Fogyás Ettől elhízunk
Fogyás: ettől elhízunk
2014. június 5. - 13:28
Az apró falatok meghíznak
Mitől leszünk kövérek A fogyni vágyók újra és újra felteszik maguknak ezt a kérdést, mert a rá adott válasz a helyes étrend kulcsa. Ezt a kulcsot most két hosszú távú tanulmány nyújthatta az USA-ból: Nem a nagy adagokat eszünk fő étkezésünkkor, hanem a kis harapnivalókat, amelyek olyan kényelmetlenül beleharapnak a szeretetünkbe: itt egy adag sült krumpli, néhány chips ott - ez tükröződik a súlyunkban - folyamatosan, évről évre.
Kiayag Duffey és Barry Popkin kutatók több mint 30 éve tanulmányozták tesztalanyaik kalóriabevitelét, és az eredményeket most közzétették a „PLoS Medicine” folyóiratban. A fő hangsúly a következő volt: Hány kalóriát fogyasztott és honnan származott a kalória? A vizsgált amerikaiak kalóriaszáma drámaian megnőtt az elmúlt években. 2003 és 2006 között a vizsgáltak 570 kilokalóriával többet fogyasztottak naponta, mint 1977-ben és 1978-ban. Az első szakaszban a növekvő adagok voltak az okai, a második szakaszban azonban a növekvő kalóriaszám a harapnivalók sokféleségének tulajdonítható. vezet vissza.
A burgonya chips az első számú zsírgyártó
A második hosszú távú tanulmány ezután megmutatta, hogy melyik snack különösen hízik. A Harvard Medical School kutatói 98 320 nő és 22 557 férfi adatait értékelték. Megállapították, hogy a vizsgálatban résztvevők évente 380 grammot híztak, ami 20 év után 7,6 kilogrammot tett ki. Négy évente a résztvevők beszámoltak aktuális súlyukról, mit ettek, mozognak, dohányoznak és mennyi időt néznek a tévében.
Eredmény: Különösen a burgonyareccsek bizonyultak az első számú zsírgyártóknak. Minden nagyobb adag elfogyasztott adag négy év után 770 gramm súlygyarapodást eredményezett. De más burgonyatermékek is megmutatták hatásukat: egy adag burgonyára átlagosan 580 gramm volt. A krumpli természetesen rosszabb volt, mint a főtt burgonya vagy a krumplipüré. Az édes limonádék, amelyek 450 grammos súlygyarapodást eredményeztek, szintén károsnak bizonyultak a súlyra. Az édesség viszont meglepően kicsi, 180 gramm súlygyarapodást eredményezett négy év alatt.
Egyébként láthatóan csökkent azok, akiknek a menüben a négyéves időszakokban több zöldség, teljes kiőrlésű gabona, dió vagy joghurt volt. Ha csak 50–100 kilokalóriát eszel túl naponta, fokozatosan hízhat. A kutatók azt javasolják: kevesebb chips és üdítő, de több zöldség és hasonlók - ez az eredmény nem meglepő, de ezt hosszú távú vizsgálatok igazolták.