Fogyasszon napi 5 gyümölcsöt és zöldséget

Ezt gyakran nehéz tiszteletben tartani. És mégis, napi 5 gyümölcs és zöldség minimum.

gyümölcs zöldség

A 2001-ben elindított Nemzeti Táplálkozási és Egészségügyi Program (PNNS) kilenc táplálkozási referenciaértéket állapított meg, köztük a híres „napi 5 gyümölcsöt és zöldséget”. A mai szlogen minden elmében jól lehorgonyzott, mivel nem sikerült igazán beletörődni a franciák étkezési szokásaiba.

Kár, mert a növények valóban különleges helyet érdemelnek étrendünkben. Testünk megfelelő működéséhez elengedhetetlen víz, ásványi anyagok és vitaminok nagy részét biztosítják. Ezután rostjaik megkönnyítik az emésztést, miközben befogják a szennyező anyagokat, és lassítják a glükóz és a koleszterin felszívódását. Így korlátozzák a súlygyarapodást és a szív- és érrendszeri betegségeket.

Végül néhány közülük, például az eper, a szőlő, az alma, az articsóka vagy a kelbimbó lassú sejtek öregedését eredményezi, mivel kivételesen hozzájárul az antioxidáns polifenolokhoz. Állítólag a paradicsomnak és a spenótnak rákellenes tulajdonságai vannak. Csakúgy, mint a fokhagyma, amelynek valódi szív- és érrendszeri előnyei is vannak ... Röviden, a gyümölcs- és zöldségfélék fogyasztására vonatkozó meghívás nem lehet igazolhatóbb.

"Sikeres reklámszlogen"

Természetesen, de miért pont az „5”? "A valóságban meg kell fogadnia ezt a tanácsot, ami ez: meglehetősen sikeres kommunikációs szlogen" - magyarázza Dr. Laurent Chevallier, a Montpellier Egyetemi Kórházhoz tartozó táplálkozási tanácsadó orvos, aki a Környezetvédelmi Hálózat élelmiszer-bizottságáért felelős és egészség (RES). Ez a "napi 5 adag", amelyet Németországban vagy Angliában is ajánlanak, nem egy konkrét tanulmányból származik.

„Eleinte, pontosítja Laurent Chevalier, ez a szlogen inkább a nyilvánosságot kívánta oktatni, hogy növelje a növények fogyasztását, a zsíros, sós és édes termékek kárára. Gyakran ipari élelmiszerek, amelyek elősegítik az elhízást és a túlsúlyt. " Felnőtteknél és gyermekeknél egyaránt a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása főétkezésekkor vagy éhes állapotban következésképpen csökkenti a harapnivalók és egyéb, valódi táplálkozási szempontból érdektelen ételek (chips, csokoládé) fogyasztását. A jobb súlykontrollt elősegítő helyettesítés.