Fogyás Ezért az edamamok olyan egészségesek
Kissé diós ízűek és nagyon egészségesek: Az Edamame otthon is elkészíthető. Nemcsak előételként vagy uzsonnaként használhatók, hanem sok főételhez is jól passzolnak.
Annak érdekében, hogy az edamame ropogós maradjon, jobb, ha nem főzzük túl sokáig.
Megfagyva a hüvelyben lévő zöldbab öt-nyolc percig áztathatja a forrásban lévő sós vízben. Akkor készen állnak - tanácsolja a Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE).
A szójababot éretlenül szüretelik. Gyakran megtalálhatók a sushi éttermekben kezdőként. A fogyasztók azonban otthon is elkészíthetik őket.
Ázsiai üzletekben és jól felszerelt élelmiszerboltokban kaphatók - fagyasztva, dobozban vagy frissen.
Edamame mint egészséges snack
Az Edamame értékes összetevőket tartalmaz - például sok fehérjét, rostot, vitamint, vasat, folsavat és magnéziumot. Ugyanakkor alacsony a kalóriatartalom és alacsony a zsírtartalom.
A BZfE szerint egészséges alternatívát jelentenek a többi snack mellett. De pasztához, leveshez vagy salátához is jól passzolnak, és mártogatásként kiválóan ízlik.
A héjból eltávolított babnak kissé diós íze van. Finomíthatja tengeri sóval vagy más fűszerekkel, például fokhagymával, fekete borssal vagy chili pehellyel.
Lime juice, szójaszósz vagy szezámolaj is jól passzol hozzá.