádónak számos egészségügyi előnye volt, többek között a fogyás is, akkor a quinoa volt a sor, most a világ "deliráló" a chia magokkal, amelyek tartalmazza minden lehetséges készítményben - nyersen vagy termikusan elkészítve (tejben/vízben hidratált, őrölt (simított), por vagy liszt formájában (desszertkészítéshez).

A chia magok egyedülállóan képesek felszívni a folyadékot és kocsonyás állagot kapni. Ezért gyakran használják sűrítőként, sőt a tojás vegán helyettesítőjeként egyes pékárukban. (1, 1.1)

Amit valójában tudnunk kell a chia magról?

Tápértékként 100 gramm magban jelentős mennyiségű omega-3 zsírsavat találunk, a szénhidrátok között 34 gramm rost, kb. 17 gramm fehérje, fontos ásványi anyagok - nátrium (16 mg), kálium (407 mg) kalcium (631 mg), magnézium (335 mg), vas (7,7 mg), foszfor (948 mg). Ami a vitaminokat illeti, a chia mag tartalmaz A, C vitamint, de néhány B komplex vitamint is, tehát a chia mag jelentős mennyiségű rostot, fehérjét, egészséges zsírokat és mikroelemeket tartalmaz. Valójában mindössze 28 gramm chia magban az RDA RDA-jának akár 42% -a is megtalálható, a rengeteg foszfor-, magnézium-, kalcium- és omega-3 zsírsav mellett (2).

A chia mag gazdag antioxidánsokban is, amelyek olyan vegyületek, amelyek védelmet nyújtanak az oxidatív stressz ellen és csökkentik a krónikus betegségek - triptofán, treonin, lizin, arginin, alanin - kockázatát. (3)

A chia mag szerepe a fogyásban és egyéb előnyökben

De nézzük meg, mi a chia mag szerepe a fogyás folyamatában.

A chia magból származó fehérje segíthet csökkenteni az étvágyat és az étel bevitelét - egy egészséges emberek körében végzett, randomizált klinikai vizsgálat során kiderült, hogy a chia magvak reggeli joghurtban való bevezetése növeli a jóllakottságot és az étrend bevitelét. rövid időszak. (4)

Azok a megfigyelési tanulmányok, amelyekben a szakemberek elhízott embereket vezettek be, és bevitték étrendjükbe, és a chia magok ellentmondásosak, néha a tudományos világot valós dilemmákba keverik - táplálkozási és táplálkozási.

- egy 90 túlsúlyos ember tanulmányában, akik 12 héten keresztül naponta 50 gramm chia magot fogyasztottak, nem számoltak be semmilyen hatással a testtömegre vagy akár az egészségügyi markerekre - például a vérnyomásra vagy a lipidprofilra. (5)

- egy másik 10 hetes vizsgálatban, amelyen túlsúlyos nők vettek részt, a chia magoknak nem volt közvetlen hatása a testtömegre, de megnőtt a vér omega-3 zsírtartalma (6)

- míg egy hathónapos randomizált kettős-vak vizsgálatban 77 olyan ember vett részt, akiknél a kalóriatartalmú étrendben 2-es típusú cukorbetegséget diagnosztizáltak, a chia magoknak jelentős hatása volt súlyokon. Konkrétan azok az emberek, akik napi 30 g/1000 kal/nap chia magot fogyasztottak, 1-2 kg között vesztettek, és a kutatók derékkörfogat csökkenést is találtak (átlagosan 0,7-1,1 cm (a kerület 3,5 cm) - valamint a hatékony glikémiás kontroll - összehasonlítva a csoportban lévőkkel, akik 36 g/1000 kcal/nap zabkorpát kaptak. (7)

Még akkor is, ha ezeken a magokon végzett vizsgálatok kevések és nem meggyőzőek, elemezhetjük a tápértéket, és levonhatunk néhány következtetést az egészségügyi előnyökről.

A magas omega-3 zsírsavtartalom miatt ezek az élelmiszerforrások segítenek jobban koncentrálni, de javítják a memóriát is.

Óvatosan kell eljárni a chia mag használatakor korai stádiumú Alzheimer-kórban szenvedő betegeknél. (8)

Az elhízás hatásáról

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok (CDC) által szolgáltatott adatok a következőket mutatják:

• Az Egyesült Államokban (CDC adatok) azt mutatják, hogy a teljes népességből több mint 93 millióan éltek és éltek elhízással 2015-2016 között (9)
• Az egészségügyi ellátás költségei 2008-ban Amerikában évente több mint 147 milliárd dollárba kerültek - 1400 dollárral többet, mint a normál testsúlyú emberek;
• 1975 óta az elhízottak száma megháromszorozódott (10)
• Világszerte több mint 41 millió, 5 év alatti gyermek volt túlsúlyos vagy elhízott 2016-ban.

Ne felejtsük el: az elhízást megakadályozzák!

Ezek a témák is érdekelhetik:

---