Fogyasszon szervesen az előnyökből; Csak az edzőm biotápláléka
Az 1960-as évek vége óta olyan társadalomban fejlődünk, ahol az élelmiszeripar fokozatosan beágyazódik tányérjainkba. Megformálta az új étkezési szokásokat és megváltoztatta az étkezéssel kapcsolatos gondolkodásmódunkat, támaszkodva egy nyugati életmód korszerűsítésére, ahol a főzés feladata lett. Életmódunk módosítása (metró-munka-család-szabadidő-szórakozás-alvás) megkönnyítette és felgyorsította az ipari ételek kialakítását és elszakadt a valóságtól: emberi valóságunktól és a természettől, amelynek részesei legyünk.
Az ipari gyárakra bíztuk az ételeink előállítását, mesterséges és feldolgozott termékeivel, a természetes, nyers, szezonális élelmiszerek és termékek rovására, peszticidek, adalékanyagok vagy színezékek nélkül. Az egész szezonban fogyasztásra kész, pasztőrözött és UHT, nem romlandó termékek és az ultraszerkezetű élelmiszerek nagyrészt átvették az emberi-természetes étrendet, a mezőgazdasági (gabona- és zöldségfélék) kizsákmányolásának fokozása, valamint a iparosítás.
Számos nagy oka lehet az organikus étkezésnek, de úgy döntöttem, hogy elmondom a legfontosabb okokat.
Fogyasszon szervesen: ellenőrizze a vegyi anyagok felszívódását
Jelenleg kellő utólag áttekintve tudjuk, hogy a peszticidek étrendi expozíciója drámai módon megnöveli a gyomor- és emésztőrák kockázatát.. De nagyon valószínű, hogy más káros hatások is vannak az egészségünkre, amelyeket még nem ismerünk.
Az ökológiai gazdálkodás és az állattenyésztés olyan termelési módot képvisel, amely tiszteletben tartja a környezetet és az állatok jólétét. Ehhez a szintetikus vegyszerek használata tilos. A peszticidek, műtrágyák vagy akár herbicidek nem tartoznak ebbe a termelési módba, amelynek célja az élet minden mechanizmusának megőrzése a kiaknázás minden szakaszában.
Az ökológiai gazdálkodás a szerves anyagok újrafeldolgozása (komposztálás), a zöldtrágya vagy akár a vetésváltás körüli forgatással lehetővé teszi a mezőgazdasági termékekben nagyon jelen lévő vegyi anyagok felszívódásának nagymértékű korlátozását. Ami az ökológiai állattenyésztést illeti, az életkörülmények tiszteletben tartják az állatok jólétét, az állati takarmányok pedig tiltják az ipari és feldolgozott dolgokat, például a GMO-kat (géntechnológiával módosított szervezetek) vagy az antibiotikumokat.
Fogyasszon organikusan: magas biológiai értékű ásványi anyagokat és vitaminokat
A szervesen nevelt állatok és a szezonális növények növényvédő szerek nélküli táplálékfelvételének minősége optimális a szervezet számára. A szerves étrend valóban magas biológiai értékű mikroelemeket tartalmaz, amelyeket ásványi anyagok és vitaminok képviselnek. Ezek a molekulák elengedhetetlenek testünk megfelelő működéséhez: vas, jód, réz, cink, szelén, nátrium, kálium, magnézium, kalcium, foszfor, valamint A-, B-, C-, D-, E- és K-vitamin.
A növények esetében a rövidzárlat igénybevétele a helyi ágazatok népszerűsítésével biztosítja a gyümölcsöknek és zöldségeknek az éréshez szükséges időt. Ez az érési idő lehetővé teszi, hogy a gyümölcsök és zöldségek elegendő mennyiségben és természetesen kapjanak tápanyagokat. A minőség mellett az ökológiai növényekben még nagyobb mennyiségű vitamin és ásványi anyag, valamint szárazanyag van, mint az intenzív mezőgazdaságból származó növényekben.
Az állatok fogyasztását tekintve több állati termék lesz jobb minőségű, mint maga az állati hús. Találunk tojást, sajtot, vajat, tejszínt és tejet. Az ökológiai és főleg a nyers termelés esetében ezek a termékek igazi táplálkozási kincsek, különösen az omega-3 bevitel szempontjából. De az előnyök eléréséhez elengedhetetlen, hogy termékeinek termelése nyers, vagyis pasztörizálatlan legyen.