Fogyasszon cukormentesen Hogyan lehet fogyni éhezés nélkül
Cukormentes élet? Elég keserűen hangzik. De aki kezeli a változást, mondja Kerstin von der Linden, remekül érzi magát - és nem kell édes nélkül nélkülöznie.
Jó ízű cukormentes étrend: lehetséges ez? Igen, mondja Kerstin von der Linden. Teljesen megváltozott - hiányzik a cukor nulla.
cukor egészségtelen - de sajnos édesíti kulináris életünket, és ez szinte minden területen. A kenyértől a kész salátákig, természetesen az édességekig: minden cukrot adott hozzá, gyakran sokkal többel, mint gondolnánk.
Kerstin von der Linden, a WDR műsorvezetője ki akart állni cukros édes életével - egyáltalán nem olyan könnyű, amikor a férj és a gyerekek még mindig részt vesznek, és alig van idő hosszú átalakulási folyamatokra. Ennek ellenére maga is kipróbálja, és hét héten belül sikerült alapjait megváltoztatnia étrendjét, és száműznie kellett a cukrot a konyhából. Most egy könyvben rögzítette tapasztalatait. Beszélt róla a bildderfrau.de céggel.
Dióhéjban - miért olyan rossz a cukor?
Kerstin von der Linden: Egyszerű válasz: Mindegyikünk 36 kg-ot eszik fejenként évente - többet, mint amennyit akaratlan kocsi-tokunk mér egy járaton. Próbálja ki és emelje meg a 36 kg-ot. Ez őrültség! A cukrot számos betegséghez kötik. Gátolja a leptin jóllakottsági hormont - tehát többet eszünk, mint kellene. A fogszuvasodás, az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek, sőt a demencia is - minden esetben a túlzott cukorfogyasztás is szerepet játszik. Nem szabad ennünk naponta öt teáskanálnál többet. Rejtett cukorral könnyen elérhetjük a 30 teáskanálnyit.
Nő diéta hírlevél képe
Könnyűnek és ízletesnek érzed magad? Akkor regisztráljon most a női diétás receptek hírlevelének képéhez. A hét legjobb diétás receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.
Minden cukorfajta egyformán rossz?
Az önkísérlethez nem használtam asztali cukrot. Fehér, barna, tömör pipa - nem számít: összetételüket tekintve mindegyik egyforma. Csakúgy, mint a feltételezett alternatívák, mint az agavé szirup, juharszirup vagy a kókuszvirág cukor. A cukor glükózból (szőlőcukor) és fruktózból (gyümölcscukor) áll. A fruktóz, különösen az iparban előállított, például a kukoricaszirup, nagy mennyiségben elárasztja az anyagcserét. Tehát ki vele. Egyesek minden szénhidrátot, tejet és gyümölcsöt lemondanak cukormentesen. Szerintem ez ostobaság. Mert: Ki viseljen engem ilyen rossz hangulatban?
A változás: az elején nehéz
Tapasztalata alapján: melyik ételekben van sokkal kevesebb cukor a vártnál, amelyekben sokkal több?
A kihívás alatt el voltam ragadtatva, hogy a földimogyoró papucsomban nincs cukor. Ugyanazon márkájú chipsek viszont igen. Oké: flip = kövér. De este valamit rágnom kell, ha csak mértékkel. Meglepett a mártás sűrítőben lévő cukor, a szójakrém, a kedvenc felvágottamban és a macskaeledelben is. Ez magyarázza kedvencünk rossz fogait.
Mi volt a legnehezebb része a megvalósításnak, hol hiányzott a legjobban a cukor?
A fegyelem, hogy másképp vásároljon, és hogy sokat csináljon maga, valóban szó, mint dolgozó anya. Eltekintve attól, hogy az elején mindig bármihez kedvem volt, ami garantáltan tartalmaz cukrot: csokoládé, kész saláták, hamburgerek, tejtekercsek. De idővel és egy kis gyakorlással rájöttem, és alternatívákat találtam. Még mindig van csokoládém: Most 80 százalékos kakaótartalommal felfelé.
Mi a változás a testedben? És mikor hagyta abba a cukor hiányát?
Először nagyon megbízhatóan elviselhetetlenné válik. Hangulatváltozások, fejfájás, édes dolgok utáni kapzsiság, fáradtság - két hétig minden velem volt. A test aztán hozzászokik - még akkor is, ha ez hetekig tartó folyamat. Közben barna szénsavas italokkal üldözhetem, és a kávéban lévő cukrot sem szeretem már. És ahol korábban Mrs. Double Caramel Shot Macchiato voltam.
Ezekkel a tippekkel könnyebb
Minden időhiányos ember számára: Hogyan csökkenthetem a cukrot gyorsan és hatékonyan, ha nem akarok minden nélkül?
A legegyszerűbb: Eleinte kevesebbet használjon mindenhol. A kedvenc süteményéhez valóban 180 gramm kell, vagy nem 100 gramm is? Tényleg a paradicsomszószt kell lekerekíteni a klasszikus kanál cukorral? Használjon olyan típusú kenyeret, amely nem tartalmaz cukrot és árpamalátát - minden jó pék szívesen ad információt. Kérdezze meg a hentest a kolbászról. Az olyan nyers sonkák, mint a Parma vagy a Serrano, nem tartalmazhatnak cukrot, mert a márkanevek védettek. Sajnos a kevés vagy egyáltalán nem cukros termékek általában drágábbak.
Nagyon személyes tippje mindenkinek, aki még nincs teljesen meggyőződve: hogyan "megkerülheti"?
Ízléssel főzés közben, olyan alternatívákkal, mint a rizsszirup. És ne legyen cukormentes. Elképesztő, hogy néhány férfi szinte provokálja a cukortéma, és sok érdekes beszélgetést erőltetett rám. Nem az esti pohár sörről vagy a két sütiről a kávéval van szó. Az ipari élelmiszerekben folyamatosan a nagyobb édességre összpontosítanak - rejtve, és nem látható számomra, mint fogyasztó. Jobb ezekkel a cukrokkal szemben, és válassza az egészséget!
Mely kezdeti hibák kerülhetők el?
Senkinek sem szabad stresszelnie és rosszul éreznie magát, ha beleharap egy főtt sonkás zsemlébe vagy megeszi a szülinapi tortát az irodában. Én is ezt csinálom! 100 százalékos cukormentes, mindig és minden helyzetben nem lehetséges. Aki mást mond, valószínűleg nincs társadalmi élete. Tudatosan döntsön: Most megeszem ezt a cukrot. De nekem nem kell a krumplisaláta a polcról, a kész ital a kannából vagy a kéznél levő currywurst.
Ezért érdemes cukormentesen élni
Mi a legjobb dolog az átállás után?
Amikor a gyermekeim azt mondják: „Nincs olyan rossz íze, mint amilyennek látszik!” És természetesen a mérleg pillantása, amely hónapok óta állandó az álom súlyánál, 57 kilogrammnál. Soha nem tartottam ilyen sokáig, valamikor a jojó effektus mindig megjött. Normálisan eszem, és természetesen nem keveset. De figyelek a rejtett cukorra. Tökéletesen működik!
Kéz a szívre: továbbra is veszélyben vagy - vagy a cukor már nem árthat neked?
Őszintén szólva: már nem szeretem! Miután újra felfedezte az ételek természetes édességét, először észreveszi, milyen túl édes a Nutella and Co. Nem - szeretek nélkülözni.
Te is szeretnél cukormentesen enni? Ezután öt alternatívát kínálunk az asztali cukor helyettesítésére:
A háztartási cukor helyett öt alternatíva létezik