Fogyasszon húst Mennyit fogyasszon húst, hogy egészséges maradjon
Frissítve 2019.02.04., Készítette: Bérangère Barataud
Ez az egyik kérdés, amely folyamatosan visszatér: enni húst, igen, de milyen mennyiségben? A megfelelő irányelvek a napi fogyasztáshoz.
Megfelelő mennyiségű hús
Mint minden étel, a felesleges hús fogyasztása sem kívánatos. Javasoljuk, hogy ne lépje túl egy adag hús (kb. 100 g - 120 g) naponta, ami ésszerűen Hetente 4-7 alkalommal, akinek:
- A vörös hús (marha, borjú, bárány): Egyszer vagy kétszer egy héten;
- A fehér hús (sertés, baromfi, nyúl): Hetente 1-3 alkalommal;
- A csemege, nak,-nek játszma, meccs vagy néhány belsőségek: Egyszer vagy kétszer egy héten és legfeljebb 50 g naponta.
Felejtés nélkül heti két halétel, beleértve az egyszer olajos halakat is !
Összefoglalva: az lenne jó enni egy hús vagy vízi állati fehérje forrást naponta egyszer.
A nemzetközi hatóságok javasolják ne haladja meg az 500 g vörös húst hetente (főtt tömegben).
A megfelelő adag hús
A főtt hús tipikus része megfelel a tenyér méretének és a kisujj vastagságának.
Túlzott húsfogyasztás: mik a kockázatok ?
Nincs nagy kockázat az egészségre, ha mérsékelt húst fogyasztunk, kombinálva a zöldségeket, gyümölcsöket és a teljes kiőrlésű gabonákat.
Másrészről jól megalapozott, hogy a vörös hús túlzott fogyasztása (több mint 100 g/d, főtt tömegben) vagy felvágott (több mint 50 g/d) fogyasztása kicsi a vastagbélrák kockázata. Ha a kockázat nem vitatható, akkor is szerény marad.
Fontos figyelembe venni a főzési módszert és annak gyakoriságát is. A grillezett hús például növeli a vastagbélrák kockázatát. Inkább a főtt húsokat részesítse előnyben, edényben.