Fogyasszon és igyon, mint Audrey Hepburn 2020 - Egészséges pépes
Tartalomjegyzék:
A 20. század egyik legtehetségesebb és legismertebb sztárjaként örökre emlékezett Audrey Hepburn időtlen örökséget hagyott maga után olyan filmekkel, mint a "Reggeli Tiffany'snál" és "My Fair Lady". "
A nap videója
A holland születésű színésznőt hihetetlen szépség és stílus áldotta meg - és most Robert Wolders, aki 1980-tól 1993-ban bekövetkezett haláláig élettársa, megnyílik Hepburn étrendjéről (vagy annak hiányáról). . Wolders szerint a hírhedten karcsú művész soha nem alázta meg magát az ételtől, és sokszor csokoládéval és alkohollal kedveskedett.
"Mérföldeket futnánk. Megelőzhet" - mondja Wolders az embereknek. "Egészséges anyagcseréje volt, de nem volt túlzott. Soha nem mondta:" Ma öt mérföldet kell megtennem. - Nem diétázott. Reggelire fekete kenyeret vettünk lekvárral. Ebéd csirke, borjú vagy tészta lenne, gyakran zöldségekkel a kertből. Vacsorára gyakran volt leves csirkével és zöldségekkel. Vacsora után csokoládét fogyasztott - csokit sütött. "
És ez még nem minden. Wolders szerint Hepburn-nek "éjszaka is volt egy-két ujjnyi skótja".
Hepburn fia, Luca Dotti is megerősítette, hogy édesanyja is szerette az olasz ételeket és a tésztákat, mondván: "Sok gabonát evett, nem sok húst és egy kicsit mindent."
Dotti az Audrey at Home: Emlékeim anyám konyhájából című könyvet írta, amely anyja kedvenc ételeit és receptjeit idézi fel. "Ebben többet árul el Hepburn étkezési szabályairól.
Kezdetnek soha nem hagyta ki a reggelit - általában egy kávézót és egy madeleine-t (egy francia vajas sütemény), hacsak nem ez volt a havi "méregtelenítő napja". "Ezekben a napokban a természetes joghurthoz és a reszelt almához ragaszkodik" - mondja Dotti. Vasárnap reggelit reggeliztek az ágyban, házi készítésű madeleine és birsalma zselével vagy meggylekvárral, pirítóssal, kávéval, tejjel, vajjal, a kertből származó kis rózsával egy kis vázában és az International Herald Tribune-val a tálca oldalán. "Ezenkívül minden nap csokoládéval ért véget, mert Hepburn szerint a csokoládé" segített elűzni a szomorúságot. "
Ez meglepő lehet, tekintve, hogy Hepburn egész életében vékony volt, de Dotti úgy véli, hogy édesanyja rosszul táplálkozott fiatalon.
Azt is elmagyarázza, hogy Hepburn a csokoládé iránti szeretete mélyebbre sikeredett, mint az édesszájú: Amikor a második világháború idején a nácik által megszállt Amszterdamban élt - ahol a 16 éves Hepburn éhezett és félelmetes 88 font 6 hüvelyk magas volt - holland Soldat hét tábla csokoládét adott neki, amikor felszabadult. Bár rosszul lett attól, hogy túl gyorsan felfalta a rácsokat, ennek az örömteli pillanatnak az emléke maradt benne. Ezért az egyik jellegzetes desszertje, amelyet rendszeresen fia születésnapjára és más ünnepekre készítettek, lisztmentes csokoládétorta volt.
Ami a cukrot és az alkoholt illeti, Hepburn mérsékelt példája kulcsfontosságú. Itt van öt rejtett egészségügyi előny, amelyek hébe-hóba felemelnek egy poharat!