Fogyasszon egészségesen az ételkombináló asztallal
Az ételkombinációs táblázat szerinti étrend enyhíti az emésztőrendszert és elősegíti az egészséget
Az ételkombinációs táblázat elve azon a tényen alapul, hogy a fehérjék és a szénhidrátok különböző módon emészthetők. A felelős gyomornedvek zavarják egymást, ami nagy terhet ró az emésztőrendszerre és ezáltal az egész szervezetre. A külön bevitel megkönnyebbüléshez vezet és hozzájárul az egészségesebb élethez.
Nem olyan nehéz enni egészségesen. Az ételkombináló táblázat értékes támaszt nyújt, ha az ételeket fehérje- és szénhidráttartalmuk szerint csoportokba osztják. Ezenkívül a semleges ételeket két másik csoportba soroljuk. Mivel a savas emésztőnedvek, amelyek felelősek a fehérje hasznosításáért, a szénhidrátokért felelős alapvetőeket fedik le. Az eredmény a gyomor-bél traktusban található szénhidrátok fermentációja, amely megterheli az anyagcserét és hosszú távú egészségkárosodást okozhat. A semleges ételekkel való kombináció viszont lehetséges az emésztési folyamat korlátozása nélkül.
A fehérjében gazdag ételek főleg húst, halat és különféle sajtokat tartalmaznak, valamint a népszerű szénhidrátot tartalmazó köreteket, például burgonyát és gabonaféléket. Az ételkombinációs táblázat szerint mindkét csoportot már nem kombinálják egymással, hanem semleges ételekkel, például salátával vagy zöldségekkel.
A semleges ételek esetében csak azt kell megjegyezni, hogy az 1. csoportba tartozók savképződnek, és túl sok esetben a gyomor megsavanyodásához vezetnek. A 2. csoportba tartozókat viszont minden étkezés során gazdagon és habozás nélkül fogyaszthatják. Az 1. csoportba tartoznak különösen a hidegen sajtolt olajok, diófélék és füstölt termékek, a 2. csoportba elsősorban a saláták és a zöldségek tartoznak.