Fogyasszon libamájot, ha terhes vagy
A libamáj a francia gasztronómia elengedhetetlen alkotóeleme. És amikor elérkeznek a karácsony és az év végi ünnepségek, ekkor várandósak vagyunk azon a kérdésen, hogy megengednek-e nekünk egy keveset? Igen, ? Nem ? Megengedett zsíros máj fogyasztása terhesség alatt? Jasmine Idir, a szülésznőnk adja meg a válaszokat.
Terhes és a toxoplazmózis ellen immunizálhatok zsíros májat ?
Mindig előnyös, ha immunis a toxoplazmózissal szemben, különösen a teherbeesés előtt, hogy megakadályozzuk ezt a betegséget. De még akkor is, ha immunis vagy ezzel a betegséggel szemben, akkor is ajánlatos a zsírmájat csak akkor enni, ha jól megfőtt, különben akkor is ki lesz téve más betegségeknek, mint például a listeriosis és az ételmérgezés. Próbálja meg ellenőrizni a libamáj frissességét is.
Nem vagyok mentes a toxoplazmózistól, ehetek zsíros májat ?
Ha nem vagy mentes a toxoplazmózistól, akkor szigorúan tilos a nyers zsírmájat fogyasztani, mivel fertőzött lehet ezzel a betegséggel. Másrészt, ha valóban jól főtt, akkor az ott szaporodó baktériumok megszűnnek, és meg lehet enni. Másrészt kerülje a nagy mennyiségű fogyasztását, mivel ez felesleges A-vitamint okozhat a szervezetben, amely terhesség esetén veszélyes a magzatra.
Zsíros májat ettem, és nem vagyok mentes a toxoplazmózistól, mennyire súlyos ?
A szennyezés legsúlyosabb eseteiben súlyos következményei lehetnek az egészségre és a magzatra, különösen:
- A szem rendellenességei
- Neurológiai rendellenesség
- Szívhiba
Az elkészítés ezen módszereitől függően lehetséges-e a libamáj fogyasztása terhesség alatt ?
Főtt libamáj lehetséges?
A libamájat szabadon fogyaszthatja, ha valóban főtt, de kis mennyiségben. Folsavban, vasban és A-vitaminban gazdag zsírmáj biztosítja a terhesség alatt szükséges tápanyagokat. De heti 75 g-nál alacsonyabbra kell korlátoznia magát, mert magas A-vitamin egészségügyi és fejlődési szövődményeket okozhat a csecsemő számára. Mivel kalóriában gazdag elem, a nagy mennyiségű fogyasztás a túlsúly kockázatának is kiteszi, amelyet terhesség alatt kerülni kell.
És ha hiszik ?
Kerülni kell a nyers libamáj fogyasztását, mint minden nyers étel esetén, ha terhes. Ellenkező esetben erősen ki lesz téve parazita fertőzésnek és bakteriális fertőzésnek, beleértve toxoplazmózis és listeriosis. Ez a fajta fertőzés komolyan befolyásolhatja az anya és a baba egészségét. Ezt követően súlyos szövődmények, például a magzat kialakulásával kapcsolatos problémák jelentkezhetnek. Ezért erősen ajánlott csak igazán jól főzött libamáj fogyasztása.
És ha házi ?
A legjobb, ha házi készítésű termékeket fogyasztunk, biztosítva a termék frissességét és kellően főzését. A libamáj esetében viszont célszerű üvegekben vagy konzervekben (korábban 110 ° C-on főzve) megvásárolni, hogy jól megmaradjon. Heti 75 g alatti, nagyon kis mennyiség elegendő lesz.