Fogyasszon tiraminmentes diétás ételeket
Ha migrént tapasztal, vagy monoamin-oxidáz inhibitorokat (MAOI) szed, akkor esetleg tiraminmentes étrendet kell alkalmaznia. A tiramin egy olyan vegyület, amelyet a tirozin nevű aminosav lebontásával állítanak elő. Természetes egyes ételekben, növényekben és állatokban.
A mellékvese általában úgy reagál a tiraminra, hogy katekolaminokat - harc vagy menekülési vegyi anyagokat, amelyek hormonként és neurotranszmitterként is működnek - küld a véráramába. Ezek a hírvivő anyagok:
- Dopamin
- Noradrenalin
- adrenalin
Ez növeli az energiát, és emeli a vérnyomást és a pulzusszámot.
A legtöbb ember tiramin tartalmú ételeket fogyaszt anélkül, hogy negatív mellékhatásokat tapasztalna. Ennek a hormonnak a felszabadulása azonban életveszélyes vérnyomáscsúcsokat okozhat, különösen, ha többet fogyasztanak.
A tiraminban gazdag ételek kölcsönhatásba léphetnek vagy megváltoztathatják a kábítószerek működését a szervezetben. Például bizonyos MAOI-k, köztük bizonyos antidepresszánsok és a Parkinson-kór kezelésére szolgáló gyógyszerek, a tiramin töltését okozhatják.
A túlzott tiraminbevitel hipertóniás krízishez vezethet, amely halálos kimenetelű lehet a Mayo Klinika szerint. Hipertóniás krízis akkor fordulhat elő, amikor a vérnyomás olyan magas, hogy nagyobb az esélye a stroke-nak vagy a halálnak.
Ha gyengén képes lebontani az aminokat, például a tiramint vagy a hisztamint, allergiás reakciókat tapasztalhat az alacsony aminszintekkel szemben. Orvosa elmondhatja, hogy "amin-intoleráns".
Az amin-intoleráns emberek többsége számára a tiramin hatása leginkább akkor észlelhető, ha nagy mennyiségben veszik be. Elég magas szinten olyan tüneteket tapasztalhat, mint:
- Szívdobogás
- hányinger
- Hányás
- fejfájás
Ha úgy gondolja, hogy érzékeny lehet a tiraminra, vagy ha MAOI-ket szed, jelentse a kezelőorvosának a tüneteket.
Ezért a migrén kezelésére néhány orvos alacsony tiramin- vagy tiraminmentes étrendet javasol. Az étrend hatékonysága a migrén kezelésében orvosilag nem bizonyított.
Ha érzékeny a tiraminra vagy MAOI-t szed, korlátozza a tiraminban gazdag ételek és italok bevitelét, hogy csökkentse a tiramin felhalmozódásának esélyét.
Magas tiraminszintű ételek
Bizonyos ételek nagy mennyiségben tartalmaznak tiramint, különösen olyan ételekben, amelyek:
- erjesztett
- meggyógyult
- régi
- elkényeztetett
A magas tiramin tartalmú élelmiszerek a következők:
- erős vagy érett sajtok, például cheddar, kéksajt vagy gorgonzola
- edzett vagy füstölt hús vagy hal, például kolbász vagy szalámi
- Csapolt vagy házi sör
- néhány túlérett gyümölcs
- bizonyos babok, például fava vagy széles bab
- néhány szósz vagy mártás, például szójaszósz, teriyaki szósz vagy húsleves szósz
- pácolt termékek, például savanyú káposzta
- Kovászos kenyerek
- erjesztett szójatermékek, például miso leves, tofu vagy tempeh; a tofu egyes formái is erjednek, és kerülni kell őket, mint például a "büdös tofu"
Mérsékelt-tiramin ételek
Néhány sajt kevésbé tiraminban gazdag, beleértve:
Más, mérsékelt mennyiségű tiramint tartalmazó ételek a következők:
- Avokádó
- Szardella
- Málna
- Borok
Lehet, hogy fogyaszthat pár sört vagy más alkoholos italt. Feltétlenül kérdezze meg orvosát.
Alacsony vagy nem tiramin tartalmú ételek
A friss, fagyasztott és konzerv hús, beleértve a baromfit és a halat is, elfogadható alacsony tiraminszintű étrend esetén.