Fogyasszon jól és maradjon hidratált - a Bio Linéaires, az organikus értékesítési helyek szakmai magazinja,
Ossza meg ezt a cikket
Annak ellenére, hogy a nyári kánikula elmúlt, továbbra is tény, hogy a hidratálásnak továbbra is a tanácsának középpontjában kell maradnia. A táplálkozás terén gyakran az utolsó helyre kerül, a víz és a hozzáadott cukor nélküli forró vizes alapú italok elengedhetetlenek a szervezet számára. Milyen fiziológiai szükségleteink vannak? Javasoljuk, hogy étellel vagy anélkül igyon? Mit hibáztatunk a palackozott vízért, a szűrőrendszerért? Számba vesszük.
Víz ... az egyetlen nélkülözhetetlen ital !
Nem tudjuk megismételni elégszer, a víz az egyetlen ital, amely elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez emlékeztetőül: a gyümölcslevek és üdítők (kólák, limonádék stb.) nem tartoznak ebbe az élelmiszercsoportba.
A Népegészségügyi Főtanács új ajánlásai szerint "kedvük szerint" kell fogyasztani. És "a tea, a kávé és a gyógyteák édesítés nélkül segíthetnek a vízellátásban".
Élettani vízigény
A test körülbelül 60% vízből áll és minden nap nagy és változó mennyiséget veszít belőle izzadás, légzés és vizelet révén. Egy felnőtt esetében naponta 2 liter (nő) és 2,5 liter (férfi) között eliminálódik, fizikai aktivitás esetén valamivel több, ha kint vagy otthon meleg van (30 ° C felett); ha kliensei terhesek vagy szoptatnak.
Ne feledje azt is, hogy 55 év felett, a szomjúság érzése az évek során alábbhagy és hogy elengedhetetlen, hogy az idősek és különösen a nagyon idősek szomjazás nélkül isznak.
A károk kompenzálásához minden nap tanácsot kell adnia: friss növények és elegendő vízellátás.
Bár egyetlen tudományos kutatásnak sem sikerült meghatároznia a napi fogyasztás pontos mennyiségét, általában ajánlott napi 8 pohár, egyenként 200-250 ml-es, vagy napi 1,5 liter és 2 liter közötti ivás.
Miért kell optimálisnak lennie a hidratálásnak? ?
A testnek számos okból hidratáltnak kell maradnia:
- Az enyhe, csak 1-3% -os kiszáradás jelentősen befolyásolhatja az energiaszintet, a hangulatot, a mentális és fizikai teljesítőképességet.
- A kevesebb vízbevitel szintén fejfájást okozhat.
- A sok víz elfogyasztása megelőzheti és enyhítheti a székrekedést és lelassíthatja a tranzitokat, különösen azoknál az embereknél, akik általában nem kapnak eleget.
- A kellő mennyiségű ivás a nap folyamán csökkenti a vesekövek és/vagy húgyúti fertőzések kockázatát, és hozzájárul a szervezet által termelt hulladék jobb kiürítéséhez.
- És végül a sok víz elfogyasztása a fogyáshoz is hozzájárulhat, ha ideiglenesen akár 30% -kal növeli az anyagcserét (az energiafelhasználást) és a teltségérzetet. Valójában a napi 2 liter vízfogyasztás akár száz kalóriával is növelheti az összes energiafelhasználást.
Mikor ajánlott vizet venni ?
Gyakran mondják, hogy a víz ivása étkezés közben zavarja az emésztést, mert:
- Hígítaná a gyomorsavat és az emésztőenzimeket. De ma már tudjuk, hogy az emésztőrendszer képes kiválasztását az étkezés állagához igazítani.
- Növelné a gyomor kiürülésének sebességét, ami megzavarná az emésztést, de a mai napig egyetlen tudományos kutatás sem támasztotta alá ezt az elméletet, és más tanulmányok azt mutatják, hogy bár a folyadékok gyorsabban haladnak át, mint a szilárd anyagok, nem. ételek az étkezés többi részéből.
Víz fogyasztása étkezés közben akár javíthatja az emésztést, mert ez szükséges az enzimek megfelelő működéséhez, és elősegíti a bolus zavartalan mozgását az emésztőrendszerben.