Fogyáshoz eszem »- A forradalmi Montignac módszer az állandó álomsúly érdekében

eszem

„Fogyáshoz eszem” - a forradalmi Montignac módszer az álom állandó súlyához

A GLYX után fogyáshoz eszem

Több mint 20 éve Michel Montignac volt az egyik vezető figura a dietetikus szcénában, amely évtizedek téves és ellentmondásos ajánlásai miatt felfordulásban van. Ebben a táplálkozási forradalomban elsőként ismerte fel és publikálta a kapcsolatot a glikémiás index (GI/GLYX) és az elhízás között. Nemzetközileg elismert orvosok támogatták abban a tervében, hogy megcáfolja a hagyományos alacsony kalóriatartalmú étrend alapelvét, amely végső soron ellensúlyozza a fogyást. A Montignac bizonyítja, hogy az étrend megváltoztatása elegendő a túlsúly csökkentéséhez, a koleszterinszint csökkentéséhez és a cukorbetegség megelőzéséhez 2. A tudományosan bizonyított módszer, amely fogyókúrázók millióit inspirálja szerte Európában.

Artulen Verlag GmbH, ISBN: 978-3-930989-17-1

Nem azért, mert túl sokat eszel, hanem azért, mert rosszat eszel, elhízol! Ez a Montignac-módszer alapja. Ezért a Montignac-módszer nem egy bizonyos időtartamra korlátozott étrend, hanem az étrend olyan változása, amelyet életre szólóan be kell tartani. Megmagyarázzuk neked, hogyan maradhat karcsú a Montignac módszerrel: Michel Montignac, aki a gyógyszeriparban nemzetközi ügyvezetõként dolgozott, elsõként ismerte el a glikémiás index (GI) elvét, amelyen táplálkozási formája alapul. Ezért a szénhidrátokat a "nagyon jó", a "jó" és a "rossz" kategóriákba sorolja - a földrajzi jelzésüktől függően. Könyvei világ bestsellereivé váltak, és csak Európában több mint 16 milliószor keltek el.

A Montignac módszer kiegyensúlyozott táplálkozási forma, amely a megfelelő ételek - fehérjék, lipidek és szénhidrátok - tudatos kiválasztásán alapul. Ezeket az ételeket az anyagcsere folyamatok előmozdításában rejlő lehetőségeik alapján kell kiválasztani. A cél a nem megfelelő táplálkozásból és elhízásból eredő betegségek megelőzése. Ezek a betegségek magukban foglalják a II-es típusú cukorbetegséget, valamint a szív- és érrendszeri betegségeket.

A diétaváltás à la Montignac módszere két alapelven alapszik:

  1. Az ételt glikémiás indexe és tápértéke alapján kell kiválasztani.
  2. A kalóriaszámlálástól el lehet tekinteni.

Mi a glikémiás index?

A glikémiás index (GI) egy élelmiszer glikémiás potenciálját méri: A kifejezés ezért annak mérőszáma, hogy egy élelmiszer mennyire emeli a vércukorszintet. Amikor cukorrá alakul, a hasnyálmirigy felszabadítja az inzulin hormont. A felszabaduló inzulin mennyiségétől függően az ember ennek megfelelően növekszik vagy csökken: Ha túl sok cukor éri el a sejteket, akkor már nem támaszkodnak az energia zsírsejtjeire - a zsírégetés leáll. A GI méri a szénhidrát vércukorszint-növelő hatását.

Glikémiás index és kalória

A hasábburgonyának például 400 kalóriája van, GI-je 95: Ez azt jelenti, hogy a kalóriák 95 százaléka az emésztést követően cukor formájában áll a szervezet rendelkezésére - ez 380 kalóriának felel meg. A lencse viszont szintén 400 kalóriát tartalmaz, de a GI-jük csak 30. Végül a test „csak” 120 kalóriát szív fel, miután cukorrá alakul. Ez a Montignac-módszer titka, amellyel felesleges kalóriákat lehet megtakarítani és kevesebb inzulint termel a vérben. Montignac feltételezi, hogy az "igazi" szénhidrátok fogyasztása nem vezet elhízáshoz. A „jó” és a „rossz” szénhidrát elkülönítése érdekében Montignac az ételeket glikémiás indexük szerint három kategóriába sorolta: Nagyon jó (GI 35-ig), jó (GI 35-től 50-ig) és rossz szénhidrátokig (HI magasabb, mint 50).

Nagyon jó és jó szénhidrát

Ezen élelmiszerek glikémiás indexe legfeljebb 50 lehet: hal, sajt, bor, kávé, tea, steak, gyümölcs és zöldség. Teljes kiőrlésű tészta, fagylalt, falafel vagy teljes kiőrlésű lisztből készült pékáruk is bűnös lelkiismeret nélkül fogyaszthatók, mert ezek az ételek nem vezetnek súlygyarapodáshoz vagy érbetegségekhez. Íme néhány példa alacsony GI-vel rendelkező ételekre:

  • Avokádó: 221 kcal/100g GI 10
  • Karfiol: 22 kcal/100g GI 15
  • Camembert: 300 kcal/100 g GI 0
  • Fagylalt (fruktózzal): 209 kcal/100g GI 35
  • Zöld saláta: 12 kcal/100g GI 15
  • Kávé: 2 kcal/100 ml GI 0
  • Teljes kiőrlésű rozskenyér: 193 kcal/100g GI 37
  • Sovány hús: GI 0
  • Teljes kiőrlésű tészta: 343 kcal/100g GI 33
  • Barna rizs: 343 kcal/100 g GI 50

Rossz szénhidrátok

Kerülje az 50-nél nagyobb GI-vel rendelkező termékeket. Ide tartoznak a gyümölcslevek, a rizs és a rizsszerű termékek, például a bulgur és a búzadara, a burgonya és a legtöbb édesség. Íme néhány példa a magas GI-vel rendelkező élelmiszerekre:

  • Pizza (Margherita): 216 kcal/100g GI 60
  • Hasábburgonya: 290 kcal/100g GI 90
  • Dextróz (glükóz):
  • 397 kcal/100 g GI 100
  • Fehér kenyér: 243 kcal/100g GI 90
  • Marcipán: 453 kcal/100 g GI 80
  • Burgonyakeményítő: 336 kcal/100 g GI 95