Fogyassza a nyers zöldségeket a végén; téli

Az ősz és a tél gyakran a levesek elkészítésének és az esti szertartásnak az ideje. Tél végén ez a gyakorlat néha kissé unalmas, és két hátránya van:

• a nagy mennyiségben elfogyasztott leves elfojtja, de nem táplálja eléggé a tested. Tervezzen egy kis mennyiséget, majd készítsen egy teljes ételt.
• Ezen túlmenően, ha jól megfőtt, majd újra felmelegszik, szinte semmilyen vagy több C-vitamint nem ad, bár nagyon hasznos ebben a szezonban.

Tehát visszahelyezhetjük a nyers zöldségeket az asztalra ?

Miért a nyers zöldségek ?

• Előnyük, hogy jó vitaminforrás, főleg C és rost.
• Színt, változatosságot és levescserét tesznek lehetővé, gyakran frusztrálóak azok számára, akik szeretik a ropogós textúrákat.
• Ösztönzik a rágást, és jó gyakorlat a lassú evéshez. Valóban, túl gyorsan lenyelve vagy túl nagy mennyiségben elfogyasztva, a nyers zöldségek megtöltik a gyomrodat, és hamis jóllakottságot okoznak. Emésztésük hosszú és bonyolult lehet, és gyomorégést vagy gázt okozhat. Az ideális az, ha egy adagot adunk (akkora, mint egy ököl), és megrágjuk a jobb élvezet érdekében !

Tél végén melyek az évszakos zöldségek ?

Téli gyümölcs- és zöldségnaptár

Mire van szükségem a C-vitaminhoz, és hol találom meg ?

20 és 60 év közötti felnőtt esetében a követelmények napi 110 mg körüliek. Megnövekszik a dohányzók, a terhes vagy szoptató nők és a 60 év feletti emberek száma.

---